青島日報社/觀海新聞9月17日訊 今天,一場盛宴在青島西海岸新區開啟。在開播20周年之際,《滿漢全席——全國烹飪電視擂臺賽》舉行“王者歸來”盛典,回顧中華餐飲二十年來的風云變化,探討新媒體環境下餐飲品牌的再造,聚焦疫情后餐飲行業的轉型突圍。

云南山珍佛跳墻、沙拉妃子笑、三彩珍珠魚丸……活動現場,一道道菜品色香味俱佳,觀眾紛紛圍觀拍照。

這些作品出自參會的一位位廚藝名家,造型獨特、創意十足。

此次餐飲行業盛典,350名餐飲行業的專家精英共聚一堂,交流技藝、分享心得,為中華美食文化傳播發展添磚加瓦,為中國餐飲品牌建設擂鼓助威。

活動現場進行了一場特殊的“滿漢全席”錄制——《滿漢全席—大師廚藝秀》。

在與20年前相同的舞臺上,眾多金牌擂主身著當年服裝,重現當年經典菜品的制作過程,帶領觀眾感受當年的熱烈氛圍。

樹行業楷模、立行業標桿,在壓軸環節,活動為在餐飲行業作出貢獻的行業先鋒人物、領軍企業、潛力品牌等授牌頒獎。

期間,活動舉辦“新營銷新食材”融媒體直播推介展,帶領觀眾在線看展,領略各地特色食材及供應鏈新銳品牌,為供需雙方搭建精準對接的平臺。

頒獎典禮現場,大型公益欄目《為愛做道菜》第二季啟動,關心關愛貧困山區留守兒童,激發他們對美好世界的向往。

據悉,本次欄目首站將奔赴甘肅隴南,第二站將前往新疆和田。
據了解,《滿漢全席——全國烹飪電視擂臺賽》由青島電視臺于2000年首創,2001年即登上中央電視臺二套黃金檔,開啟了中國美食文化傳播的新篇章。欄目先后錄制400多場節目,近600位各地名廚參賽, 為觀眾呈現了近3000道精美菜肴。當前,該欄目已發展為中華美食頻道,連續四次被評為國家重點文化出口企業,在更大范圍內傳播中華美食文化。(青報全媒體記者 王凱)
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