青島日報社/觀海新聞7月17日訊 即墨老酒首款氣泡黃酒“嗨酷泡”日前正式上市。這是一款專為年輕人打造的健康老酒飲品，它以獨特的口感，卓越的品質，清新的外觀設計，顛覆了傳統即墨老酒的感官印象，樹立了氣泡黃酒的體驗標準，為年輕人帶來了暢飲新選擇。
健康+微醺 氣泡黃酒方興未艾
酒文化源遠流長，是中華餐飲文化不可或缺的組成部分。隨著生活水平的不斷提高和消費觀念的日益成熟，年輕人的消費趨勢正在引領潮流。特別是酒水領域，現在年輕人已經逐漸從“一口悶、不醉不歸”的飲酒習慣，演變成為“適量飲酒、健康微醺”的品酒風尚。提倡低糖低脂，微醺感，悅己的氣泡酒逐漸興起。
氣泡酒，是一種含有二氧化碳氣泡的酒飲，其特點是口感清新、活潑，帶有細膩的氣泡，給人帶來愉悅的飲用體驗。目前氣泡酒已經在白酒、啤酒、葡萄酒等酒水品類中拓展開來。但是在黃酒領域，氣泡酒仍然在探索階段，可謂方興未艾。有業內人士指出，其實黃酒和氣泡更貼合。黃酒是中國的特有酒種，傳承的是歷史厚重之美，而氣泡，是現代科技，體現的是個性突破的酷爽滋味。黃酒與氣泡“碰撞”，黃酒的溫潤醇厚，遇上氣泡的清新酸甜，可以帶來味蕾體驗上的獨特感受。與此同時，氣泡黃酒還有效規避了其他酒類酒氣重、適口性差、脹腹的弊端，喝起來比白酒更適口、比啤酒更嗨。總之，獨特的口感、親民的價格、深厚的文化底蘊，酷爽的體驗，讓不少網友直言，氣泡黃酒已經成為他們心中“啤酒的替代品”。
“嗨酷泡”上市 冰爽炫酷的品飲體驗
作為即墨老酒面向年輕化、時尚化、潮飲化發展趨勢布局的重磅新品，“嗨酷泡”做到了傳統與現代的完美融合。
品質方面，“嗨酷泡”以優質即墨老酒為基酒，通過獨有的工藝調配，在保留即墨老酒特有的營養成分，口感層次和濃香醇正風味的基礎上，最大化提升味蕾的愉悅度，打造出兼顧年輕人口感和健康的低酒精飲品，在滿足消費者開懷暢飲的同時，兼顧“健康養生”的需求。
外觀設計方面，作為一款引領時尚的潮流飲品，“嗨酷泡”順應年輕人的審美需求，淡雅清新的外觀設計，圓滑流暢的流線型瓶體，小而美的290ml瓶裝規格，時尚而個性，簡約而優雅，符合年輕消費者的觀感，為Z世代帶來視覺上的絕佳享受。
口感方面，目前“嗨酷泡”共推出了青梅味和焦咖味兩款口味產品，酒精度都在6°左右。一款是青梅口味，淺酌一口，清冽的酒液滑過舌尖，首先感受到的是青梅的酸甜，伴隨著輕盈的氣泡，在口腔中碰撞出奇妙的火花。而后，黍米酒獨特的香氣與青梅的果香交織在一起。另一款是焦咖口味，它最大程度保留了黍米本身的醇厚風味，同時，注入靈動的氣泡，入口微苦回甘，焦香與酒香在口腔中交織，層次分明，仿佛置身于靜謐的深夜咖啡館，享受著獨屬于成年人的片刻放松。
在炎炎烈日，將一瓶冰凍的“嗨酷泡”倒入杯中，那“嘶嘶”的響聲，喚醒的是多彩夏日的“多巴胺”。那淡淡的老酒香氣，清澈的淺黃色酒體表層泛起的白色綿密泡沫，不禁讓人咽起口水。毫無疑問，嗨酷泡就是夏日的寵兒。
老字號飄新香 黃酒行業進入風口
黃酒作為一種中國獨有的釀造酒類，自古以來便在我國飲食文化中占據重要一席。有業內專家認為，隨著大健康時代的來臨，消費者對飲酒健康的關注持續增長，黃酒憑借其獨特的營養價值和健康功效，有望成為引領酒業新風口的佼佼者。
現代醫學證明，黃酒中含有多種氨基酸、蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，這些物質可以促進血液循環、增強免疫力、抗衰老、抗氧化等，對于調理身體、改善亞健康狀況具有良好的作用。此外，隨著中醫中藥的崛起，黃酒在跌打損傷、腰腿酸痛、補中益氣等方面的藥用價值也得到了越來越多的重視。同時，相比其他酒類，黃酒的酒精度數較低，適量飲用既能滿足消費者的口感需求，又不會對身體造成過大負擔，符合年輕人“適度微醺”的飲酒理念。因此“健康、年輕、創新”已然成為整個黃酒產業發展的三大關鍵詞。
基于此，山東即墨黃酒廠通過豐富產品結構，挖掘黃酒內涵，不斷進行技術創新、產品創新和營銷模式的創新，持續提升中華老字號和非物質文化遺產的年輕化和時尚感。未來，即墨老酒將進一步主動擁抱年輕人，在傳承發揚傳統釀酒文化的同時，與時俱進，去創造和滿足符合更多年輕人飲酒習慣的生活方式，持續擦亮中華老字號的金字招牌，讓老字號飄新香。（青島日報/觀海新聞記者 楊光）
責任編輯：岳文燕
