青島日報(bào)社/觀海新聞9月17日訊 初秋的晨風(fēng)吹來絲絲冷意，大澤山的葡萄園里熱度卻不減。恰值葡萄上市季節(jié)，前來采購的商販、采摘的游客絡(luò)繹不絕。站在山頭俯首遠(yuǎn)眺，葡萄園里人頭攢動(dòng)，時(shí)不時(shí)的傳來歡歌笑語。半年多的辛勤勞作終于迎來了葡萄的收獲，果農(nóng)們在忙碌的同時(shí)，暢享著豐收帶來的喜悅。日前，記者來到平度市大澤山鎮(zhèn)的葡萄園里實(shí)地探訪，講述新老果農(nóng)的“甜蜜”的葡萄種植故事。
新果農(nóng)的種植理念
天寶莊園的負(fù)責(zé)人劉斌是葡萄種植方面的新人，兩年前，他聽說搞種植挺 “好玩兒”，于是就承租了300畝的莊園?！暗乩锏墓麡湟稽c(diǎn)藥不用，出來的那不就是純天然了?！庇捎谌鄙俟芾砗头N植經(jīng)驗(yàn)，那時(shí)的劉斌心里想著只要不打藥就是綠色果品，連最基本的除蟲除草也沒用心去做，任由葡萄和其它果樹自生自滅?，F(xiàn)實(shí)給了他一個(gè)大教訓(xùn)！開始的第一年，劉斌種出來的葡萄雖然皮薄肉甜但產(chǎn)量卻很低，品相也得不到采購商的青睞。眼見甘甜的葡萄因銷路受阻而爛在地里，劉斌十分懊悔。
“走綠色健康有機(jī)農(nóng)業(yè)的道路，堅(jiān)決不用催熟劑和膨大劑！”這是劉斌心里堅(jiān)守的種植理念，借鑒之前的失敗教訓(xùn)，劉斌開始靜下心來研究種植技術(shù)，四處拜訪葡萄種植大戶學(xué)經(jīng)驗(yàn)，并聘請了當(dāng)?shù)氐姆N植能手來負(fù)責(zé)果園管理，莊園一步步走上了正軌。
臨山近水，土地肥沃，管理精心……劉斌的莊園有了很大的變化，葡萄的產(chǎn)量也提了起來。為了解決銷路問題，劉斌安排工人們每天傍晚給成熟的葡萄做上記號(hào)，半夜采摘裝框，早上四五點(diǎn)鐘將肉粒上掛著“白霜”的葡萄送到果品店。“天寶莊園的葡萄現(xiàn)剪現(xiàn)發(fā)，口感也新鮮，顧客們也十分喜歡?！惫返甑睦习鍌儗⒈蟮钠咸逊浅ＵJ(rèn)可，短短半個(gè)月就幫著銷售了三萬多斤的葡萄。
“這段時(shí)間主要做水果店，偶爾也有來采摘的，回去通過微信下單?！眲⒈竽壳跋氲氖前丫€下的銷售渠道先搭建好，有了固定的銷售渠道后，他再通過線上做直播?！俺赃^我這葡萄的都說好，雖然品相上還有待提高，但咱就堅(jiān)持不用那些催熟藥。”
老果農(nóng)的創(chuàng)新發(fā)展
新果農(nóng)的劉斌傳承著老一代大澤山人的種植理念，一步步腳踏實(shí)地緩緩前行，他算是新果農(nóng)的一個(gè)縮影。那么，有著十幾或者幾十年種植經(jīng)驗(yàn)的老果農(nóng)們又是再忙什么呢？記者來到大澤山鎮(zhèn)的高氏莊園做了一番探訪。
游客品鑒高氏莊園的葡萄深加工產(chǎn)品
高氏莊園是當(dāng)?shù)乇容^有名的集采摘、觀光、農(nóng)家宴于一體的葡萄園之一，總經(jīng)理王紅最近一直在忙活一個(gè)大事——訂單農(nóng)業(yè)。原來，早在2009年，高氏莊園的葡萄就獲得有機(jī)認(rèn)證。經(jīng)過10多年探索，又成功釀造出有機(jī)冰葡萄酒。從葡萄種植到葡萄深加工，35年的時(shí)間，已讓高氏莊園的葡萄做成了8大類，50多個(gè)產(chǎn)品。
但是，即使品種再多，最終銷售出去變成經(jīng)濟(jì)效益才是關(guān)鍵。為了解決銷售難題，為了讓更多人知道大澤山葡萄，為了讓大城市的市民吃到健康農(nóng)品，經(jīng)過多次外出學(xué)習(xí)的王紅有了一個(gè)大膽的想法，她與一家公司聯(lián)袂打造一款全方位的數(shù)字服務(wù)平臺(tái)，通過VR技術(shù)全景展示莊園，讓遠(yuǎn)程客戶隨時(shí)觀摩真實(shí)的莊園，生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了全透明。
“我們就想通過客戶的深度體驗(yàn)和融入，實(shí)現(xiàn)共贏，把葡萄產(chǎn)業(yè)和旅游更緊密地結(jié)合起來。”王紅說，數(shù)字服務(wù)平臺(tái)采取“認(rèn)領(lǐng)農(nóng)業(yè)”“訂單農(nóng)業(yè)”的會(huì)員模式，打破了時(shí)間和地理限制，能根據(jù)客戶的不同需求提供不同的服務(wù)。在線下葡萄園里，那些掛領(lǐng)養(yǎng)牌的葡萄就是會(huì)員認(rèn)領(lǐng)的。在線上，會(huì)員不僅可以進(jìn)行自己的品牌宣傳，還可以會(huì)員通過“云”社交相互認(rèn)識(shí)、共同學(xué)習(xí)并達(dá)成跨界合作，實(shí)現(xiàn)了對會(huì)員的增值服務(wù)。短短一個(gè)多月的時(shí)間，已經(jīng)有20多個(gè)會(huì)員加入平臺(tái)。
“我們不僅見證了有機(jī)化流程，還通過平臺(tái)達(dá)成了新的合作，這個(gè)做法非常好。”島城一家公司負(fù)責(zé)人如此評(píng)價(jià)王紅的這個(gè)數(shù)字服務(wù)平臺(tái)。據(jù)介紹，高氏莊園利用數(shù)字化平臺(tái)隨時(shí)隨地發(fā)布產(chǎn)品信息，企業(yè)動(dòng)態(tài)等可即時(shí)直播。利用AI技術(shù)，即時(shí)掌握客戶關(guān)注度，促成業(yè)務(wù)，利用SCRM技術(shù)，提升管理水平。真正實(shí)現(xiàn)了數(shù)字化生產(chǎn)、數(shù)字化管理、數(shù)字化營銷的經(jīng)營模式。
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小葡萄成致富“金串串”
據(jù)統(tǒng)計(jì)，大澤山葡萄現(xiàn)種植面積約有3.5萬畝，年產(chǎn)量5000萬公斤，種植戶年增收7億余元。在發(fā)展葡萄種植的過程中，大澤山人民已經(jīng)從最初的賣葡萄變成賣品牌，從賣文化變成賣旅游。小小的葡萄做成了大產(chǎn)業(yè)，變成了帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕娭赂坏摹敖鸫薄?/span>
不論是線下銷售渠道的搭建，還是線上的“訂單農(nóng)業(yè)”、直播帶貨，變的是銷售思路，不變的是“打有機(jī)牌 做特色農(nóng)業(yè)”的種植理念，勤勞的大澤山人正用實(shí)際行動(dòng)維護(hù)著屬于他們的葡萄品牌?，F(xiàn)如今，借助政府搭臺(tái)唱戲，大澤山的葡萄節(jié)也已由地方性的節(jié)會(huì)演變成全國性的節(jié)會(huì)，有著“中國鮮食葡萄第一鎮(zhèn)”美譽(yù)的大澤山正實(shí)現(xiàn)著自己的蛻變。（觀海新聞/青島晚報(bào) 記者 馬丙政 蘭昌云）
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