青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞8月12日訊 今天下午,記者隨市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局直擊該區(qū)餐館后廚,本次“直擊后廚”活動(dòng)重點(diǎn)檢查市南西部區(qū)域餐館,按照“大小店鋪一起查”的原則,記者隨執(zhí)法人員先后來到市南區(qū)四川路浩浩燒烤、團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、船歌魚水餃瞿塘峽路店。檢查過程中,執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)浩浩燒烤存在蟑螂滿地爬,個(gè)別預(yù)包裝食品過期數(shù)月等問題,需要停業(yè)整頓。

下午兩點(diǎn)半左右,記者和執(zhí)法人員先到達(dá)四川路浩浩燒烤。來到后廚時(shí),執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)后廚油污較為嚴(yán)重,調(diào)味品灌上、地面上有不少蟑螂,三包預(yù)包裝金針菇已過期,涼菜間挪作他用等問題。對(duì)此,執(zhí)法人員要求該店立即停業(yè)整頓,全面清理廚房衛(wèi)生,聘請(qǐng)專業(yè)公司對(duì)廚房環(huán)境進(jìn)行全面消殺,科學(xué)存放調(diào)味品,恢復(fù)涼菜間,集中整改完畢后,執(zhí)法人員將再次進(jìn)行復(fù)查。


對(duì)團(tuán)島農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)和船歌魚水餃瞿塘峽路店進(jìn)行檢查時(shí),執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)相關(guān)商家整體較為嚴(yán)格地執(zhí)行了食品安全、市場(chǎng)監(jiān)管等要求,但也存在防御網(wǎng)較臟、廚房用具存放不規(guī)范等問題,很多問題商家當(dāng)場(chǎng)進(jìn)行了整改。隨行的第三方檢測(cè)公司還抽取了船歌魚水餃店中的韭菜、小青菜、蝦虎等生鮮產(chǎn)品,待檢測(cè)完畢后由市南區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局公布抽檢結(jié)果。

記者了解到,為保障市民舌尖上的安全,今年以來,市南區(qū)已經(jīng)相繼開展了八期不打招呼、直擊后廚的突擊檢查。(青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?王萌 文/圖/視頻)
責(zé)任編輯:?jiǎn)涛撵o