這個火熱的夏天，青島國際啤酒節再度彰顯了強大的號召力。
無論是西海岸金沙灘啤酒城，還是啤酒節嶗山會場、老城會場，都人潮洶涌。
據老城會場不完全統計，截至7月20日，累計吸引客流量151.29萬人次，啤酒消費量達34087升，拉動消費2335.5萬元。
這是開幕僅僅兩天后的數據。火爆程度，可見一斑。
1991年，青島國際啤酒節啟幕，走過35載，歷久彌新，已成為國內最具特色的城市IP之一，也是最具人氣的城市狂歡以及最具識別度的城市營銷案例之一。它是青島有口皆碑的金字招牌。
究竟是什么原因讓青島國際啤酒節得以穿越時光，深入人心，走出青島，擁抱世界？
第35屆青島國際啤酒節盛大開幕。
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但凡出圈的品牌都有一個共性：深厚的文化底蘊。
迄今青島建置130多年，啤酒文化很早便鐫刻于城市肌理。它是青島人拎著塑料袋的日常，是市民待客的方式。在中國所有城市中，能將啤酒作為名片的，青島是首屈一指的。所以，人們常說，青島有兩種泡沫，一種是大海的泡沫，一種是啤酒的泡沫。
沁人心脾的啤酒，不僅滋潤著城市中人，亦在青島多元文化的歷史進程中留下了精彩的筆觸。
上世紀30年代旅居青島的梁實秋在《憶青島》中寫到：“一份牛排，佐以生啤酒一大杯，依稀可以領略樊噲飲酒切肉之豪興。”
與梁實秋的豪興相比，作家柯靈要閑適得多。他寫道：“你可以向沙灘后面走去，疏疏的綠樹林子里設著茶座，進去喝一杯太陽啤酒，喝一瓶嶗山礦泉水，或者來一杯可樂吧；無線電播送的西洋音樂和東洋音樂在招誘著呢。”
從字里行間可以看出，數十年以來，只要來青島，喝一杯啤酒是必不可少的。
用塑料袋裝著的青島啤酒。（資料圖）
青島人對啤酒的情感，猶如對大海的鐘情，早就融入骨子里。以前，青島人喜歡用暖水瓶盛酒。后來，用塑料袋裝啤酒成了尋常而又靚麗的風景線，還時不時登上網絡熱搜。
啤酒之于青島，既是陽春白雪的“高大上”，也是普通百姓的“煙火氣”。一句普通的“哈啤酒，吃蛤蜊”就點出了啤酒文化覆蓋全民的傳統，讓青島啤酒節擁有了廣泛的群眾基礎。
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青島的啤酒文化，肇始于城市開放的先天稟賦，源于青島悠久的啤酒產業基因。
始建于1903年的青島啤酒，是國內最早的啤酒企業之一，彼時青島建置剛剛10余年。今天，青島以制造業聞名于世，而歷經120余年依然長青的青島啤酒，正是城市工業的啟蒙者之一。
在青島歷史上，很多產業起起伏伏。青島啤酒是為數不多的、至今依然長青的企業。在城市成長的歷史進程中，青島啤酒總能為城市帶來驚喜，帶來驕傲，與城市相互成就。
青島啤酒廠（資料圖）
1906年，青島啤酒就獲得了慕尼黑國際博覽會金獎。1948年青島啤酒出口至新加坡；新中國成立之初，青島啤酒的創匯額在全國占比超過1%；上世紀80年代，青島啤酒曾承擔全國近八成的外貿出口任務。
如今，青島啤酒已遠銷120多個國家和地區，連續多年保持中國啤酒出口量第一。不夸張地說，很多人因為青島啤酒認識了青島。青島啤酒還是內地首家在香港H股上市的企業；同時也是青島乃至山東首家登陸A股的企業。
正因如此，多年之前，一句話就已然“出圈”：中國在世界上叫得響的品牌有兩塊，一是青島啤酒，一是西湖龍井。
近年來，青島啤酒這塊“招牌”更加熠熠生輝。今年6月份發布的《中國500最具價值品牌》榜單中，青島啤酒以2803.55億元品牌價值再度蟬聯中國啤酒行業榜首，連續22年“霸榜”。
當前，在青島構建的“10+1”創新型產業體系中，包含食品飲料和紡織服裝的現代輕工業是提質發展的3個優勢產業之一。其中，食品飲料的產業規模接近2000億元，而青島啤酒是重要一環。
可見，青島啤酒節能有今天的成就，如果說文化是魂，那么產業就是名副其實的根。
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每座城市都有自己的性格與精神，由歷史和現實交融而成，由生活在城市中的人所決定。有的城市粗獷豪放，有的溫婉內斂，青島則屬于開放時尚型。
青島國際啤酒節的設立本身就體現了青島開放的胸懷。青島在1986年便萌生了依托“青島啤酒”這一國際品牌打造啤酒節的構想。隨著青島啤酒二廠投產，產能倍增，夢想終于照進現實。
青島啤酒節就像一個舞臺，在這里實現了城市與市民的“共情”。
第一屆青島國際啤酒節彩車巡游。（資料圖）
1991年6月23日，第一屆青島國際啤酒節開幕，8天時間參會人數超過30萬人次。青島人對啤酒節的追捧、對新生事物的追求，在首屆啤酒節上展現得淋漓盡致。自此，啤酒節內化為青島人最熟悉和自豪的“城市儀式”之一。
對青島市民而言，每年盛夏的啤酒節都是一場盛大的“待客宴”。“等啤酒節開始了，到青島來哈啤酒啊”——這樸素的邀約，成了青島人呼朋喚友最熱情的理由。
啤酒大篷里，素不相識的鄰桌常因舉杯暢飲而成為朋友；人們隨音樂放聲歌唱、盡情舞動；興之所至，更有豪爽的飲者登臺獻歌……這場全民參與的狂歡，傳遞著青島的好客與開放，塑造著深入人心的城市形象，成為城市辨識度的重要組成部分。
不僅如此，每一屆啤酒節，都展現出引領風潮的獨特魅力，將青島的城市文化、時尚元素以及山海城特色投射于啤酒節的熱情奔放之中。
第35屆青島國際啤酒節啤酒歡樂女神選拔賽。
從首屆啤酒節100多輛彩車組成的巡游隊伍，到第八屆驚艷亮相的啤酒節小姐大賽，再到2008年的“啤酒節遇上北京奧運會”，直至如今融合AR、VR等前沿信息技術的沉浸式體驗，幾乎每一屆的啤酒節都能以開創性的活動與形式，給城市和游客留下特殊的記憶。
順著城市前行的足跡，青島國際啤酒節早已完成從“單一會場”到“全域聯動”的空間拓展。以今年的啤酒節為例，設西海岸、嶗山、青島老城三個會場，同期在其他區（市）舉辦特色活動。空間的擴大，不僅代表著范圍的增加，更意味著啤酒節深度融入了城市發展的節拍。
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“與世界干杯”是青島國際啤酒節永恒的主題，也是它成為青島金字招牌的主因之一。
青島國際啤酒節是青島的，更是世界的。隨著啤酒節的規模和影響力日益擴大，啤酒節與世界的關聯度也同步加深。
2008年，大規模引入德國HB、日本麒麟等國際品牌；2018年，乘上合組織青島峰會東風，俄羅斯烏拉爾啤酒大篷、印度甩餅等上合元素精彩亮相；今年7月，國際啤酒節聯盟合作機制2025青島會議在金沙灘啤酒城舉行，會議發布的《啤酒節主題跨境游合作倡議》，串聯起德國慕尼黑、韓國大邱等全球啤酒節慶。
啤酒大篷里舉杯暢飲的外國友人。
今天，啤酒節已成為城市的“國際會客廳”。今年啤酒節的三個會場， “國際范兒”十足。不僅薈萃了國際知名啤酒品牌和風味美食，還將舉辦上合周、青島國際友好城市交流月、萬名韓國游客暢游啤酒節等國際交流活動。另外，三個會場將進一步規范中、英、韓、日等多語種會場標識設置，配備多語種志愿服務，優化多幣種支付等便利化措施，用精彩的活動和優質的服務，招待來自世界各地的賓朋。
作為開放之城，青島擁有眾多面向世界的平臺，其中，青島國際啤酒節集煙火氣、時尚包容度等于一體，獨樹一幟。
人山人海的金沙灘啤酒城。
青島國際啤酒節以酒為媒，將城市文化、山海特色、情感共鳴等，釀成了一杯比啤酒更醇厚的城市原漿。它吸引世界各地的人們來到青島，不僅為“哈啤酒”，更為感受這個生機勃勃、熱情奔放、海納百川的城市靈魂。（青島日報社/觀海新聞記者 李旸）
責任編輯：張兆新
