青島日報社/觀海新聞12月23日訊 12月21日，2021年度山東特色優勢食品產業集聚區授牌儀式舉行，城陽區特種食品產業集群入選山東省特色優勢食品產業集群，成為全市唯一獲此榮譽的食品產業集群，將有力引領帶動城陽區食品產業基礎加快向高級化演進，不斷提高產業鏈和供應鏈現代化水平。
近年來，城陽區錨定爭創“國家級特種食品技術創新中心”目標，加快推進特種食品產業園項目順利落地，全力打好特種食品產業園區經濟戰役，充分發揮駐區高校院所、行業企業作用，推動政產學研用協同創新，輻射帶動食品產業上下游全產業鏈發展，助推城陽經濟高質量發展。
聚才引智，打造一流園區
“這些像果凍一樣的小珍珠，原料是從海藻、海帶中提取的天然親水膠體和膳食纖維。它口感Q彈軟糯，可以用在奶茶、果汁、酸奶等各種工業食品中。”在位于城陽區未來科技產業園的青島海洋食品營養與健康創新研究院，青島至純生物科技有限公司生產負責人李朋談起公司主打產品“寒天晶球”信心滿滿：“我們公司入駐研究院后，得到了中國海洋大學的專業技術支持，產品升級和再開發都沒有問題，相信市場表現一定不差！”
青島海洋食品營養與健康創新研究院由中國海洋大學與城陽區共同創立，擁有10000平方米的科研創新基地，十余個功能實驗室、3000平方米的中試車間、3000平方米企業聯合創新空間以及海洋科技展廳等為一體的綜合科研創新基地。研究院聚焦“海洋+”、藍色糧倉、大健康、現代畜牧養殖業、現代種植業和智能裝備六大領域，目前獲得國家級獎勵6項、省部級科技獎勵7項、國際國內授權發明專利100多項，在海洋脂質生物轉化、海參精深加工、南極磷蝦精深加工、海洋調味品開發等多個領域擁有成套技術成果。
去年，由城陽區聯合青島農業大學、江南大學等多方共同建設的青島特種食品研究院成立，成為城陽區的另一支重要科研力量。青島特種食品研究院與青島沃隆食品有限公司等多家企業開展協同創新和深入合作，根據特種食品需求方的要求，聯合研發了30個品類100余種產品。
協同創新，形成集群效應
聚焦特種食品領域技術創新和社會發展重大需求，城陽區依托青島農業大學、青島特種食品研究院、青島海洋食品營養與健康創新研究院等特種食品領域科技創新平臺，聯合沃隆、青食等區內骨干企業，不斷集聚北大荒農墾集團、山東惠發食品、威海宇王、齊魯云商等外地龍頭企業協同創新，同時，與中國農業科學院、浙江大學、中國海洋大學、江南大學等特種食品領域優勢高校院所組成特種食品創新創業共同體，初步形成了特種食品產業鏈的集群效應。
其中，青島特種食品研究院與青島沃隆食品股份有限公司展開科研合作，聯合研發即食營養的堅果能量棒等特種食品。青島沃隆作為山東省“專精特新”中小企業與省瞪羚企業，堅持自建工廠，通過BRCGS(食品安全全球標準)體系認證，并獲A級證書，是一家集生產加工、國際貿易與電子商務為一體的“中國創新榜樣”企業。公司匯聚了一批來自中國海洋大學、西北農林科技大學等的行業一流研究人才，以堅果為基礎研究特種食品，原料甄選全球優質堅果原產地，建立了強大穩定的供應鏈。
同時研究院還與青島海科佳智能裝備科技有限公司開展深入合作，該公司是集設計、研發、制造、銷售、服務等優勢資源于一體的“國家級高新技術企業”，農業農村部授牌“國家面制品裝備專業研發中心”、國家知識產權局授予“國家知識產權優勢企業”。匯聚優秀食品企業開展深入合作，加速了特種食品產業的飛速發展，為產業園區打造全國特種食品品牌奠定堅實基礎。
下一步，城陽區將加強與特種食品學科優勢高校、科研院所的合作與交流，加快產業轉型升級，提升產品核心價值力，促進食品工業增品種、提品質、創品牌。深挖特種食品上下游產業資源，形成全鏈條式發展模式，打造產業特色鮮明、創新氛圍濃厚的特種食品產業集群。（青島日報/觀海新聞記者 周偉 通訊員 茍小妹）
責任編輯：劉錕鋒
