為切實防范疫情輸入風險，及時排查冷凍冷藏食品風險隱患，即墨區市場監管局迅速行動，在轄區內開展冷鏈食品摸排建檔工作，全面規范冷鏈食品經營秩序，有力保障廣大消費者健康安全。

△及時召開全局工作部署會議，明確任務目標、時間節點、工作重點等內容。

△各監管所迅速落實摸排建檔工作要求。

工作開展期間，即墨區市場監管局與時間賽跑，安排執法人員迅速對以冷鏈食品為原材料的食品生產單位和餐飲服務單位、各類經營冷鏈食品的農貿市場、商場超市及場內攤位、提供冷鏈食品儲存服務的非食品生產經營者等場所進行重點排查；并對各經營業戶是否嚴格落實進貨查驗制度、從業人員的健康證明和疫情防控落實情況進行了全面檢查。

△爭分奪秒，全面摸排。

重點督促冷鏈食品經營主體嚴格落實進貨查驗制度，如實記錄并保存冷鏈食品及原料進貨查驗、出廠檢驗、食品銷售等信息，保證食品安全可追溯；要求市場、冷庫、商超和餐飲單位等開展自查，不得采購、加工、儲存無溯源憑證、來源不明的冷鏈食品，同步對摸排情況進行匯總建檔。

△督促指導相關業戶規范提升。

摸排結束后，即墨區市場監管局將對轄區內冷鏈食品實施常態化監管，對相關安全制度落實不到位的生產經營單位，將依法進行處置；同時將及時開展對相關從業人員的常規性核酸檢測工作，保護廣大群眾的生命健康。

責任編輯 劉錕鋒