眼下正值春耕時(shí)節(jié)，“新華視點(diǎn)”記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在一些地方，有“農(nóng)田衛(wèi)士”之稱的中華蟾蜍，在菜市場(chǎng)被公開販?zhǔn)郏瑑H一個(gè)攤位的日銷量可達(dá)數(shù)百斤。

中華蟾蜍俗稱癩蛤蟆，是捕蟲能手；保護(hù)好癩蛤蟆，既能節(jié)省農(nóng)藥費(fèi)用，也可避免農(nóng)藥產(chǎn)生的污染。按照野生動(dòng)物保護(hù)法和國家林草局相關(guān)規(guī)定，禁止獵捕、食用癩蛤蟆。但當(dāng)前，濫捕濫食已使癩蛤蟆種群數(shù)量大減。

那么，誰在抓捕、售賣、食用癩蛤蟆？如何保護(hù)這些“農(nóng)田衛(wèi)士”？

一個(gè)攤主一天能賣幾百斤

日前，記者早上9點(diǎn)多來到浙滬交界處的某鄉(xiāng)鎮(zhèn)菜市場(chǎng)。在這條短短200米的菜市街上，賣中華蟾蜍就像賣豬肉一樣平常；每走幾步路，就能看到一個(gè)公開售賣的攤位。

記者數(shù)了數(shù)，共有8家開張營業(yè)。每個(gè)攤位前如出一轍：擺放著兩個(gè)大塑料箱，里面裝著一只只活的蟾蜍，個(gè)頭小的16元一斤，個(gè)頭大的18元一斤，不少顧客拿著夾子選購。

菜市場(chǎng)里的中華蟾蜍。 新華社記者許舜達(dá)攝

“你們是紅燒還是做椒鹽的？要得多還能再便宜。店里還有很多貨，要的話可以拿出來。”一個(gè)中等規(guī)模攤位上的中年女?dāng)傊髡f。

攤販們現(xiàn)場(chǎng)忙著宰殺，把剝皮去頭后的蟾蜍肉給顧客，每個(gè)攤位旁都擺著一盆蟾蜍頭和一盆蟾蜍皮。

記者注意到，散客以中老年人為主。“我們經(jīng)常吃，買回家自己燒，比牛蛙的肉勁道。”一名現(xiàn)場(chǎng)選購的顧客說。

多個(gè)攤主表示，當(dāng)下正是蟾蜍上市的旺季，他們從清晨開始賣。散客加上一些農(nóng)家菜飯店，一天賣幾百斤不成問題。

據(jù)被執(zhí)法部門查辦的攤主交代，生意好的時(shí)候一天可以賣到1000多斤，每斤一般有3到5只蟾蜍。

“公開販賣宰殺中華蟾蜍的，不止這個(gè)菜市場(chǎng)。珠三角和長三角一些地方有食用中華蟾蜍的習(xí)慣。這類違法犯罪行為屢查不絕，近兩年還有回潮趨勢(shì)。”正在辦理獵捕中華蟾蜍相關(guān)案件的檢察官介紹。

記者發(fā)現(xiàn)，有博主最近在社交平臺(tái)上發(fā)布食用蟾蜍的視頻。例如，一個(gè)探店視頻中，“蟾蜍雞”是該店的招牌菜，博主邊吃蟾蜍肉邊表示味道鮮美。另一個(gè)烹飪視頻中，博主用了近10只活蟾蜍，全程記錄從宰殺到做成食物端上餐桌的過程。

攤販現(xiàn)場(chǎng)宰殺中華蟾蜍，圓盆中裝的是蟾蜍皮，藍(lán)色和黃綠色塑料箱內(nèi)是活的中華蟾蜍。 新華社記者董雪攝

大規(guī)模獵捕禁而不止

為什么一些地方能販賣宰殺中華蟾蜍？這些中華蟾蜍又來自哪里？

暗訪中，攤主均表示自己只是賣貨的，有上游老板送貨過來。至于上游的蟾蜍從哪里來，有攤主謹(jǐn)慎地表示：“我們進(jìn)的貨是養(yǎng)殖的，有證。”也有攤主直言：“我們賣的野生的味道更好。”

“所謂的證，是指遠(yuǎn)在四川、山東等地的中華蟾蜍養(yǎng)殖場(chǎng)證照，上游老板會(huì)給我們復(fù)印件應(yīng)對(duì)檢查。”被執(zhí)法部門查辦的攤主表示，“養(yǎng)殖證是個(gè)幌子，養(yǎng)殖場(chǎng)在外省很難查證，一般檢查時(shí)一看有證也就不管了。”

執(zhí)法人員表示，有的所謂養(yǎng)殖場(chǎng)實(shí)際上并未真正進(jìn)行養(yǎng)殖，有的養(yǎng)殖場(chǎng)產(chǎn)量不大，主要是收購非法獵捕的野生蟾蜍。

攤販現(xiàn)場(chǎng)宰殺中華蟾蜍，盆里裝的是蟾蜍頭，泡沫箱中有待宰的中華蟾蜍。新華社記者許舜達(dá)攝

執(zhí)法部門梳理相關(guān)案件表示，中華蟾蜍長期遭到大規(guī)模獵捕。近年來被查獲的中華蟾蜍多來自四川、山東、安徽等地，獵捕手段簡單粗暴。“就是戴著頭燈，打著手電筒，用夾子去夾。一個(gè)村子幾十號(hào)人，一人一天可以抓幾十斤。”

這些捕來的蟾蜍被統(tǒng)一收走后，被販賣到長三角、珠三角等地，流向餐桌。各環(huán)節(jié)往來密切，涉及多個(gè)區(qū)域，已形成長期穩(wěn)定的獵捕、收購、運(yùn)輸、加工、出售的犯罪網(wǎng)絡(luò)。

近期公開宣判的案件也印證了這一點(diǎn)。今年3月，四川省筠連縣人民法院公開宣判一起非法狩獵案，兩名被告人在云南一村莊附近的水溝、荒坡等地夜間行獵，欲將捕獵到的983只蟾蜍送往四川某市銷售時(shí)被查獲；二人犯非法狩獵罪分別被判處有期徒刑一年，緩刑二年；有期徒刑十個(gè)月，緩刑一年六個(gè)月。

長時(shí)間的濫捕濫食，使得“超高生育率”的中華蟾蜍種群數(shù)量大減，獵捕難度增加。據(jù)一起案件的涉案嫌疑人交代，前些年旺季時(shí)，四川的非法交易市場(chǎng)上一天能賣出10萬多斤中華蟾蜍，這兩年一天減少到3萬斤，蟾蜍的價(jià)格也水漲船高。??

“農(nóng)田衛(wèi)士”亟待保護(hù)

中華蟾蜍是生態(tài)系統(tǒng)中的天然衛(wèi)士，綠色無公害的糧食離不開它們的保護(hù)。受訪者呼吁，盡快采取措施，保護(hù)“農(nóng)田衛(wèi)士”，遏制大規(guī)模獵捕食用之風(fēng)。

中國林科院亞林所野生動(dòng)物保護(hù)專家焦盛武表示，中華蟾蜍的食物組成以有害昆蟲為主，比例接近90%；而且其食量大，捕食的害蟲種類多、數(shù)量大。

研究兩棲類動(dòng)物的上海自然博物館研究人員張偉介紹，蟾蜍種群數(shù)量減少不利于生態(tài)平衡。它們是生物鏈中重要且脆弱的樞紐物種，控制昆蟲數(shù)量的同時(shí)，也是許多鳥類、哺乳動(dòng)物的食物，在維系生物多樣性方面具有不可替代的作用。

執(zhí)法人員介紹，由于中華蟾蜍被列入國家林草局制定的《有重要生態(tài)、科學(xué)、社會(huì)價(jià)值的陸生野生動(dòng)物名錄》，根據(jù)野生動(dòng)物保護(hù)法相關(guān)規(guī)定，禁止食用且禁止以食用為目的獵捕、交易、運(yùn)輸。

以食用為目的獵捕、交易、運(yùn)輸野生蟾蜍，依法應(yīng)從重處罰，包括沒收獵獲物、獵捕工具和違法所得，并處獵獲物價(jià)值一倍以上十倍以下罰款等。情節(jié)嚴(yán)重的，按照各自情形可能構(gòu)成非法狩獵罪，掩飾、隱瞞犯罪所得罪，非法獵捕、收購、運(yùn)輸、出售陸生野生動(dòng)物罪等犯罪。

不光野生中華蟾蜍不能食用，根據(jù)《國家林業(yè)和草原局關(guān)于規(guī)范禁食野生動(dòng)物分類管理范圍的通知》，中華蟾蜍禁止以食用為目的進(jìn)行養(yǎng)殖，允許用于藥用、展示、科研等非食用性目的的養(yǎng)殖。

執(zhí)法人員說，不少獵捕中華蟾蜍的涉案人員有很強(qiáng)的反偵查意識(shí)，僅在某個(gè)區(qū)域、部分環(huán)節(jié)予以打擊，往往難以取得辦案所需的所有證據(jù)。建議在辦案環(huán)節(jié)跨區(qū)域、跨部門聯(lián)動(dòng)，重點(diǎn)關(guān)注非法獵捕，將相關(guān)利益鏈連根拔起。

記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，很多人不知道中華蟾蜍不能食用。張偉建議，加大禁止食用中華蟾蜍的宣教力度，移風(fēng)易俗。

執(zhí)法部門提醒公眾，大量蟾蜍在捕獵和運(yùn)輸中死亡、腐敗變質(zhì)，餐館加工多靠重口味掩蓋。此外，活體蟾蜍本身有毒，若處理不當(dāng)，潛藏極高食品安全風(fēng)險(xiǎn)。（記者董雪、許舜達(dá)）

責(zé)任編輯：岳文燕