初冬時(shí)節(jié)，山東半島夜晚氣溫逐漸降至0℃以下。不同于十月底下梢的普通蘋(píng)果，在平度明村鎮(zhèn)三合山腳下的藍(lán)坤果蔬專(zhuān)業(yè)合作社內(nèi)，“零度”蘋(píng)果才剛開(kāi)始采摘。據(jù)了解，“零度”蘋(píng)果不簡(jiǎn)單，不僅能耐得住0℃以下的低溫，而且經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)，100種農(nóng)藥殘留指標(biāo)全部為零。
“我們的蘋(píng)果之所以能經(jīng)得住‘零度’的‘錘煉’，是因?yàn)槲覀兊墓印缘煤谩I(yíng)養(yǎng)足、‘身體棒’，在脆度、甜度方面都上了一個(gè)臺(tái)階。”合作社技術(shù)員鄭同革說(shuō)。

“名瓜好果”輩出的明村鎮(zhèn)素有瓜果原鄉(xiāng)、甜美小鎮(zhèn)之稱(chēng)，連續(xù)兩年上榜農(nóng)業(yè)農(nóng)村部發(fā)布的全國(guó)鄉(xiāng)村特色產(chǎn)業(yè)十億元鎮(zhèn)。“零度”果能夠與明村櫻桃西紅柿、明村西瓜、藍(lán)莓等多種4A級(jí)綠色食品及國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品“并駕齊驅(qū)”，憑的是科學(xué)管理與精耕細(xì)作地“滋養(yǎng)”。
藍(lán)坤果蔬專(zhuān)業(yè)合作社位于北緯36.9度的膠萊河畔，三合山腳下。過(guò)膠萊河進(jìn)入山東半島的第一座山——三合山，在平原上屹然崛起，造就了果園天然的有利小氣候，坡地日照時(shí)間長(zhǎng)、氣候濕潤(rùn)、土壤礦物質(zhì)豐富，使得這里產(chǎn)出的水果品質(zhì)上乘。
“當(dāng)初選址是看中這里的自然優(yōu)勢(shì)，土壤水分充足富含有機(jī)質(zhì)，空氣清新無(wú)污染，所以種出來(lái)蘋(píng)果也是‘零污染’、品質(zhì)高。我們專(zhuān)門(mén)送去山東省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局認(rèn)定的第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)，結(jié)果顯示戊唑醇、久效磷等一百種農(nóng)藥指標(biāo)都為零。”合作社經(jīng)理于勤光介紹說(shuō)。
深秋的果園里，200多畝的蘋(píng)果園采用了寬行密植技術(shù)，三萬(wàn)余株優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果樹(shù)挺拔整齊排列，不僅有殺蟲(chóng)燈保護(hù)，還有水肥一體化滴灌設(shè)備“加持”，長(zhǎng)勢(shì)良好。“果園的果樹(shù)種植量超常規(guī)畝種量的4倍，但是通過(guò)運(yùn)用現(xiàn)代技術(shù)精心‘照顧’，長(zhǎng)出來(lái)的蘋(píng)果口感更好、甜度更高。”鄭同革說(shuō)。
“零度”蘋(píng)果能“抗凍”，“營(yíng)養(yǎng)”必須跟得上。“我們對(duì)用的養(yǎng)料很挑剔，主要用純糧食發(fā)酵的基肥還有沼液等四種有機(jī)肥料，科學(xué)施肥，少量、多次讓果子‘營(yíng)養(yǎng)好吸收’。”鄭同革介紹道。
藍(lán)坤果蔬基地還是青島大學(xué)校企合作點(diǎn)，不僅提供技術(shù)指導(dǎo)，還有果樹(shù)種植的最新科研成果也會(huì)在這里落地。采用先進(jìn)的種植管理技術(shù)，使得“零度”蘋(píng)果能夠在低溫中積累糖分提升口感，糖度也較普通蘋(píng)果高約3個(gè)點(diǎn)數(shù)，下梢時(shí)間也較其他地方晚大約兩周，錯(cuò)時(shí)采摘成為了“零度”蘋(píng)果的品質(zhì)優(yōu)勢(shì)。
目前，價(jià)格比普通蘋(píng)果貴一倍的“零度”蘋(píng)果成為了不少人品質(zhì)選擇的“私人定制”，不僅是本地人喜愛(ài)的優(yōu)質(zhì)水果，還銷(xiāo)往周邊城市以及上海、杭州、南京等城市。（觀海新聞/青島晚報(bào) 記者 馬丙政 通訊員 丁瑞康）