一個7兩重的普通蘿卜市場價僅有1元錢，可在平度市仁兆鎮(zhèn)，外表看似無異、同樣大小的蘿卜，卻被賣到5元錢，其價格是當前蘋果售價的3倍。

這里的蘿卜為何值錢？答案：因它們是水果蘿卜！

這種糖分、水分高于普通蘿卜、口感好于普通蘿卜的水果蘿卜，不但風靡當?shù)兀冶婚L三角、珠三角和環(huán)渤海等地瘋狂搶購。其背后，這種蘿卜界的新寵，不但“基因”與一般蘿卜不同，種植方式也相異。殊不知，這些水果蘿卜的種植者絕大多數(shù)是從城里返鄉(xiāng)的年輕人。

水果蘿卜，8元1斤

位于平度市的青島膠平農產品有限公司院內，負責蘿卜銷售的負責人王永濤，正指揮工人將冷庫中的蘿卜用鏟車運出。與此同時，公司院內兩輛大型集裝箱貨車上已經裝滿了即將外運的水果蘿卜。

王永濤說，兩輛大型集裝箱這次前往的目的地，不是山東的一些城市，而是900公里外的浙江杭州市。這些已被裝進箱的蘿卜不是普通蘿卜，而是水果蘿卜。入冬以來，這里不是首次向杭州運載水果蘿卜，而是第3次。

“杭州有大的購買商。”王永濤說，“我們將水果蘿卜運到購買商處，他們再在當?shù)劁N售。”

王永濤與孫山周在水果蘿卜冷藏庫

這種產自青島平度的水果蘿卜，不但在杭州有市場，在寧波也有著相當?shù)氖袌觥．數(shù)夭坏珜⑦@種蘿卜放在高端超市銷售，還放在水果店當水果銷售。

引導農民以合作社形式種植這種水果蘿卜的仁兆鎮(zhèn)嵐后村黨支部書記孫山周說，因為這種蘿卜糖分、水分都高于普通蘿卜，同時沒有普通蘿卜的辛辣，所以現(xiàn)在不光是長三角的浙江、上海愛上了水果蘿卜并將水果蘿卜放水果店銷售，如今的廣州等珠三角地區(qū)、環(huán)渤海的北京、天津等城市，也在銷售平度土地上種出的水果蘿卜。

孫山周說，除了大城市，如今的煙臺、臨沂、濱州和日照等地，也在出售他們種出的水果蘿卜。有些水果店將這種蘿卜裝進禮盒，每斤賣出了8元錢的高價。

“8元錢1斤，是蘋果價的3倍。”孫山周說。

蘿卜今秋收獲以來，膠平公司幾乎天天都有滿載水果蘿卜的大型貨車外奔。

種它，要選對的人

價格是蘋果的3倍，這種蘿卜的“基因”天生與普通蘿卜不同，種植方式與普通蘿卜相異。

孫山周說，普通蘿卜口感辛辣，而水果蘿卜卻是甜的。它的種子此前經過了山東省農業(yè)科學院數(shù)年雜交培育，幾乎沒有辛辣的味道。每年8月20日到9月初，是水果蘿卜下種的最佳時期。這些如芝麻粒大小的種子入地后，將歷經出苗、間苗、澆水、施肥、病蟲害防治等重要環(huán)節(jié)，入冬前，再將蘿卜收獲入庫。

王永濤手里的這個7兩重的水果蘿卜可賣到5元

與普通蘿卜不同，水果蘿卜的種植對土壤有著嚴格的要求。

“我們要選擇土層在1米以上的黑土地。”孫山周表示，有了足夠厚的土層還不夠，這些土地還必須達到旱地能及時澆水、澇地能及時排水。同時，在肥料的選用上，水果蘿卜的成長，主要選用土雜肥、發(fā)酵后的豆粕、適合水果蘿卜生長的專用肥以及生物肥。

身為蔬菜之鄉(xiāng)，仁兆蔬菜良好的品相，與肥沃的土壤、沒有污染的大沽河水，不無關系。這里盡管同樣有著水果蘿卜生長的天然條件，但目前不是所有農戶都能種植這種蘿卜。

“種植者都是大戶，幾乎都在百畝以上。”孫山周說，選擇大戶種植，是基于水果蘿卜種植技術的需要，小戶難以將種植的標準貫穿種植整個過程，如果不按標準種植，難以保證蘿卜質量。

新生事物沖圈背后是掙扎

王永濤說，這些年來，當諸多地方的年輕人外出打工，老年人在家種地時，仁兆的一些年輕人卻從城市返回鄉(xiāng)村，參與農耕種植。當前的仁兆，種植水果蘿卜的，絕大多數(shù)是年輕人。

“年輕人有超前的思維，除了能接受新生事物，還容易掌握種植新技術。”王永濤表示。

1978年出生的孫山周和1977年出生的王永濤，就是從城里返鄉(xiāng)參與農業(yè)種植與農村發(fā)展的典型代表。

孫山周說，水果蘿卜未來大有市場

早前，孫山周在青島市區(qū)經營酒店和蔬菜配送公司，當機會到來時，他果斷從青島返回了生養(yǎng)他的嵐后村，和鄉(xiāng)親一道并帶領鄉(xiāng)親種植起了蔬菜。而王永濤早前是個在城市里承包工程的小老板，之后他也從城市返回了老家種植起了水果蘿卜。

不做老板當農民，工作舞臺從室內搬到田間，這不光是思維的跨越、角色的轉變，每個人背后都會經歷一番“掙扎”。

以王永濤為例，2017年，時年40歲的王永濤從城里回到了家鄉(xiāng)，開始試種水果蘿卜。因為水果蘿卜的種植成本與普通蘿卜相比要高。顯然，最初的王永濤也希望水果蘿卜的售價要高于普通蘿卜。

“當時還沒有水果蘿卜合作社，只能靠自己種植自己零散銷售。”王永濤說，價格高了，在平度沒有市場，于是他和朋友一起將水果蘿卜從仁兆運到青島市北區(qū)的一些小區(qū)銷售，但面對這些高價蘿卜，青島市民同樣不認。

已經運出來的水果蘿卜，哪能再運回去。于是，王永濤干脆將這些水果蘿卜免費贈送給小區(qū)居民嘗鮮，并告訴居民如果吃著好，次日再來購買。

“當時一車近2000斤蘿卜，就這樣全部免費送了。”王永濤說，帶著水果蘿卜回家的市民嘗鮮后，當他的蘿卜售賣車再次出現(xiàn)在小區(qū)時，就這樣被搶購了。為了打開西海岸市場，他同樣采用了先送再買的方式。

此后的王永濤發(fā)現(xiàn)，水果蘿卜是個潛在的大市場。

就此，2017年的王永濤種植水果蘿卜僅2畝，到了2018年，他種植了30畝；2019年，他種植了400畝；2020年，他種植高達800畝；2021年，種植了1600畝。

“蘿卜收獲季，雇用的拔蘿卜的農工，每天賺500多元。”王永濤說。

這個冬天的王永濤沒有閑著，他有時指揮著冷庫里的工人將外運的水果蘿卜裝箱，有時去鄉(xiāng)村與農民商議土地高價流轉事宜。

“2022年，計劃種植水果蘿卜3000畝。”王永濤說，“今冬，土地要流轉到手，手里有土地，心里才有底氣。”