青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞11月5日訊 今天，青島啤酒科技研發(fā)中心（國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室新基地）和青島啤酒智慧產(chǎn)業(yè)園120萬千升擴(kuò)建項(xiàng)目分別在藍(lán)谷和平度開工，“科技”與“智造”齊飛，打造科技成果轉(zhuǎn)化高地，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)集群快速“崛起”，為“中國啤酒之都”注入高質(zhì)量發(fā)展的新動(dòng)能。副市長耿濤出席開工儀式。
深度加碼科技研發(fā)
面向未來布局，戰(zhàn)略定位極高，是此次青啤新開工項(xiàng)目最鮮明的特點(diǎn)。
從簽約到落地藍(lán)谷，青島啤酒科技研發(fā)中心建設(shè)啟動(dòng)僅用5個(gè)月時(shí)間，未來將打造一座集國際學(xué)術(shù)交流、國際釀造飲料創(chuàng)新、人才培訓(xùn)、消費(fèi)者測試、科技展示于一體的科技研發(fā)中心及國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室“新基地”。
這透露出青啤將更深度加碼科技研發(fā)，在關(guān)鍵核心技術(shù)領(lǐng)域發(fā)力，掌握創(chuàng)新制高點(diǎn)和發(fā)展主動(dòng)權(quán)。
該項(xiàng)目依托中國釀酒行業(yè)唯一的啤酒生物發(fā)酵工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，面向全球，對(duì)標(biāo)世界一流，與國際知名研究院所協(xié)同打造多家聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室，達(dá)到國際先進(jìn)水平。投入使用后，將成為具有國際影響力的“啤酒釀造技術(shù)研究新高地、高層次國際化啤酒釀造人才培養(yǎng)新高地、多學(xué)科啤酒釀造國際學(xué)術(shù)交流新高地、全球啤酒文化傳播及消費(fèi)者體驗(yàn)新高地”。
“青島啤酒科技研發(fā)中心將承擔(dān)更多的基礎(chǔ)研究項(xiàng)目，產(chǎn)生更多的原始創(chuàng)新成果，為中國釀酒行業(yè)發(fā)展貢獻(xiàn)青啤力量，也為‘中國啤酒之都’青島增添新的地標(biāo)。”青島啤酒制造副總裁、啤酒生物發(fā)酵工程國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任董建軍介紹。
近年來，青島啤酒新產(chǎn)品的上市數(shù)量、銷售收入和市場占有率均居行業(yè)首位，很大程度上在于科技創(chuàng)新和啤酒前沿技術(shù)研究的先發(fā)優(yōu)勢。青島啤酒科技研發(fā)中心先后承擔(dān)20余項(xiàng)國家、省市級(jí)技術(shù)研究項(xiàng)目，完成國內(nèi)首次拉格酵母全基因組測序，構(gòu)建啤酒風(fēng)味穩(wěn)定性綜合評(píng)價(jià)體系及保鮮技術(shù)，加快了科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)換為產(chǎn)品創(chuàng)新的“落地”速度，為傳統(tǒng)釀造行業(yè)插上了科技變革的“翅膀”。青島啤酒率先發(fā)力產(chǎn)品高端化，推出百年之旅、琥珀拉格等藝術(shù)釀造新品，成功引領(lǐng)中國啤酒行業(yè)的超高端發(fā)展和結(jié)構(gòu)升級(jí)，為行業(yè)打開了向上空間。
儀式上還有一個(gè)細(xì)節(jié)不能不提，世界釀造領(lǐng)域的多個(gè)高校研究機(jī)構(gòu)和重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室發(fā)來賀信，肯定了青島啤酒科技研發(fā)中心是中國釀酒技術(shù)創(chuàng)新的重要力量。
激活“四新”動(dòng)能
當(dāng)前，青島正突出抓項(xiàng)目、抓招商、抓產(chǎn)業(yè)，大力發(fā)展“四新”經(jīng)濟(jì)和重點(diǎn)產(chǎn)業(yè)。
傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)如何激活“四新”動(dòng)能？青島啤酒無疑開辟出了一條新路徑——依托新技術(shù)、新模式對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的改造升級(jí)來培育新業(yè)態(tài)。
進(jìn)入11月，青島啤酒智慧產(chǎn)業(yè)園里的啤酒瓶裝生產(chǎn)線仍然是滿負(fù)荷生產(chǎn)。“我們的生產(chǎn)沒有淡旺季。”青島啤酒三廠生產(chǎn)部部長盛賢斌介紹。截至10月31日，青島啤酒三廠銷量同比增幅33.8%，提前61天完成了全年的產(chǎn)銷計(jì)劃。
據(jù)了解，伴隨著市場需求的大幅增加，青島啤酒三廠滿產(chǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)，但仍有產(chǎn)能缺口。在平度開工的青島啤酒智慧產(chǎn)業(yè)園120萬千升擴(kuò)建項(xiàng)目，不僅新增兩條國際領(lǐng)先的生產(chǎn)線，還規(guī)劃了智能化“無人倉庫”，倉庫與包裝線直接連接，產(chǎn)業(yè)鏈智能化水平協(xié)同進(jìn)化，銜接更加緊密流暢，效率也更高。
此次擴(kuò)產(chǎn)不僅實(shí)現(xiàn)了規(guī)模擴(kuò)張，青島啤酒還積極補(bǔ)鏈、延鏈、強(qiáng)鏈，配套了原料生產(chǎn)、包裝材料、物流倉儲(chǔ)、商貿(mào)流通、時(shí)尚文旅等多業(yè)態(tài)，加快了產(chǎn)業(yè)要素的集聚，助力啤酒產(chǎn)業(yè)集群快速崛起。青島啤酒智慧產(chǎn)業(yè)園建成后，將成為國內(nèi)單體工廠產(chǎn)業(yè)鏈條更全、單體規(guī)模更大、智能化水平更高的啤酒生產(chǎn)基地。
對(duì)百年青啤而言，創(chuàng)新不是某個(gè)領(lǐng)域的“單兵突進(jìn)”，而是“整體性跨越”。通過科技、產(chǎn)品、模式、管理等全方位、系統(tǒng)性創(chuàng)新，助推青島啤酒經(jīng)營業(yè)績屢創(chuàng)歷史新高，今年前三季度收入、利潤在連續(xù)三年高速增長的基礎(chǔ)上，再次雙創(chuàng)歷史新高。
青島啤酒集團(tuán)黨委書記、董事長黃克興表示：“科技創(chuàng)新與高端智造，是青啤推動(dòng)技術(shù)與產(chǎn)業(yè)融合的深度實(shí)踐，是數(shù)字經(jīng)濟(jì)與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的深度實(shí)踐，科技與智造將兩翼助飛百年青啤高質(zhì)量發(fā)展再越新高峰，為美好生活創(chuàng)造更多快樂，為經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展貢獻(xiàn)更多青啤力量。”（青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?周曉峰）
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