最近，微博上一則探訪狗不理包子王府井總店的視頻，在網上引起軒然大波。

一位博主 @ 谷岳在大眾點評上找到，北京王府井/東四地區評分最低的餐廳，評分2.8的狗不理包子王府井總店。用體驗的方式，實拍了這家餐廳的情況。

視頻來源：澎湃新聞

視頻中，“@ 谷岳”先截取了網友在大眾點評上的評價，然后花60元購買了一籠8個的醬肉包，又花38元買了一籠8個的豬肉包。

在王府井狗不理店內吃包子后，“@ 谷岳”總結說，醬肉包特別膩、沒有用真材實料，而豬肉包則是皮厚餡少，面皮粘牙。“要說也沒那么難吃，這種質量20塊錢差不多，100塊錢兩屜有點貴。”

▲ 視頻截圖

事情隨后發生了戲劇性變化。9月10日晚上，狗不理包子王府井店發布聲明，稱視頻“惡語中傷的言論均為不實信息”！發布者侵犯了餐廳名譽權，餐廳將依法追究相關人員和網絡媒體的法律責任并且表示已經報警。

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餐廳鄭重提出：“北京人不知道的北京事兒”發布傳播虛假視頻內容，侵犯了餐廳的名譽權；未征得餐廳同意，“谷月（岳）”工作室私自拍攝、剪輯，并向第三方提供帶有不實信息的視頻，侵犯餐廳的名譽權造成相關經濟損失；現要求二者立即停止侵權行為，在大于現有影響的范圍內消除影響，并在國內主流媒體公開道歉，餐廳將依法追究相關人員和網絡媒體法律責任。目前餐廳已報警并注冊官方微博，發布官方聲明，以正視聽。

對此網友紛紛吐槽：“難吃還不讓說了”、“給差評就報警？？？？？”

圖片來源：視覺中國

店家回應：

邪不壓正

記者致電狗不理包子（王府井總店），該店負責人稱，店內明碼標價，沒賣過160元一籠的包子。視頻中，“人均250，醬肉包竟然160元一籠”出現在開頭的網友評價里。“說餡兒小，可以當時叫我退呀，消費者不會白花錢干這種傻事。”

店家回應“不覺得視頻是一點點接起來的嗎？邪不壓正知道嗎？事實就是事實。”

律師：

餐廳危機公關的失敗案例

北京市中聞律師事務所王維維律師表示，從視頻的內容看，該短片是消費者通過視頻記錄到餐廳體驗的過程，主要是關于口味、食材、服務等方面的個人主觀評價，沒有虛構不實內容，不應被認定構成侵權。餐廳是公共場所，消費者購買了餐飲服務，也有權利對這個過程進行個人評價。

王維維認為，“餐廳的聲明過于強硬，在這個事件中沒有就服務不周之處誠懇致歉，是一個危機公關的典型失敗案例。”

隨后，視頻拍攝者的回應也登上了微博熱搜。

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“ @ 谷岳”在微博上崗回應：“今天一早看到王府井狗不理的聲明，說我的視頻侵權、不真實、已報警了，真的嚇我一跳！”

▲ @ 谷岳 微博回應

9月12日凌晨，記者再次搜索餐廳聲明，發現已被從微博上刪除。

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而且，“王府井狗不理餐廳”的賬戶也已無法搜索到。

負面評價由來已久

記者發現，除了狗不理王府井店，前門大柵欄步行街的狗不理店差評也不少，在大眾點評網站上收錄的15年來的精選點評中，最高頻的關鍵詞是“服務不佳”，高達531條，內容多為價格偏高不合理、餐廳服務意識差等等。

▲ 北京前門大柵欄步行街的狗不理包子 大眾點評

網友評論

@ 喵星人：不僅難吃、東西貴，店家品德還差。

@ 林琳：消費者購買了餐飲服務，也有權利對餐飲過程進行個人評價。

@ 我在故我思：別人說不好吃，不從自身找原因，卻好意思報警。這樣的店做不大！

@ 諸葛藏藏：食物，難吃就是原罪。

@ 流年似水：也應該允許有不同意見吧~

@ SKY TANG：貴還不好吃，還不許人評價啊？

@ 未雨綢繆：冷暖自知，公道自在人心，銷量說明了所有問題。

中華老字號“狗不理”是包子界的一塊金字招牌。創始于1858年的它，是天津最有代表性的小吃之一。不過近年來，狗不理也確實面臨諸多挑戰，口味、價格、店鋪的社交屬性都需要守正創新。你吃過”狗不理“嗎？覺得味道如何？

責任編輯：王逸群