青島日報社/觀海新聞7月15日訊 7月14日上午，市南區第六期“直擊后廚、護航食安”專項整治行動持續開展中，檢查組來到中山路商業街，隨機抽取了位于湖北路17號青島光影在線影視科技有限公司和中山路31號市南區民國海海鮮餃子樓兩家餐飲單位的后廚進行檢查。從檢查情況來看，餐飲單位后廚食品安全意識普遍增強，環境衛生有了進一步改善，整體情況比較好，但也存在不少問題。
市南區市場監督局執法人員現場檢查了兩家餐飲單位的后廚環境衛生、餐飲具消毒保潔、專間管理、食品安全管理制度落實、食品原材料進貨索證索票等方面情況。
在檢查青島光影在線影視科技有限公司后廚后，發現其整體情況較好，加工間、庫房衛生整潔，食品安全操作相對規范。但存在未嚴格依據操作規范清洗、保潔餐飲具，未按要求公示食品添加劑使用情況，食品添加劑未按“五專”規定進行管理等問題。執法人員對該公司存在的問題，當場下達了《責令改正通知書》，要求其10日內將上述問題整改到位。
在中山路31號市南區民國海海鮮餃子樓內，食客比較多。執法人員在檢查中發現該店存在涉嫌未按照食品經營許可主體業態和經營項目范圍開展網絡餐飲服務；餐飲具保潔設施不符合要求，未依據操作規范清洗、保潔餐飲具；冷庫內部分半成品直接放置在地上，未按規定離地離墻存放等問題。執法人員對該單位涉嫌違法行為現場調查取證，擬予以立案查處，同時將其列入日常監管重點單位。
市南區市場監管局食品安全監管科科長于博介紹，他們將對兩家餐飲單位整改情況進行驗收，逾期未整改的，將依法查處。同時提醒廣大消費者，在網絡訂餐時，一定要查看網店食品經營許可證信息，對比網店地址和名稱是否與許可證信息一致，主體業態是否為餐飲服務經營者（網絡經營），網上經營的食品品種是否與許可證經營項目范圍一致。
檢查現場，第三方食品檢測機構人員還對上述兩家單位使用的雞蛋、油菜等原材料和復用餐飲具進行了監督抽檢，檢驗結果將依法進行公示。（青島日報/觀海新聞記者 吳帥）
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