青島日報社/觀海新聞6月22日訊 今日上午，萊西市舉行了盛大的小龍蝦開捕儀式和“清涼一夏”小龍蝦美食節開幕式。
據了解，姜山鎮于今年四月份從江蘇盱眙引進了養殖的小龍蝦。在姜山濕地小龍蝦養殖基地內，漁民們正搖著小船穿梭在設置好的蝦網之間。每次提起網兜，一只只鮮活紅艷的小龍蝦能把箱子裝得滿滿當當。小龍蝦是一種經濟型淡水蝦種，食性雜、生長快、產量高，并且可以和水草、荷藕等農作物共養。
姜山鎮引入的小龍蝦產業，目前已陸續投入蝦苗30余萬斤，現在已經進入捕撈收獲期。不同于其他地區的精養，姜山鎮采用的是生態養殖法，在姜山濕地這樣優質的自然環境下生長，小龍蝦的品質更好，今天的頭批網估算可以捕撈2萬余斤。
本次小龍蝦開捕儀式上，頭網共188斤的小龍蝦成為現場人員的追捧對象，通過公平競拍的方式，最終被青島葉派餐飲有限公司以16.8萬元的高價競得。開捕儀式結束后，姜山鎮還組織開展“清涼一夏"小龍蝦美食節，邀請市民朋友一同品鑒萊西小龍蝦，分享收獲的喜悅。“我們家采用的小龍蝦都是咱本地姜山水庫自產的，肉質鮮美，帶點甜味兒，個頭也非常大，大的都在一兩以上。”姜山鎮小龍蝦餐飲從業人員林麗麗說，“現在正是銷售小龍蝦的旺季，買賣也特別的火爆，現在一天1000斤左右。”
今年以來，萊西市把資源利用著眼點從耕地資源向全域資源的轉變，以小龍蝦為核心，激活濕地“一池春水”，全面吹響養殖加文旅融合的發展號角。未來，姜山鎮將堅持以共富公司為引領，以小龍蝦產業作為推進鄉村振興的示范產業和共富的特色產業，推進小龍蝦全產業鏈發展，帶動更多群眾增收致富，帶動集體經濟發展壯大。（青島日報/觀海新聞記者 崔燕 通訊員 楊凱）
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