初冬時節，山東半島夜晚氣溫逐漸降至0℃以下。不同于十月底下梢的普通蘋果，在平度明村鎮三合山腳下的藍坤果蔬專業合作社內，“零度”蘋果才剛開始采摘。據了解，“零度”蘋果不簡單，不僅能耐得住0℃以下的低溫，而且經權威機構檢測，100種農藥殘留指標全部為零。
“我們的蘋果之所以能經得住‘零度’的‘錘煉’，是因為我們的果子‘吃得好’、營養足、‘身體棒’，在脆度、甜度方面都上了一個臺階。”合作社技術員鄭同革說。

“名瓜好果”輩出的明村鎮素有瓜果原鄉、甜美小鎮之稱，連續兩年上榜農業農村部發布的全國鄉村特色產業十億元鎮。“零度”果能夠與明村櫻桃西紅柿、明村西瓜、藍莓等多種4A級綠色食品及國家地理標志保護產品“并駕齊驅”，憑的是科學管理與精耕細作地“滋養”。
藍坤果蔬專業合作社位于北緯36.9度的膠萊河畔，三合山腳下。過膠萊河進入山東半島的第一座山——三合山，在平原上屹然崛起，造就了果園天然的有利小氣候，坡地日照時間長、氣候濕潤、土壤礦物質豐富，使得這里產出的水果品質上乘。
“當初選址是看中這里的自然優勢，土壤水分充足富含有機質，空氣清新無污染，所以種出來蘋果也是‘零污染’、品質高。我們專門送去山東省質量技術監督局認定的第三方檢測機構檢驗，結果顯示戊唑醇、久效磷等一百種農藥指標都為零。”合作社經理于勤光介紹說。
深秋的果園里，200多畝的蘋果園采用了寬行密植技術，三萬余株優質蘋果樹挺拔整齊排列，不僅有殺蟲燈保護，還有水肥一體化滴灌設備“加持”，長勢良好。“果園的果樹種植量超常規畝種量的4倍，但是通過運用現代技術精心‘照顧’，長出來的蘋果口感更好、甜度更高。”鄭同革說。
“零度”蘋果能“抗凍”，“營養”必須跟得上。“我們對用的養料很挑剔，主要用純糧食發酵的基肥還有沼液等四種有機肥料，科學施肥，少量、多次讓果子‘營養好吸收’。”鄭同革介紹道。
藍坤果蔬基地還是青島大學校企合作點，不僅提供技術指導，還有果樹種植的最新科研成果也會在這里落地。采用先進的種植管理技術，使得“零度”蘋果能夠在低溫中積累糖分提升口感，糖度也較普通蘋果高約3個點數，下梢時間也較其他地方晚大約兩周，錯時采摘成為了“零度”蘋果的品質優勢。
目前，價格比普通蘋果貴一倍的“零度”蘋果成為了不少人品質選擇的“私人定制”，不僅是本地人喜愛的優質水果，還銷往周邊城市以及上海、杭州、南京等城市。（觀海新聞/青島晚報 記者 馬丙政 通訊員 丁瑞康）