鬧火爆的青島國際啤酒節(jié)，由一個個場景和展位組成，背后則是經(jīng)營這些業(yè)態(tài)的一個個企業(yè)和商戶。作為夏日青島最大的流量所在地，企業(yè)和商戶們以精心經(jīng)營接住這波流量，將其轉(zhuǎn)化為不斷增長的營業(yè)收入，同時讓啤酒節(jié)的人氣更加高漲。

如何更好以節(jié)促商，是啤酒節(jié)永恒的課題。今年，金沙灘啤酒城在營銷推介上持續(xù)發(fā)力，為更多企業(yè)商戶搭建起商務(wù)交流、洽談會客平臺。同時，以自身的持續(xù)提升帶動相關(guān)經(jīng)營業(yè)態(tài)加速上新，以更加符合新消費需求的內(nèi)容促進消費增長。與企業(yè)相互促進、共生共長，成為啤酒節(jié)市場化辦節(jié)的最佳證明。

搭平臺，帶動商戶加速發(fā)展

本屆啤酒節(jié)，青島悅海文旅產(chǎn)業(yè)有限公司在金沙灘啤酒城共運營啤酒文化博物館、哈舅書房、精釀啤酒嘉年華大篷3種不同業(yè)態(tài)?！拔覀冊瓉硎亲雎糜蔚亟臃?wù)的，看好啤酒節(jié)巨大客流帶來的商業(yè)價值，所以才不斷加碼?！鼻鄭u悅海文旅產(chǎn)業(yè)有限公司總經(jīng)理孫為國表示。

搭建平臺，流量引流，成為啤酒節(jié)為企業(yè)賦能的主要手段。隨著啤酒節(jié)名氣規(guī)模越來越大，更多企業(yè)嗅到了其中蘊含的商機，西海岸新區(qū)也及時組織相關(guān)推介會，為企業(yè)接入啤酒節(jié)流量提供便利。

在本屆啤酒節(jié)開幕前的7月8日，第35屆青島國際啤酒節(jié)推介會在金沙灘啤酒城舉行，共吸引百余家商會、協(xié)會、駐青“雙一流”高校校友會代表及品牌商家參加。活動通過亮點發(fā)布、演出劇透、商家聯(lián)動、品鑒體驗及實地探訪五大環(huán)節(jié)，全方位展現(xiàn)啤酒節(jié)創(chuàng)新升級成果，推動了青島國際啤酒節(jié)與商會、協(xié)會及商家之間的相互了解，促成了更多協(xié)作合作。

從最開始運營啤酒文化博物館入手，現(xiàn)在悅海文旅在金沙灘啤酒城的經(jīng)營內(nèi)容已經(jīng)形成了聯(lián)動，比如逛博物館后到大篷就餐可享折扣，大篷就餐后可以到書房領(lǐng)取紀(jì)念品。“牽手啤酒節(jié)，讓我們豐富了旅游產(chǎn)品鏈條。我們有自己的賓館住宿，可以將住客資源推介到啤酒節(jié)，這些內(nèi)容相互之間都有溝通互動。另外，我們跟全國很多旅行社都有合作，已經(jīng)接待了很多次大規(guī)模的團隊客戶?！睂O為國說。

“今年，我們拿出了更多展位給企業(yè)使用，服務(wù)于他們的品牌宣傳，比如明月海藻、北戴河食品。同時，通過上合組織成員國藝術(shù)節(jié)暨第35屆青島國際啤酒節(jié)‘上合周’、‘山海相約·干杯青島’2025旅游聯(lián)盟城市之夜等主題活動，盡可能給企業(yè)更好賦能?！鼻鄭u黃島發(fā)展（集團）有限公司黨委副書記蘇柏菁介紹。

2021年落戶的“黃五箱”進口網(wǎng)紅倉，隨著一屆屆啤酒節(jié)的舉辦持續(xù)發(fā)展壯大。“每年啤酒節(jié)是我們銷量最好的時段。很多消費者因為啤酒節(jié)認(rèn)識了‘黃五箱’，并在后續(xù)成為我們的‘回頭客’，讓我們的客群規(guī)模越來越大?！鼻鄭u金五箱商貿(mào)有限公司總經(jīng)理梁慧德介紹，“黃五箱”已經(jīng)從最開始的3000余個SKU（庫存單位）增長到現(xiàn)在的8000余個，新增了服裝等品類，營業(yè)收入在全國20余家門店中排名前列?！敖衲?，還有18家廠家直接派人來推銷推介，這種平常只在大型商超才有的配置入駐，是對我們極大的肯定和認(rèn)可。”梁慧德表示。

引流量，助力企業(yè)拓展市場

四川自貢彩燈因為亮相啤酒節(jié)而知名度大增，陸續(xù)在各地?zé)魰谐霈F(xiàn)；“黃五箱”在金沙灘啤酒城試水，已經(jīng)在西海岸新區(qū)開出第二家門店……隨著啤酒節(jié)流量越來越大，越來越多的企業(yè)將其作為進入青島的“搶灘”之地，并在成功打開市場后以此為跳板，將業(yè)務(wù)拓展到更多地域。

每晚在金沙灘啤酒城舉行的千架無人機表演，正常報價在一晚20萬元左右，啤酒節(jié)期間總計需要花費300萬元，但是這次主辦方?jīng)]有花一分錢?！皥?zhí)飛團隊希望以此作為推介宣傳手段，打開青島市場。后期他們甚至主動提出將每天的表演從一場增加到兩場，增大曝光量。在這個過程中，已經(jīng)有一些客戶聯(lián)系他們，所以現(xiàn)在表演間隙出現(xiàn)了一些品牌的廣告畫面?！碧K柏菁說。

今年年初哈爾濱國際冰雪節(jié)火爆全網(wǎng)的時候，青島中豐游樂設(shè)備管理有限公司總經(jīng)理袁清冠和他的團隊也參與其中，運營了一個室內(nèi)游樂場。“這次合作是哈爾濱主動聯(lián)系的我們，因為我們在金沙灘啤酒城的夢幻島游樂場運營得不錯，引起了他們的注意?！痹骞谡f。

作為一家本土游樂設(shè)施運營企業(yè)，青島中豐游樂設(shè)備管理有限公司通過在啤酒節(jié)運營游樂場結(jié)識了更多客戶，也拓展了更大市場。“夢幻島游樂場目前共有12組設(shè)施，每天人流量在2000人次左右。我們對這塊業(yè)務(wù)很有信心，計劃在啤酒節(jié)后更新一部分設(shè)施，進一步提升品質(zhì)，同時加強與周邊商戶合作，推出聯(lián)名套餐等。”袁清冠表示。

在當(dāng)下的商業(yè)邏輯中，流量很多時候意味著一切。青島國際啤酒節(jié)的巨大人流，讓身處其中的企業(yè)商戶幾乎可以“零成本”對接。

“啤酒節(jié)流量巨大，而且對我們來說幾乎是‘躺賺’的流量。”鳳凰之聲大劇院相關(guān)負(fù)責(zé)人史曉星介紹，作為金沙灘啤酒城的重要組成單元，大劇院一直在提升硬件設(shè)施與經(jīng)營業(yè)態(tài)，以更好承接啤酒節(jié)的流量。今年大劇院新上的“天空之境”水滑道項目，就是適應(yīng)游客新需求的產(chǎn)物?！?月2日開售門票以來，我們已經(jīng)售出了12.9萬余張，成為啤酒城的‘爆款’之一。”史曉星說。

這個巨大的流量不僅局限在啤酒城，還在不斷外溢到西海岸新區(qū)。不遠(yuǎn)處的青島嘉年華，第二屆嘉年華美食啤酒季系列活動以商業(yè)街區(qū)為中心，策劃舉辦了開幕式、啤酒燒烤營地、酒王爭霸賽、主題市集等，打造出海悅食光里美食城、融合中華宴兩個特色點位，舉辦酒店、會展配套多樣化活動。截至8月5日，青島嘉年華全域接待客流累計突破60萬人次，帶動商業(yè)、酒店等全業(yè)態(tài)銷售額突破2000萬元。（青島日報/觀海新聞記者  王凱）

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