近日，央視財(cái)經(jīng)頻道報(bào)道了云南昆明市場的大蔥持續(xù)上揚(yáng)，幾天就上漲了兩倍之多，零售大蔥最高到了每公斤15元。平度市南村鎮(zhèn)洪蘭村是全國最大的大蔥交易集散地，輻射周邊即墨、膠州、高密等縣市，主要銷往北京、上海、浙江、福建、東北三省等全國各地市，一年四季不間斷。10月27日，早報(bào)記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，盡管青島市場大蔥價(jià)格漲幅沒有像昆明那樣猛烈，但是來自平度洪蘭大蔥集散地的數(shù)據(jù)顯示，從7月中旬到9月中旬，當(dāng)?shù)孛[每斤批發(fā)價(jià)格從0.5元漲到了1.4元，精品大蔥每斤批發(fā)價(jià)從0.8元漲到了2.5元，均創(chuàng)下了5年來新高。
調(diào)查
大蔥大姜悄然進(jìn)入漲價(jià)模式
其實(shí)，大蔥漲價(jià)的情況，不只是出現(xiàn)在昆明。經(jīng)常到農(nóng)貿(mào)市場買菜的市民會(huì)發(fā)現(xiàn)，本地市場的大蔥、大姜等不少蔬菜已經(jīng)悄然漲價(jià)了。
“我們?nèi)胰硕己芟矚g吃蔥油拌面，但是從8月份以來，我注意到大蔥的價(jià)格就不斷地往上漲?！?0月27日上午，市民程女士來到北村早市，發(fā)現(xiàn)這里的大蔥最便宜的每斤2.8元，最貴的3.5元，“兩個(gè)月前，每斤大蔥還不到兩塊錢，現(xiàn)在變成3塊錢，基本上一根大蔥就要花一塊錢了?！?/span>
在附近的一家超市，市民王大爺花了5元錢買了3棵蔥，“原先5塊錢都能買一把蔥了，快要吃不起大蔥了?！痹谶@家超市新鮮的小蔥是每斤4.68元，大蔥是每斤2.78元。
一些攤販介紹，從七八月份開始，大蔥的批發(fā)價(jià)格就一路往上躥，他們也只能隨行就市上調(diào)零售價(jià)格。因?yàn)榇笫[漲價(jià)，市民購買的數(shù)量也從一大捆變成了一斤、兩斤地買，一些飯店的用量也少了很多。
相比較大蔥的價(jià)格是慢慢地上漲，大姜的價(jià)格漲是比較猛。還是在北村早市，兩個(gè)月前，每斤老姜的價(jià)格只有六七塊錢，現(xiàn)在老姜的價(jià)格已經(jīng)變成了每斤13元左右，原先每斤四五塊錢的鮮姜，最高的時(shí)候能賣到10元。
一些業(yè)戶介紹，最近幾天，大蔥大姜的價(jià)格稍微回落了一些，但是按照這個(gè)發(fā)展勢頭，回落的空間不會(huì)太大。還有業(yè)戶認(rèn)為，受到大蔥、大姜的漲價(jià)影響，后期大蒜有可能跟著漲價(jià)?！扒靶┠?，有些人炒過大蒜、大蔥和大姜等農(nóng)產(chǎn)品，今年也不排除有這種情況存在?！币恍┝闶蹣I(yè)戶分析說。
城陽蔬菜批發(fā)市場的工作人員陳銘序告訴早報(bào)記者，從今年9月份開始，大蔥、大姜的批發(fā)價(jià)格出現(xiàn)上漲趨勢。
來自該市場的價(jià)格顯示，7月27日、8月27日、9月27日、10月27日，每斤大蔥的平均批發(fā)價(jià)格是1.5元、1.7元、2.5元、2.5元；每斤大姜的平均批發(fā)價(jià)是6.5元、6.5元、7.5元、11元；每斤大蒜的平均批發(fā)價(jià)是5元、4元、4.5元、4.5元。也就是說，除了大蒜的批發(fā)價(jià)格略有回調(diào)外，大蔥、大姜的價(jià)格一直相對堅(jiān)挺。
陳銘序說，青島市每天的蔬菜批發(fā)量在2600多噸，大蔥、大姜、大蒜作為調(diào)味品，所占比重非常小。今年因?yàn)榍捌诮涤炅勘容^大，很多蔬菜主產(chǎn)區(qū)受到影響，因此部分蔬菜的價(jià)格有所上漲，但是供給量比較充足。
陳銘序介紹，他從事蔬菜批發(fā)市場管理工作有12個(gè)年頭了，根據(jù)往年的情況看，蔬菜價(jià)格每年都會(huì)有一次上漲情況，主要跟天氣有很大關(guān)系。
探訪
全國最大大蔥集散地在平度
在調(diào)查完零售和批發(fā)市場的情況后，早報(bào)記者又趕到了平度市南村鎮(zhèn)調(diào)查。南村鎮(zhèn)素有大蔥種植的傳統(tǒng)，大蔥種植歷史悠久。明朝時(shí)，大沽河西岸一帶（今平度古峴、仁兆、南村等地）栽培姜家埠大蔥已經(jīng)很普遍，值得一提的是在1552年，這里的大蔥被明世宗嘉靖皇帝御封為 “蔥中之王”。
在洪蘭中村，這里有全國最大的大蔥交易集散地?！案叻鍟r(shí)日交易量3000多噸，前來交易的大貨車100多輛，目前，南村鎮(zhèn)洪蘭村應(yīng)該是全國最大的大蔥交易集散地。大蔥主要銷往北京、上海、東北三省等地，這種情況將持續(xù)4個(gè)月左右。 ”平度市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局蔬菜站站長陶躍順介紹，目前，該市每年大蔥種植面積在8萬畝以上，并在全國率先實(shí)現(xiàn)大蔥生產(chǎn)的全程機(jī)械化。
在南村鎮(zhèn)洪蘭大蔥交易集散地一處加工點(diǎn)內(nèi)，幾名名工人分坐兩旁，拿著氣槍正剝從蔥，隨著呼呼的聲響，兩三秒鐘一一棵蔥就被剝得干干凈凈。記者注意到，剝蔥工人的年齡都比較大，他們每天的收入在150元到300元之間。在加工點(diǎn)不遠(yuǎn)處，有一些恒溫冷庫，有工人往冷庫里搬運(yùn)大蔥，儲(chǔ)藏的大蔥準(zhǔn)備在春節(jié)期間上市。
洪蘭中村村主任王聲君告訴早報(bào)記者，洪蘭靠近大沽河，是遠(yuǎn)近聞名的大蔥生產(chǎn)基地，大蔥常年種植面積保持5萬畝左右，“村里成立了青島洪蘭蔬菜專業(yè)合作社，集體以土地入股，農(nóng)民以資金入股，不僅增加了就業(yè)崗位，還壯大了村集體收入。現(xiàn)在合作社成員已達(dá)300多名，有11個(gè)加工棚、9個(gè)恒溫庫，形成了大蔥種植、加工、倉儲(chǔ)、運(yùn)輸、銷售于一體的綜合性集散地，集中區(qū)面積60多畝，本地受益人數(shù)超2萬人。”
隨著洪蘭大蔥交易集散地輻射范圍越來越大，當(dāng)?shù)睾芏噢r(nóng)民變成大蔥經(jīng)紀(jì)人，他們從中間牽線搭橋，菜農(nóng)也不需要再到市場去送貨交易，到了收獲的季節(jié)，大蔥經(jīng)紀(jì)人就會(huì)把收購商引到田間地頭。
“我們建成交易集散地后，不再只是加工本地大蔥，很多客戶把外地的‘毛蔥’運(yùn)到平度加工成‘精品大蔥’,再銷往全國各地?！蓖趼暰f，每年的1月到5月份，大蔥商販會(huì)把南方大蔥運(yùn)到集散地，加工后銷售到全國各地，6月份到12月份，大蔥商販會(huì)把本地大蔥加工后，銷售到全國各地，這樣一來，全國主要產(chǎn)區(qū)的大蔥都在平度實(shí)現(xiàn)了交匯、集散、交易，最多的時(shí)候一天的交易額有500萬元。
平度市大蔥協(xié)會(huì)會(huì)長孫立健介紹，近年來，平度市大蔥種植由南村鎮(zhèn)發(fā)展到了蓼蘭、崔家集鎮(zhèn)等，年產(chǎn)量100萬噸，幾乎占據(jù)了全國大蔥市場的半壁江山，影響力不斷擴(kuò)大。 “我們這里有很多大蔥專業(yè)種植戶，有的用戶大蔥種植面積超過400畝。除了在平度種植大蔥外，我們平度人還把大蔥種到外地，一些大戶在內(nèi)蒙、東北、甘肅等地種植大蔥?！?/span>
“為了推動(dòng)平度大蔥成為‘叫得響’的金字招牌，近年來，平度市商務(wù)局積極做好農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)銷對接活動(dòng)，使優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品不斷走出平度促進(jìn)三產(chǎn)融合和鄉(xiāng)村振興?！逼蕉仁猩虅?wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹。
據(jù)北京新發(fā)地農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場提供的數(shù)字：2019年該市場大蔥交易量為 261250噸，交易額519888 萬元。大蔥的交易額在蔬菜和果品類中排名第九，已經(jīng)成為該市場的重要交易品種。2018年、2019年，平度大蔥在該市場的大蔥銷售份額中均占到40%以上。本版撰稿攝影 (青島日報(bào)社/觀海新聞?dòng)浾摺￡愑?
