“十一”長假，除了外出旅游，很多人選擇與親友團聚。居家日常，應該注意做好哪些防護？省疾控中心專家提醒，日常居家應注意通風，保持環境衛生，尤其要注意防止“病從口入”。

當下已經進入秋季，是食物中毒和感染性腹瀉的高發季節。省疾控中心食品與營養所所長趙金山提醒，外出就餐要選擇規范、衛生的餐廳，避免在沒有衛生保障的公共場所進餐。餐廳內就餐要保持安全距離，飯前飯后一定要洗手。如聚餐后有多人出現嘔吐、腹瀉等消化道癥狀，要及時到醫療機構就診；同時盡量保留所有剩余食物、嘔吐物和相關票據，以備相關部門調查中毒原因和追溯源頭。

在家烹飪有哪些注意事項？省疾控中心病毒性傳染病防制所副所長姜曉林表示，要保持食物及環境衛生清潔，使用安全衛生的水和原材料。要確保食物徹底煮熟，盡量不要生食肉類、海（水）產品等食品。避免生熟食混放、混用菜板菜刀等烹飪工具，防止交叉污染。剩余食物應及時冷藏，再次食用時要徹底加熱。

除此之外，趙金山還特別提醒，要謹防毒蘑菇中毒。目前對蘑菇中毒的治療尚無特效藥，一旦中毒非常兇險。因此，不要采摘、購買和食用野生蘑菇和野生植物。

保持健康的生活方式也十分關鍵。對于假期呆在家中的人來說，要盡量保持健康規律的作息，睡眠充足，避免過度疲勞。謹防“大吃大喝”營養失衡，對于老年人和有基礎疾病的患者來說，中秋佳節，還應注意適量進食月餅。同時，注意保持輕松愉悅的心情。

姜曉林建議，公眾尤其是老人、兒童等特殊人群，可到預防接種門診進行咨詢和接種流感疫苗。（大眾日報記者 于新悅 王凱）

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