冷啟成，59歲，中共黨員，青島尚臻百果酒莊有限公司釀酒師，國(guó)家一級(jí)品酒師。1982年8月參加工作，曾獲山東省齊魯首席技師、青島市鄉(xiāng)村振興先進(jìn)個(gè)人等稱號(hào)。

上世紀(jì)八十年代，他克服設(shè)備簡(jiǎn)陋、人才奇缺等困難，主持研制的“大澤山牌”甜白葡萄酒獲“山東省優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”稱號(hào)，承擔(dān)的市科技局“鮮葡萄汁工藝和產(chǎn)品”的研發(fā)項(xiàng)目，獲青島市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。

近年來(lái)，西海岸新區(qū)藍(lán)莓遇到了銷(xiāo)售瓶頸，藍(lán)莓深加工迫在眉睫。為幫助農(nóng)民增收，他主動(dòng)成立研發(fā)團(tuán)隊(duì)，創(chuàng)造性采用陽(yáng)離子交換降酸和低溫發(fā)酵等技術(shù)，研制了“瑪麗牌”藍(lán)莓酒，并榮獲“山東省輕工名牌”稱號(hào)，在國(guó)際大賽中榮獲“銀質(zhì)獎(jiǎng)”。2014年，他受邀參加國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化委員會(huì)組織的“藍(lán)莓酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)”起草工作。此外，他還帶領(lǐng)技術(shù)團(tuán)隊(duì)先后研發(fā)出桑葚酒、小櫻桃酒、藍(lán)莓酒、葡萄酒等四大系列近二十個(gè)品種的果酒，其中桑葚酒成為山東省唯一榮獲全國(guó)“優(yōu)質(zhì)桑葚酒”稱號(hào)的產(chǎn)品，桑葉青酒的制作方法獲“國(guó)家發(fā)明專利”證書(shū)。

為推動(dòng)鄉(xiāng)村振興，2015年，他拿出所有積蓄，在鐵山街道創(chuàng)立了“青島尚臻百果酒莊有限公司”，幾年來(lái)克服新產(chǎn)品推廣難、資金短缺又遇疫情等重重困難，收購(gòu)果農(nóng)滯銷(xiāo)的水果共達(dá)600多萬(wàn)元。