中秋佳節(jié)將至，為弘揚中華傳統(tǒng)文化，豐富職工文化生活，提升職工技能水平，近日，由市北區(qū)總工會主辦，市北區(qū)餐飲業(yè)工會聯(lián)合會承辦的2024年市北區(qū)職工“月滿中秋，‘面’展風(fēng)采”中西式面點廚藝競賽決賽在漢口路海濱味道酒店舉辦。據(jù)悉，經(jīng)過初賽評選，共有70名選手脫穎而出，進入到?jīng)Q賽，在此匯聚一堂同臺競技。
決賽現(xiàn)場氣氛熱烈，每位選手都不甘示弱，他們巧手翻飛，手中的面團仿佛被賦予了生命，和面、搟制、夾餡、烘烤……選手們憑借自身精湛的技藝和獨特的創(chuàng)意，烹飪出了一個個造型精美、口味獨特的中秋面點，中式面點的魅力在此刻得到了完美詮釋。評委老師現(xiàn)場依據(jù)味感、質(zhì)感、觀感、食用價值、營養(yǎng)衛(wèi)生五個方面進行綜合打分。
近年來，市北區(qū)總工會高度重視技能型人才、工匠型人才的培養(yǎng)發(fā)展，此次競賽旨在為職工提供一個展示技能、切磋技藝的交流平臺，提高從業(yè)人員的基本素質(zhì)和技能技巧，促進市北區(qū)飲食文化的傳承、創(chuàng)新與發(fā)展，弘揚工匠文化，推動全區(qū)餐飲行業(yè)的健康發(fā)展。
下一步，市北區(qū)總工會將持續(xù)探索勞動技能大賽新形式，廣泛開展特色化職業(yè)技能競賽，激發(fā)廣大職工的勞動熱情和創(chuàng)造潛能；大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，鼓勵職工群眾爭先創(chuàng)優(yōu)，為促進市北區(qū)經(jīng)濟高質(zhì)量發(fā)展作出新的貢獻(xiàn)。
