青島日報社/觀海新聞4月15日訊 今天，位于嶗山區金家嶺街道王家村的嶗山云霧茶場200余畝有機茶園正式開啟2025年雨前茶大規模采摘。
雨前茶因采摘于谷雨前而得名，此時茶樹芽葉肥壯、葉質柔軟，富含秋冬季節積累的茶氨酸、茶多酚、咖啡堿、維生素及礦物質，口感鮮爽甘醇，香氣清幽持久。今天上午，嶗山云霧茶場有限公司有機茶園內，數十名采茶工人開啟了2025年嶗山春茶的采摘工作。“由于今年氣溫回暖較快，所以茶場在谷雨前迎來春茶采摘。” 云霧茶場負責人王永超介紹，隨著氣溫回升，嶗山云霧茶場將進入集中采摘期，今年茶場春茶的質量和產量迎來雙提升。
王永超表示，自2004年起，嶗山云霧茶場已連續21年通過國家有機認證，茶場從種植、越冬管理、病蟲害防治、采摘、加工等環節都做到有機管理，冬天時，在茶園地面鋪草，追施經過發酵的豆粕和經過認證的有機肥作為越冬肥，提高茶園肥力，澆灌越冬水，并以種植的防風林作為擋風障等方式抵擋嚴寒；在病蟲害防治方面，茶園采取利用粘蟲板、殺蟲燈、人工捕捉和大自然生物鏈的辦法；采摘方面，采茶工不可留長指甲、不涂抹化妝品、不佩戴首飾，采摘前后洗手自然風干；加工方面，采取基地原料生產與工廠加工一體化，所有加工原料來自嶗山云霧茶場自有有機茶園基地，自產自銷方式確保了有機完整性和產品的穩定性。“茶場一直堅持有機生產，并通過生態低碳茶認證。”王永超表示，得益于茶場優越的地理條件和對有機綠色品質的堅持，茶場還通過了生態低碳茶認證、全程質量控制體系認證。（青島日報/觀海新聞記者 衣濤/文 邢志峰/圖）
責任編輯：王亞楠
