百年青啤點亮“可持續燈塔”

●升級為全球首家食品飲料行業“可持續燈塔工廠”，成為“雙料”燈塔

●從一株酒花的生長，到一個啤酒瓶的運輸，鏈接起一整條“可持續”價值鏈

青島啤酒廠進階全球首家食品飲料行業“可持續燈塔工廠”。

青島首個“可持續燈塔工廠”

●“可持續燈塔工廠”是“燈塔工廠”的升級版，不僅關注工廠的生產效率、運營敏捷度，還要求工廠具備生態發展的可持續性，是制造業綠色低碳發展的引領者

●青島啤酒通過提高工業互聯網與物聯網等技術融合度，進一步提升資源、能耗、生態維度的綜合效益，將可持續發展的創新實踐貫穿于整個產品生命周期

●數字化制造的標桿多數為新建的現代化工廠，而像青島啤酒這樣鐫刻著城市歷史并不斷升級的百年工廠屈指可數

繼“點亮”全球首家啤酒飲料行業工業互聯網“燈塔工廠”之后，青島啤酒再次為全球食品飲料行業樹立綠色發展標桿。

10月8日，世界經濟論壇公布新一批“燈塔工廠”名單，擁有121年歷史的青島啤酒廠成功進階全球首家食品飲料行業“可持續燈塔工廠”。這也是青島首個“可持續燈塔工廠”，代表了全球制造業數字化智能化綠色化最高水平。

在制造業加速轉型的浪潮中，百年青啤落地“可持續燈塔工廠”，將為青島傳統優勢產業塑強綠色低碳高質量發展新優勢發揮重要的示范效應，為制造強市建設打下更為堅實的產業支撐。

更智能：“燈塔中的燈塔”

“燈塔工廠”是具有榜樣意義的數字化制造和全球化4.0示范者，“可持續燈塔工廠”是“燈塔工廠”的升級版，不僅關注工廠的生產效率、運營敏捷度，還要求工廠具備生態發展的可持續性，是制造業綠色低碳發展的引領者。

因此，“可持續燈塔工廠”也被稱為“燈塔中的燈塔”，入選企業因利用先進技術減少對環境的影響為世界范圍內的卓越運營提供了標準。

2021年，青島啤酒廠入選全球首家啤酒飲料行業工業互聯網“燈塔工廠”。此次青島啤酒廠入選“可持續燈塔工廠”，成為業內少有的“雙料”燈塔。

從“燈塔工廠”到“可持續燈塔工廠”，百年工廠持續升級。青島啤酒通過提高工業互聯網與物聯網等技術融合度，進一步提升資源、能耗、生態維度的綜合效益，將可持續發展的創新實踐貫穿于整個產品生命周期，縮短客戶訂單的交付時間和新產品開發時間。

除了隨處可見的機械手、傳感器、AGV物流車等，這座工廠還有很多智能藏在“看不見”的地方。

比如在灌裝環節，青島啤酒廠自主研發了一套“算法模型”，一鍵輸入就能從255組參數組合中識別出最優的，輸出指標濃度精確到十億分之五，是原來控制精度的三倍，也是全球啤酒灌裝生產線中最極致的知識圖譜測算實踐。

“當前，許多組織正在尋求應對績效、環境和生產一線挑戰，同時努力釋放人工智能的潛力，而最新一批‘燈塔工廠’已經為他們照亮了前行之路。”麥肯錫公司企業技術全球負責人Enno de Boer認為，“燈塔工廠”率先融合各項先進技術，全面實現從經營效率到環境治理的各項目標。

更綠色：勇當“碳”路者

“可持續燈塔工廠”考量的不僅僅是技術的先進性，還要求企業具備生態發展的可持續性。

行業首推輕量瓶，減薄易拉罐……青島啤酒從一株酒花的生長，到一個啤酒瓶的運輸，鏈接起一整條“可持續”價值鏈，在提升消費者品質體驗的同時，踐行“雙碳”責任。

“今年，被授予‘可持續發展燈塔’的企業因其在減少碳排放方面的行業領先地位，以及在促進循環經濟方面的進步，發揮了其作為全球卓越運營標準的作用。”世界經濟論壇表示，入選企業通過提高韌性、敏捷性和環境意識，不斷提高行業應對未來風險的能力。

在創造社會價值的過程中，青島啤酒始終堅持發揮引領性、帶動性作用，力求實現社會責任的長期化。聚焦推動綠色低碳高質量發展，青島啤酒已打造22家國家級綠色工廠，位居行業首位。

此外，青島啤酒積極發揮“鏈主”作用，通過采用低碳包裝材料、運用低碳運輸方式等，帶動玻璃瓶、易拉罐、紙箱等產業鏈上下游綠色轉型升級，在國內首創廢水價值共享項目，打造上下游減污降碳協同增效的循環經濟新模式。

企業因“新”而活，產業因“新”而變。青島啤酒“可持續燈塔工廠”進階的背后，是其以綠色生產引領產業變革的前瞻謀劃，也是打造可持續和負責任的價值鏈和產業生態的務實之舉，為傳統產業綠色低碳高質量發展提供了可供借鑒的智慧和路徑。

更年輕：百年工廠“逆生長”

截至目前，全球“可持續燈塔工廠”共分6批評選出20座，包括西門子、聯合利華、施耐德電氣、愛立信等知名企業，分布在電子電器、消費品、制藥等領域。

這些數字化制造的標桿多數為新建的現代化工廠，而像青島啤酒這樣鐫刻著城市歷史并不斷升級的百年工廠屈指可數。121年來，青島啤酒始終保持著生產的連續性，與城市一同進化成如今的模樣。

作為最古老也最年輕的一座“燈塔工廠”，青島啤酒廠面對傳統生產工藝繁瑣、小批量多頻次等挑戰，在工廠設備、工藝流程不變的情況下，利用第四次工業革命技術有效打破生產掣肘，實現卓越的資源循環利用，持續引領價值鏈的優化升級。

經過一系列煥新的青島啤酒，不僅是吸引中外游客紛至沓來的城市名片，更成為傳統制造業升級的產業地標，在用新質生產力要素賦能傳統產業轉型方面具有示范意義。

對于啤酒釀造這個古老的行業，百年工廠的“逆生長”只是冰山一角。

從工業1.0到工業4.0，從1家示范工廠到全國近60家工廠，青島啤酒正在探索“燈塔工廠”標桿的快速復制和更廣應用，構筑新的產業生態，讓更多的燈塔點亮，照亮制造業轉型的未來之路。（青島日報/觀海新聞記者 周曉峰）

責任編輯：張慕鑫