青島日報社/觀海新聞9月8日訊 海信冰箱9月7日舉行線上發(fā)布會，全球首發(fā)在真空保鮮技術上的新突破：真空休眠冰箱。這款“可以讓食材休眠的冰箱”告別傳統(tǒng)冰箱的保鮮模式，創(chuàng)新應用真空休眠技術，可延長3至5倍食材保鮮期，保持食物最初新鮮。隨著海信真空休眠冰箱的面世，冰箱將從單一的“低溫保鮮”時代，進入立體的“真空保鮮”時代。
海信冰箱公司常務副總裁馮濤介紹，食材存儲方式可以歸納為四大類：維持、抑制、發(fā)酵和無菌。其實新鮮食物的細胞是‘活的’，所以理論上最好的保存方式應該是維持細胞最低的生命活性，保持低溫、低濕、低氧的環(huán)境，讓食物進入休眠狀態(tài)。但消費者以往只能通過選擇低溫保鮮的冰箱，沒有更多、更好、更健康的選擇。早在8年前，海信冰箱就開始儲備真空技術，并申請了第一項國家專利。經(jīng)過3年技術攻關，突破158項專利，最終將預研技術轉(zhuǎn)化成具體成果。此次發(fā)布的海信真空休眠冰箱，正是基于這一技術成果的創(chuàng)新高端新產(chǎn)品。
據(jù)了解，針對用戶要新鮮不串味、營養(yǎng)不流失、健康抗菌同時又能存儲更多時間等痛點需求，海信真空休眠冰箱一改傳統(tǒng)的低溫保鮮方式，創(chuàng)新運用真空冰溫科技，將真空機搬進冰箱，以冰溫環(huán)境保存食物的色、香、味、形、營養(yǎng)，同時創(chuàng)造真空環(huán)境，維持食物內(nèi)細胞的最低生命活性，讓食物進入休眠狀態(tài)，長久保持第一天的口感和味道，從而更好地保持食物新鮮、營養(yǎng)與健康。用戶使用時，只需在智能大屏上輕輕觸控，即可一鍵抽空空氣，輕松讓食物儲存于真空空間內(nèi)，而真空袋、真空罐的設計，更是打破了食物真空儲藏的空間限制，整臺冰箱都能無死角實現(xiàn)“真空休眠”，并且減少空間占用。在日常清潔方面，海信真空休眠冰箱內(nèi)置槽體，抽出的液體，可直接存入冷藏區(qū)的內(nèi)置槽體之內(nèi)；槽體自身可拆可清洗，省時又省力。
據(jù)介紹，針對家庭果蔬保鮮需求，海信真空休眠冰箱的VC保有率達90%以上，能為用戶提供健康營養(yǎng)高VC的飲食生活。（青報全媒體記者 孫欣）
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