中秋國慶雙節將至，物價變化牽動著不少百姓的心。

今天，國家統計局發布了8月份CPI（居民消費價格指數）數據，從同比看，食品價格上漲11.2%。其中，豬肉價格上漲52.6%。看來，短期內沒有誰能撼動“二師兄”領漲的勢頭。

不過，值得一提的是，雞肉和鴨肉價格分別下降1.6%和0.9%，為近三年來首次同比下降。

雞鴨肉為何如此低迷？

最近這幾個月，豬肉價格一直上漲，而雞肉鴨肉價格持續走低，多少有些讓人不解。

從周價來看，活雞價格自5月份起連跌18周，白條雞價格8月份連跌3周。

甚至，肯德基、麥當勞等快餐行業還掀起雞肉“降價潮”。

啥情況？

對于雞肉價格低迷，中國農業科學院農業信息研究所研究員張莉分析認為，這主要有兩個原因：

一方面，產能擴張較快，市場供給充足。

中國畜牧業協會監測數據顯示，白羽肉雞祖代種雞和父母代種雞的平均存欄量同比分別增長23.8%、5.0%，比2018年增長44.4%和15.5%。

另一方面，消費需求疲軟。

今年新冠肺炎疫情對經濟、餐飲和團體消費的沖擊較大。國家統計局數據顯示，前7個月餐飲收入同比降幅達30%。由于經濟形勢影響，消費需求明顯減少，新冠肺炎疫情前期積壓的大量雞肉產品、冷凍庫存產品的消化速度一直比較慢。

一增一減，直接造成了雞肉價格的持續低迷。

四因素導致短期小幅反彈

從統計局數據看，8月份雞鴨肉雖然同比價格三年來首次下降，但環比卻有小幅上升。

對于短期內的止跌回升，張莉認為，原因有四個：

①近期新冠疫情比較穩定，經濟社會秩序全面恢復，消費加速回暖，加之各地出臺刺激消費的政策，比如發放消費券，有效拉動了餐飲消費；

②7月和8月豬肉價格再次出現一波上漲，拉升了雞肉的替代消費需求；

③南方地區遭遇暴雨洪澇災害，運輸受阻，抬升了價格；

④8月份肉雞飼料價格環比上漲1.5%，同比上漲5.1%，對雞肉價格形成一定支撐。

快餐行業的雞肉降價促銷現象，又是咋回事呢？

中國農業科學院農業經濟與發展研究所副研究員辛翔飛認為，新冠肺炎疫情導致餐飲消費不景氣，商家為拉動刺激消費而采取的了一系列營銷手段，這也是正常的，畢竟很多其他菜品也在降價促銷。

還能繼續愉快地吃雞嗎？

中秋就要來了，肉類的消費量無形之中也會增加不少。雞肉價格會大漲嗎？

專家認為，總體而言，盡管7、8月份我國雞肉價格環比有所回升，但供給偏松的格局依然存在，雞肉價格將繼續弱勢運行。

從目前的肉雞補欄情況來看，補欄量呈增加態勢，后期肉雞出欄將繼續增加。

此外，前7個月我國的雞肉進口大幅增加，增幅達到近1倍，進口量已接近2019年全年總量，市場供給將進一步增加。

當然，短期看，慶中秋雙節的節日消費、大中小學校陸續開學、團體消費需求增加等因素的拉動，雞肉價格可能還有一定的上漲空間，但不會出現大漲的情況。

因此，國慶中秋，請放心吃雞！

雞肉鴨肉價格下降，接下來豬肉也會降價嗎？

從國家統計局發布的數據看，8月份豬肉供給有所改善，但需求持續增加，價格仍上漲1.2%，但價格漲幅回落9.1個百分點。

總之，希望“二師兄”的身價再合理些！

責任編輯：孫麗榮