百年青啤點亮“可持續(xù)燈塔”

●升級為全球首家食品飲料行業(yè)“可持續(xù)燈塔工廠”，成為“雙料”燈塔

●從一株酒花的生長，到一個啤酒瓶的運輸，鏈接起一整條“可持續(xù)”價值鏈

青島啤酒廠進階全球首家食品飲料行業(yè)“可持續(xù)燈塔工廠”。

青島首個“可持續(xù)燈塔工廠”

●“可持續(xù)燈塔工廠”是“燈塔工廠”的升級版，不僅關(guān)注工廠的生產(chǎn)效率、運營敏捷度，還要求工廠具備生態(tài)發(fā)展的可持續(xù)性，是制造業(yè)綠色低碳發(fā)展的引領(lǐng)者

●青島啤酒通過提高工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)融合度，進一步提升資源、能耗、生態(tài)維度的綜合效益，將可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新實踐貫穿于整個產(chǎn)品生命周期

●數(shù)字化制造的標桿多數(shù)為新建的現(xiàn)代化工廠，而像青島啤酒這樣鐫刻著城市歷史并不斷升級的百年工廠屈指可數(shù)

繼“點亮”全球首家啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠”之后，青島啤酒再次為全球食品飲料行業(yè)樹立綠色發(fā)展標桿。

10月8日，世界經(jīng)濟論壇公布新一批“燈塔工廠”名單，擁有121年歷史的青島啤酒廠成功進階全球首家食品飲料行業(yè)“可持續(xù)燈塔工廠”。這也是青島首個“可持續(xù)燈塔工廠”，代表了全球制造業(yè)數(shù)字化智能化綠色化最高水平。

在制造業(yè)加速轉(zhuǎn)型的浪潮中，百年青啤落地“可持續(xù)燈塔工廠”，將為青島傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)塑強綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展新優(yōu)勢發(fā)揮重要的示范效應(yīng)，為制造強市建設(shè)打下更為堅實的產(chǎn)業(yè)支撐。

更智能：“燈塔中的燈塔”

“燈塔工廠”是具有榜樣意義的數(shù)字化制造和全球化4.0示范者，“可持續(xù)燈塔工廠”是“燈塔工廠”的升級版，不僅關(guān)注工廠的生產(chǎn)效率、運營敏捷度，還要求工廠具備生態(tài)發(fā)展的可持續(xù)性，是制造業(yè)綠色低碳發(fā)展的引領(lǐng)者。

因此，“可持續(xù)燈塔工廠”也被稱為“燈塔中的燈塔”，入選企業(yè)因利用先進技術(shù)減少對環(huán)境的影響為世界范圍內(nèi)的卓越運營提供了標準。

2021年，青島啤酒廠入選全球首家啤酒飲料行業(yè)工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)“燈塔工廠”。此次青島啤酒廠入選“可持續(xù)燈塔工廠”，成為業(yè)內(nèi)少有的“雙料”燈塔。

從“燈塔工廠”到“可持續(xù)燈塔工廠”，百年工廠持續(xù)升級。青島啤酒通過提高工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)與物聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)融合度，進一步提升資源、能耗、生態(tài)維度的綜合效益，將可持續(xù)發(fā)展的創(chuàng)新實踐貫穿于整個產(chǎn)品生命周期，縮短客戶訂單的交付時間和新產(chǎn)品開發(fā)時間。

除了隨處可見的機械手、傳感器、AGV物流車等，這座工廠還有很多智能藏在“看不見”的地方。

比如在灌裝環(huán)節(jié)，青島啤酒廠自主研發(fā)了一套“算法模型”，一鍵輸入就能從255組參數(shù)組合中識別出最優(yōu)的，輸出指標濃度精確到十億分之五，是原來控制精度的三倍，也是全球啤酒灌裝生產(chǎn)線中最極致的知識圖譜測算實踐。

“當前，許多組織正在尋求應(yīng)對績效、環(huán)境和生產(chǎn)一線挑戰(zhàn)，同時努力釋放人工智能的潛力，而最新一批‘燈塔工廠’已經(jīng)為他們照亮了前行之路。”麥肯錫公司企業(yè)技術(shù)全球負責人Enno de Boer認為，“燈塔工廠”率先融合各項先進技術(shù)，全面實現(xiàn)從經(jīng)營效率到環(huán)境治理的各項目標。

更綠色：勇當“碳”路者

“可持續(xù)燈塔工廠”考量的不僅僅是技術(shù)的先進性，還要求企業(yè)具備生態(tài)發(fā)展的可持續(xù)性。

行業(yè)首推輕量瓶，減薄易拉罐……青島啤酒從一株酒花的生長，到一個啤酒瓶的運輸，鏈接起一整條“可持續(xù)”價值鏈，在提升消費者品質(zhì)體驗的同時，踐行“雙碳”責任。

“今年，被授予‘可持續(xù)發(fā)展燈塔’的企業(yè)因其在減少碳排放方面的行業(yè)領(lǐng)先地位，以及在促進循環(huán)經(jīng)濟方面的進步，發(fā)揮了其作為全球卓越運營標準的作用。”世界經(jīng)濟論壇表示，入選企業(yè)通過提高韌性、敏捷性和環(huán)境意識，不斷提高行業(yè)應(yīng)對未來風險的能力。

在創(chuàng)造社會價值的過程中，青島啤酒始終堅持發(fā)揮引領(lǐng)性、帶動性作用，力求實現(xiàn)社會責任的長期化。聚焦推動綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展，青島啤酒已打造22家國家級綠色工廠，位居行業(yè)首位。

此外，青島啤酒積極發(fā)揮“鏈主”作用，通過采用低碳包裝材料、運用低碳運輸方式等，帶動玻璃瓶、易拉罐、紙箱等產(chǎn)業(yè)鏈上下游綠色轉(zhuǎn)型升級，在國內(nèi)首創(chuàng)廢水價值共享項目，打造上下游減污降碳協(xié)同增效的循環(huán)經(jīng)濟新模式。

企業(yè)因“新”而活，產(chǎn)業(yè)因“新”而變。青島啤酒“可持續(xù)燈塔工廠”進階的背后，是其以綠色生產(chǎn)引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)變革的前瞻謀劃，也是打造可持續(xù)和負責任的價值鏈和產(chǎn)業(yè)生態(tài)的務(wù)實之舉，為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)綠色低碳高質(zhì)量發(fā)展提供了可供借鑒的智慧和路徑。

更年輕：百年工廠“逆生長”

截至目前，全球“可持續(xù)燈塔工廠”共分6批評選出20座，包括西門子、聯(lián)合利華、施耐德電氣、愛立信等知名企業(yè)，分布在電子電器、消費品、制藥等領(lǐng)域。

這些數(shù)字化制造的標桿多數(shù)為新建的現(xiàn)代化工廠，而像青島啤酒這樣鐫刻著城市歷史并不斷升級的百年工廠屈指可數(shù)。121年來，青島啤酒始終保持著生產(chǎn)的連續(xù)性，與城市一同進化成如今的模樣。

作為最古老也最年輕的一座“燈塔工廠”，青島啤酒廠面對傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝繁瑣、小批量多頻次等挑戰(zhàn)，在工廠設(shè)備、工藝流程不變的情況下，利用第四次工業(yè)革命技術(shù)有效打破生產(chǎn)掣肘，實現(xiàn)卓越的資源循環(huán)利用，持續(xù)引領(lǐng)價值鏈的優(yōu)化升級。

經(jīng)過一系列煥新的青島啤酒，不僅是吸引中外游客紛至沓來的城市名片，更成為傳統(tǒng)制造業(yè)升級的產(chǎn)業(yè)地標，在用新質(zhì)生產(chǎn)力要素賦能傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型方面具有示范意義。

對于啤酒釀造這個古老的行業(yè)，百年工廠的“逆生長”只是冰山一角。

從工業(yè)1.0到工業(yè)4.0，從1家示范工廠到全國近60家工廠，青島啤酒正在探索“燈塔工廠”標桿的快速復(fù)制和更廣應(yīng)用，構(gòu)筑新的產(chǎn)業(yè)生態(tài)，讓更多的燈塔點亮，照亮制造業(yè)轉(zhuǎn)型的未來之路。（青島日報/觀海新聞記者 周曉峰）

責任編輯：張慕鑫