青島日報社/觀海新聞9月10日訊 9月10日，青島市“第四屆海峽兩岸齊魯飲食文化培訓(xùn)班”正式開班。此次培訓(xùn)班在連續(xù)三屆成功舉辦的基礎(chǔ)上，以“山海夢歸處 味是故鄉(xiāng)濃”為主題，聚焦疫情背景下的兩岸親情，面向在臺陸配、在青臺胞、臺屬開展齊魯飲食文化培訓(xùn)，以家鄉(xiāng)味道一解海峽那端陸配姐妹們的鄉(xiāng)愁。

開班儀式上，在青臺胞、臺屬、西海岸新區(qū)薛家島街道青云山社區(qū)居民代表50余人齊聚一堂，與遠在臺灣的陸配姐妹們進行視頻連線，山東省臺屬聯(lián)誼會副會長、青島市臺屬聯(lián)誼會會長薛月海、青島市臺灣同胞投資協(xié)會婦女聯(lián)誼會會長陳賽華、青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校校長孫瑋代表大家表達了對遠在臺灣、因疫情無法回家的陸配姐妹們的祝福，期盼他們早日回家鄉(xiāng)敘親情。在臺陸配、高雄山東同鄉(xiāng)會代表在屏幕那端暢談了對培訓(xùn)班的期待和對家鄉(xiāng)的思念，紛紛表示要在臺灣傳承家鄉(xiāng)味道，推動兩岸交流。

儀式上，青島市臺屬聯(lián)誼會、青島市臺灣同胞投資協(xié)會、青島紅葉谷職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的代表共同切開了象征團圓、吉祥、甜蜜的蛋糕，預(yù)祝“第四屆海峽兩岸齊魯飲食文化培訓(xùn)班”圓滿成功，也為在臺灣的同胞送上最真摯的祝福。

臨近中秋，培訓(xùn)的第一課特意安排了月餅制作，邀請面點大師、“功勛國際餐飲文化大師”陳秀英教大家制作了經(jīng)典九仁大月餅，隔著屏幕，大家共同制作、品味中秋佳節(jié)傳統(tǒng)美食，遙寄鄉(xiāng)思，共敘同根深情。

此次培訓(xùn)班課程設(shè)置為8天，全部通過在線直播方式進行，60多名在臺陸配將通過網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)蔥燒海參、嶗山蘑菇燉小雞、爆炒魷魚花等齊魯傳統(tǒng)風(fēng)味菜品，制作膠東花餑餑、老式面包、油條、發(fā)面大餅等經(jīng)典山東面食以及網(wǎng)紅酸奶榴蓮夾心麻花等時尚菜品，為陸配在臺創(chuàng)業(yè)提供技能儲備，增添家鄉(xiāng)助力。

責(zé)任編輯：管佳宇