青島日報社/觀海新聞10月11日訊 初秋的晨風吹來絲絲冷意，大澤山的葡萄園里熱度卻不減。恰值葡萄上市季節，前來采購的商販、采摘的游客絡繹不絕。站在山頭俯首遠眺，葡萄園里人頭攢動，時不時的傳來歡歌笑語。半年多的辛勤勞作終于迎來了葡萄的收獲，果農們在忙碌的同時，暢享著豐收帶來的喜悅。日前，記者來到平度市大澤山鎮的葡萄園里實地探訪，講述新老果農的“甜蜜”的葡萄種植故事。
新果農的種植理念
天寶莊園的負責人劉斌是葡萄種植方面的新人，兩年前，他聽說搞種植挺 “好玩兒”，于是就承租了300畝的莊園。“地里的果樹一點藥不用，出來的那不就是純天然了。”由于缺少管理和種植經驗，那時的劉斌心里想著只要不打藥就是綠色果品，連最基本的除蟲除草也沒用心去做，任由葡萄和其它果樹自生自滅。現實給了他一個大教訓！開始的第一年，劉斌種出來的葡萄雖然皮薄肉甜但產量卻很低，品相也得不到采購商的青睞。眼見甘甜的葡萄因銷路受阻而爛在地里，劉斌十分懊悔。
“走綠色健康有機農業的道路，堅決不用催熟劑和膨大劑！”這是劉斌心里堅守的種植理念，借鑒之前的失敗教訓，劉斌開始靜下心來研究種植技術，四處拜訪葡萄種植大戶學經驗，并聘請了當地的種植能手來負責果園管理，莊園一步步走上了正軌。
臨山近水，土地肥沃，管理精心……劉斌的莊園有了很大的變化，葡萄的產量也提了起來。為了解決銷路問題，劉斌安排工人們每天傍晚給成熟的葡萄做上記號，半夜采摘裝框，早上四五點鐘將肉粒上掛著“白霜”的葡萄送到果品店。“天寶莊園的葡萄現剪現發，口感也新鮮，顧客們也十分喜歡。”果品店的老板們對劉斌的葡萄非常認可，短短半個月就幫著銷售了三萬多斤的葡萄。
“這段時間主要做水果店，偶爾也有來采摘的，回去通過微信下單。”劉斌目前想的是把線下的銷售渠道先搭建好，有了固定的銷售渠道后，他再通過線上做直播。“吃過我這葡萄的都說好，雖然品相上還有待提高，但咱就堅持不用那些催熟藥。”
老果農的創新發展
新果農的劉斌傳承著老一代大澤山人的種植理念，一步步腳踏實地緩緩前行，他算是新果農的一個縮影。那么，有著十幾或者幾十年種植經驗的老果農們又是再忙什么呢？記者來到大澤山鎮的高氏莊園做了一番探訪。
高氏莊園是當地比較有名的集采摘、觀光、農家宴于一體的葡萄園之一，總經理王紅最近一直在忙活一個大事——訂單農業。原來，早在2009年，高氏莊園的葡萄就獲得有機認證。經過10多年探索，又成功釀造出有機冰葡萄酒。從葡萄種植到葡萄深加工，35年的時間，已讓高氏莊園的葡萄做成了8大類，50多個產品。
但是，即使品種再多，最終銷售出去變成經濟效益才是關鍵。為了解決銷售難題，為了讓更多人知道大澤山葡萄，為了讓大城市的市民吃到健康農品，經過多次外出學習的王紅有了一個大膽的想法，她與一家公司聯袂打造一款全方位的數字服務平臺，通過VR技術全景展示莊園，讓遠程客戶隨時觀摩真實的莊園，生產環節實現了全透明。
“我們就想通過客戶的深度體驗和融入，實現共贏，把葡萄產業和旅游更緊密地結合起來。”王紅說，數字服務平臺采取“認領農業”“訂單農業”的會員模式，打破了時間和地理限制，能根據客戶的不同需求提供不同的服務。在線下葡萄園里，那些掛領養牌的葡萄就是會員認領的。在線上，會員不僅可以進行自己的品牌宣傳，還可以會員通過“云”社交相互認識、共同學習并達成跨界合作，實現了對會員的增值服務。短短一個多月的時間，已經有20多個會員加入平臺。
“我們不僅見證了有機化流程，還通過平臺達成了新的合作,這個做法非常好。”島城一家公司負責人如此評價王紅的這個數字服務平臺。據介紹，高氏莊園利用數字化平臺隨時隨地發布產品信息，企業動態等可即時直播。利用AI技術，即時掌握客戶關注度，促成業務，利用SCRM技術，提升管理水平。真正實現了數字化生產、數字化管理、數字化營銷的經營模式。
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小葡萄成致富“金串串”
據統計，大澤山葡萄現種植面積約有3.5萬畝，年產量5000萬公斤，種植戶年增收7億余元。在發展葡萄種植的過程中，大澤山人民已經從最初的賣葡萄變成賣品牌，從賣文化變成賣旅游。小小的葡萄做成了大產業，變成了帶動當地群眾致富的“金串串”。
不論是線下銷售渠道的搭建，還是線上的“訂單農業”、直播帶貨，變的是銷售思路，不變的是“打有機牌 做特色農業”的種植理念，勤勞的大澤山人正用實際行動維護著屬于他們的葡萄品牌。現如今，借助政府搭臺唱戲，大澤山的葡萄節也已由地方性的節會演變成全國性的節會，有著“中國鮮食葡萄第一鎮”美譽的大澤山正實現著自己的蛻變。（觀海新聞/青島晚報 記者 馬丙政 蘭昌云）
責任編輯：馬妮娜
