近日，央視財經頻道報道了云南昆明市場的大蔥持續上揚，幾天就上漲了兩倍之多，零售大蔥最高到了每公斤15元。平度市南村鎮洪蘭村是全國最大的大蔥交易集散地，輻射周邊即墨、膠州、高密等縣市，主要銷往北京、上海、浙江、福建、東北三省等全國各地市，一年四季不間斷。10月27日，早報記者調查發現，盡管青島市場大蔥價格漲幅沒有像昆明那樣猛烈，但是來自平度洪蘭大蔥集散地的數據顯示，從7月中旬到9月中旬，當地毛蔥每斤批發價格從0.5元漲到了1.4元，精品大蔥每斤批發價從0.8元漲到了2.5元，均創下了5年來新高。

調查

大蔥大姜悄然進入漲價模式

其實，大蔥漲價的情況，不只是出現在昆明。經常到農貿市場買菜的市民會發現，本地市場的大蔥、大姜等不少蔬菜已經悄然漲價了。

“我們全家人都很喜歡吃蔥油拌面，但是從8月份以來，我注意到大蔥的價格就不斷地往上漲。”10月27日上午，市民程女士來到北村早市，發現這里的大蔥最便宜的每斤2.8元，最貴的3.5元，“兩個月前，每斤大蔥還不到兩塊錢，現在變成3塊錢，基本上一根大蔥就要花一塊錢了。”

在附近的一家超市，市民王大爺花了5元錢買了3棵蔥，“原先5塊錢都能買一把蔥了，快要吃不起大蔥了。”在這家超市新鮮的小蔥是每斤4.68元，大蔥是每斤2.78元。

一些攤販介紹，從七八月份開始，大蔥的批發價格就一路往上躥，他們也只能隨行就市上調零售價格。因為大蔥漲價，市民購買的數量也從一大捆變成了一斤、兩斤地買，一些飯店的用量也少了很多。

相比較大蔥的價格是慢慢地上漲，大姜的價格漲是比較猛。還是在北村早市，兩個月前，每斤老姜的價格只有六七塊錢，現在老姜的價格已經變成了每斤13元左右，原先每斤四五塊錢的鮮姜，最高的時候能賣到10元。

一些業戶介紹，最近幾天，大蔥大姜的價格稍微回落了一些，但是按照這個發展勢頭，回落的空間不會太大。還有業戶認為，受到大蔥、大姜的漲價影響，后期大蒜有可能跟著漲價。“前些年，有些人炒過大蒜、大蔥和大姜等農產品，今年也不排除有這種情況存在。”一些零售業戶分析說。

城陽蔬菜批發市場的工作人員陳銘序告訴早報記者，從今年9月份開始，大蔥、大姜的批發價格出現上漲趨勢。

來自該市場的價格顯示，7月27日、8月27日、9月27日、10月27日，每斤大蔥的平均批發價格是1.5元、1.7元、2.5元、2.5元；每斤大姜的平均批發價是6.5元、6.5元、7.5元、11元；每斤大蒜的平均批發價是5元、4元、4.5元、4.5元。也就是說，除了大蒜的批發價格略有回調外，大蔥、大姜的價格一直相對堅挺。

陳銘序說，青島市每天的蔬菜批發量在2600多噸，大蔥、大姜、大蒜作為調味品，所占比重非常小。今年因為前期降雨量比較大，很多蔬菜主產區受到影響，因此部分蔬菜的價格有所上漲，但是供給量比較充足。

陳銘序介紹，他從事蔬菜批發市場管理工作有12個年頭了，根據往年的情況看，蔬菜價格每年都會有一次上漲情況，主要跟天氣有很大關系。

探訪

全國最大大蔥集散地在平度

在調查完零售和批發市場的情況后，早報記者又趕到了平度市南村鎮調查。南村鎮素有大蔥種植的傳統，大蔥種植歷史悠久。明朝時，大沽河西岸一帶（今平度古峴、仁兆、南村等地）栽培姜家埠大蔥已經很普遍，值得一提的是在1552年，這里的大蔥被明世宗嘉靖皇帝御封為 “蔥中之王”。

在洪蘭中村，這里有全國最大的大蔥交易集散地。“高峰時日交易量3000多噸，前來交易的大貨車100多輛，目前，南村鎮洪蘭村應該是全國最大的大蔥交易集散地。大蔥主要銷往北京、上海、東北三省等地，這種情況將持續4個月左右。 ”平度市農業農村局蔬菜站站長陶躍順介紹，目前，該市每年大蔥種植面積在8萬畝以上，并在全國率先實現大蔥生產的全程機械化。

在南村鎮洪蘭大蔥交易集散地一處加工點內，幾名名工人分坐兩旁，拿著氣槍正剝從蔥，隨著呼呼的聲響，兩三秒鐘一一棵蔥就被剝得干干凈凈。記者注意到，剝蔥工人的年齡都比較大，他們每天的收入在150元到300元之間。在加工點不遠處，有一些恒溫冷庫，有工人往冷庫里搬運大蔥，儲藏的大蔥準備在春節期間上市。

洪蘭中村村主任王聲君告訴早報記者，洪蘭靠近大沽河，是遠近聞名的大蔥生產基地，大蔥常年種植面積保持5萬畝左右，“村里成立了青島洪蘭蔬菜專業合作社，集體以土地入股，農民以資金入股，不僅增加了就業崗位，還壯大了村集體收入。現在合作社成員已達300多名，有11個加工棚、9個恒溫庫，形成了大蔥種植、加工、倉儲、運輸、銷售于一體的綜合性集散地，集中區面積60多畝，本地受益人數超2萬人。”

隨著洪蘭大蔥交易集散地輻射范圍越來越大，當地很多農民變成大蔥經紀人，他們從中間牽線搭橋，菜農也不需要再到市場去送貨交易，到了收獲的季節，大蔥經紀人就會把收購商引到田間地頭。

“我們建成交易集散地后，不再只是加工本地大蔥，很多客戶把外地的‘毛蔥’運到平度加工成‘精品大蔥’,再銷往全國各地。”王聲君說，每年的1月到5月份，大蔥商販會把南方大蔥運到集散地，加工后銷售到全國各地，6月份到12月份，大蔥商販會把本地大蔥加工后，銷售到全國各地，這樣一來，全國主要產區的大蔥都在平度實現了交匯、集散、交易，最多的時候一天的交易額有500萬元。

平度市大蔥協會會長孫立健介紹，近年來，平度市大蔥種植由南村鎮發展到了蓼蘭、崔家集鎮等，年產量100萬噸，幾乎占據了全國大蔥市場的半壁江山，影響力不斷擴大。 “我們這里有很多大蔥專業種植戶，有的用戶大蔥種植面積超過400畝。除了在平度種植大蔥外，我們平度人還把大蔥種到外地，一些大戶在內蒙、東北、甘肅等地種植大蔥。”

“為了推動平度大蔥成為‘叫得響’的金字招牌，近年來，平度市商務局積極做好農產品的產銷對接活動，使優質特色農產品不斷走出平度促進三產融合和鄉村振興。”平度市商務局有關負責人介紹。

據北京新發地農產品批發市場提供的數字：2019年該市場大蔥交易量為 261250噸，交易額519888 萬元。大蔥的交易額在蔬菜和果品類中排名第九，已經成為該市場的重要交易品種。2018年、2019年，平度大蔥在該市場的大蔥銷售份額中均占到40%以上。本版撰稿攝影　(青島日報社/觀海新聞記者　陳勇)