每年春節過后，青島市中心醫院營養科會接診不少被肥胖、血糖困擾的市民，他們中有老年人，也有不少年輕人。如何飲食才能對抗“每逢佳節胖三斤”的魔咒？對此，青島市中心醫院營養科主任徐薇給出了建議。
胖三斤和吃得多動得少有關
人們常說，健康的法寶是管住嘴、邁開腿。春節期間，上漲的體重與吃得多、動得少有很大關系。“春節假期，人們的飲食結構會發生變化，家中肯定有油炸類食物、高脂肪食物，糖分高的水果也是必不可少的，攝入比例較平增加不少，這讓飲食的總熱量較平時增加不少，體重便自然而然上升了。”徐薇還提出，由于春節期間天氣寒冷，加上假期期間不用去上班，人們的活動量也較平時大大減少，主要以室內活動居多，因此消耗量少，肥胖等問題就找上門了。
歡度假期也要記得定時就餐
雖然假期是舉家團圓的歡樂時光，但面對大量美食、美酒時，市民要當好健康的第一責任人，食用時不要放縱自我而是應當有所克制。徐薇建議市民應像平時一樣，一日三餐要定時，選擇食物時多攝入蔬菜，可將蔬菜作為就餐時的第一順位，再使用肉類、主食等。另外，就餐速度不宜過快，可適量放緩，一般咀嚼20次左右。細嚼慢咽有助于吸收和減肥，也可避免攝入食物過量。徐薇提醒，要少食油炸食品、肥肉、動物內臟、禽類皮等，建議成人每天食用的肉類總量不超過一個拳頭大小。如果午餐吃的比較飽，建議下一頓減少用餐量，控制好一天攝入的總熱量，從而避免肥胖的發生。
飲酒要適度關注飲料含糖量
春節聚餐，總免不了要喝酒助興，家中也會常備白酒、紅酒以及各種飲料。酒被稱作是液體面包，一般來說，1克酒精含7千卡的熱量，也就是說喝酒也會讓人發胖。徐薇建議，成年男性一天飲酒量應不超過25g酒精，25g酒精相當于啤酒750ml、葡萄酒250ml、38°及以下白酒為75g、41°及以上白酒為50g；成年女性一天飲酒量應不超過15g酒精。飲料的攝入量應適量控制，購買飲料前應關注含糖量。徐薇建議市民可選用減糖飲料或天然飲料，也可以選用熱量低的運動飲料。
此外，徐薇還提醒有糖尿病或日常存在消化不良的市民，要關注自身身體狀況，不要頓頓吃得太飽，合理控制好血糖，過個幸福的健康年。（觀海新聞/青島晚報/掌上青島 記者 于波 實習生 唐菲遙）
專家簡介
徐薇徐薇，青島市中心醫院臨床營養科主任，主治醫師，青島大學醫學院內分泌與代謝病碩士。發表營養論文7篇，從事臨床營養支持、營養教育11年。全國腫瘤膳食營養科普百人專家團專家，青島衛健委科普專家，山東醫學會臨床營養分會委員，山東營養學會臨床營養分會常委，山東省研究型醫院協會臨床營養分會常委，山東中西醫結合學會營養學會委員，青島醫學會腸外腸內營養分會委員,青島抗癌協會腫瘤營養分會委員。
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提高防病意識 做好個人防護
近日，青島市疾病預防控制中心發布2月健康提示。2月適逢龍年新春佳節，人群流動和聚集性活動增多，呼吸道傳染病的流行風險加大；旅途中及聚餐時不注意飲食安全，易引起食源性疾病；寒冷天氣，心腦血管疾病患者的病情容易加重；自供暖不當易發生煤氣中毒；此外春運期間易發生意外傷害。市疾控中心提醒市民提高防病意識，做好個人防護，健康平安過新春。
監測結果顯示，我市目前仍呈現多種呼吸道病原共同流行態勢，短期內將以流感病毒（尤其是乙型流感病毒）為主。此外，新冠病毒感染、腺病毒感染、呼吸道合胞病毒感染、百日咳、猩紅熱及肺炎支原體感染作為冬春季多發的呼吸道傳染病，也應引起重視。春節期間，市民應做好個人防護、經常開窗通風、保持健康行為，建議老年人、慢性基礎性疾病患者積極接種新冠、流感、肺炎球菌等疫苗，有效減少感染疾病和發生重癥的風險。如果出現發熱、咳嗽等呼吸道感染癥狀，要及時戴口罩到有發熱門診的醫療機構就診，若發病前有外出旅居史、異常癥狀人群接觸史等應及時告知醫生，同時盡可能詳細回復醫生有關問詢，以及時獲得有效治療。
春節期間，市民們外出旅行、探親訪友、婚慶喜事增加，家庭聚餐、酒宴等亦隨之增多，食材儲備增加，飲食不當容易引發食源性疾病。因此，建議市民關注食品加工衛生清潔、食材儲存要新鮮安全，同時飲酒適量切勿貪杯，注意旅途飲食衛生。寒冷天氣會使血管收縮，增加心臟負擔，從而增加心腦血管疾病的風險，同時春節期間的生活作息、飲食規律與平時有所差異，患有慢性病的人群需注意保健，避免病情加重。
責任編輯：小魚
