青島日報社/觀海新聞8月19日訊 進口冷鏈食品環節是當前疫情防控工作的重點領域。青島全市市場監管部門時刻繃緊疫情防控這根弦，對全市范圍內的進口冷鏈食品開展全業態、全鏈條、全覆蓋督導檢查，堅決把好疫情防控各道關口，嚴格查處“八不”行為，對疫情防控落實不到位的經營單位進行停業整頓并公開曝光，織密織牢疫情防控安全防護網。
“請出示健康碼。”“來，給您測個溫。”在李滄綠城天地的肯德基門店，工作人員手持測溫槍，對所有進店人員一律進行測溫、查驗健康碼，成為進店消費的“必選項”。李滄市場監管人員走進店內，查看該店是否“亮碼銷售”、是否建立核酸檢測和疫苗接種臺賬。記者注意到，在店內墻面顯眼位置上，張貼有“山東進口冷鏈食品溯源二維碼”的文件，任何人用手機掃碼點進去后，就可以查看該店進口冷鏈食品入庫、出庫等所有信息。
市場監管人員走進后廚，查看該店進口冷鏈食品專用通道進貨、專區存放、設置專柜、專人銷售等“四專”情況以及進口冷鏈食品出倉后上傳“三證”情況，發現該店疫情防控落實比較到位。“一般餐飲店店面較小，設置專用進貨通道比較困難，因此我們就變通了一下，要求必須由專人接貨存放。”李滄區市場監管局餐飲服務監管科科長高大勇告訴記者。
“受疫情影響，我們減少了進口冷鏈食品，目前只有玉米棒和部分薯條原料是進口。”綠城天地肯德基門店店長徐紅紅告訴記者，他們配備了兩名專職冷鏈人員，從接貨、存放、加工到最后的垃圾處置，都是專人負責，并且配備存放專區，人員進入必須“全副武裝”，嚴格做好疫情防控措施。
李滄區經營進口冷鏈食品的餐飲單位共有24家，餐飲冷鏈人員70余名，冷鏈人員要求必須全程接種疫苗方能上崗，每7天進行一次核酸檢測，對人員管控上十分嚴格。“按照疫情防控常態化機制，我們對經營進口冷鏈食品餐飲單位的監管始終沒有放松，近期又進行拉網式排查，采取明察暗訪全覆蓋檢查，確保疫情防控措施落地落細，嚴防輸入性風險。”高大勇說。
直接接觸進口冷鏈食品的人員個人防護不到位、進口冷鏈食品未進省內集中監管專倉檢測消毒、未嚴格審查租賃方的進口食品“冷鏈三證”……嶗山區冷鏈管控部執法人員在檢查中，發現部分進口冷鏈食品經營單位沒有落實疫情防控舉措，立即責令停業整頓，并開展全員教育培訓，幫扶企業在做好疫情防控的同時能夠快速整改到位恢復營業。
生產、流通、運輸、消費等諸多環節必須嚴防。在位于城陽區的青島海洋兄弟供應鏈有限公司，每一輛進入企業專倉的車輛一律要掃碼驗證，進倉人員一律佩戴口罩并出示健康碼，冷凍貨物經過核酸采集和“六面”消殺后才能入倉。“倉內倉外所有監控設施24小時運轉，我們又加購了一臺消殺設施，對貨物嚴格進行消殺。”企業專倉駐倉監管組組長紀鵬飛表示，作業人員每次出入倉時都要更換一次防護服，口罩、手套等高標準嚴要求進行佩戴，堅決防止物傳人現象出現。
青島進口冷鏈食品集中監管專倉有13家，其中企業專倉4家，城陽區就有兩家。城陽區市場監管部門依托“山東冷鏈”智能化信息系統，嚴格落實進口冷鏈食品集中監管、核酸全檢測、外包裝全消殺以及全追溯的“三全”管理制度，促進企業專倉高效規范運行，提升進口冷鏈食品疫情防控能力和食品安全監管能力，做到統籌疫情防控和經濟社會發展兩不誤。
記者從市市場監管局獲悉，我市把進口冷鏈食品集中監管專倉和企業專倉、冷庫企業等單位作為主要對象，持續開展冷鏈食品疫情防控督導檢查。嚴格落實“應檢盡檢”，做到貨物、人員、檢測三到位，強化重點品種、重點單位動態管理，確保“三個全覆蓋、無遺漏”。截至7月30日，全市完成第二十四輪冷鏈食品疫情防控動態管理與采樣檢測，本輪完成環境采樣15112份，食品采樣4973份,人員采樣32773人次，摸排冷鏈單位1601家，從業人員24118人。 （青島日報社/觀海新聞記者 吳帥）
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