剛進(jìn)入8月，全球便利店三巨頭之一羅森首進(jìn)青島，就一口氣開出7家門店，布局臺(tái)東、李村、銀魚巷、大學(xué)路等地。
7家門店中，至少3家是24小時(shí)經(jīng)營(yíng)，以其新商品、新服務(wù)為青島的 “夜經(jīng)濟(jì)”貢獻(xiàn)活力。
根據(jù)3月印發(fā)的《青島市大力提振消費(fèi)實(shí)施方案》，促進(jìn)夜間經(jīng)濟(jì)發(fā)展，積極培育夜間商旅文體展等多元化消費(fèi)場(chǎng)景，打造地標(biāo)性夜生活聚集區(qū)，正是青島的發(fā)力點(diǎn)之一。
24小時(shí)業(yè)態(tài)，從一定程度上說，是觀察城市夜經(jīng)濟(jì)的“苛刻”角度。全天候營(yíng)業(yè)不僅對(duì)商家的成本管理和經(jīng)營(yíng)服務(wù)提出更高的挑戰(zhàn)，對(duì)城市消費(fèi)市場(chǎng)活力的衡量“篩眼兒”也更精細(xì)。
在這一“苛刻”的角度下，青島的夜間消費(fèi)也依然經(jīng)得起審視。購(gòu)物、學(xué)習(xí)、健身、電競(jìng)、K歌……各類需求之下，既有新興業(yè)態(tài)的開疆拓土，也有傳統(tǒng)業(yè)態(tài)的煥新歸來，在供需“榫卯對(duì)接”間，青島逐步挺近“不夜城”。
01
“24小時(shí)”便捷購(gòu)物
便利店可以說是“24小時(shí)經(jīng)濟(jì)”最早的“文化大使”，也是當(dāng)前“24小時(shí)經(jīng)濟(jì)”的重要組成部分。
青島是北方便利店文化的重鎮(zhèn)，孕育出多家龍頭企業(yè)。最新統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，青島有4家便利店企業(yè)入圍2024中國(guó)便利店Top100，分別為可好、友客、優(yōu)同/繁多和利群，其中可好和友客全國(guó)的門店總量均已超過千家，增速超30%。
并非所有的便利店都提供24小時(shí)服務(wù)，但全天候營(yíng)業(yè)模式是便利店發(fā)展的新方向。
據(jù)餓了么統(tǒng)計(jì)，截至2024年7月，其平臺(tái)上超三成的便利店均提供24小時(shí)服務(wù)，且24小時(shí)便利店的增長(zhǎng)速度高于整體增速。
近年來“大步快跑”的即時(shí)零售等商業(yè)模式，也助力24小時(shí)便利店加速擴(kuò)張。餓了么數(shù)據(jù)顯示，夜間（20:00-4:00）便利店訂單占比高達(dá)35%，高于早餐、午餐和晚餐的分時(shí)段訂單。
據(jù)相關(guān)平臺(tái)統(tǒng)計(jì)，2024年青島24小時(shí)便利店門店數(shù)同比增長(zhǎng)近60%，每五家便利店中約有兩家提供24小時(shí)服務(wù)。數(shù)量躋身全國(guó)前十。
羅森便利店開業(yè)當(dāng)天，消費(fèi)者進(jìn)店體驗(yàn)。
以鮮食和自有產(chǎn)品見長(zhǎng)的羅森，進(jìn)入青島遠(yuǎn)非“多一家”這么簡(jiǎn)單。
它帶來新的商品供給和消費(fèi)體驗(yàn)。羅森的產(chǎn)品差異化定位較為突出，門店SKU數(shù)量在1500～2500個(gè)，自有品牌商品大致占據(jù)整體的40%～50%，且均由羅森獨(dú)立研發(fā)，特色鮮明。
羅森市北區(qū)國(guó)際航運(yùn)中心店的投資人介紹，其24小時(shí)經(jīng)營(yíng)模式與鮮食供應(yīng)鏈能力，將有效延伸中央商務(wù)區(qū)消費(fèi)時(shí)長(zhǎng)，拉動(dòng)夜間經(jīng)濟(jì)，他們也將目標(biāo)定在了年服務(wù)客群超50萬人次。
在去年羅森山東總部成立儀式上，羅森投資有限公司的相關(guān)負(fù)責(zé)人披露，計(jì)劃在山東開設(shè)1000家門店。截至目前，在山東地區(qū)已開出近40家門店。羅森方面表示，將深耕青島，積極深化投資布局，并探索本土品牌聯(lián)名、社區(qū)服務(wù)升級(jí)等創(chuàng)新模式。
羅森的入局，長(zhǎng)遠(yuǎn)來看，無疑會(huì)改變青島24小時(shí)便利店競(jìng)爭(zhēng)格局。
“便利店產(chǎn)品和服務(wù)整體趨向同質(zhì)化，但在鮮食類目，本土便利店與7-11和羅森等日資便利店相比還有差距，需要提速追趕。”青島友客的相關(guān)負(fù)責(zé)人透露，目前公司已投建自有的鮮食工廠，以應(yīng)對(duì)更加激烈的競(jìng)爭(zhēng)。
02
“24小時(shí)”學(xué)習(xí)運(yùn)動(dòng)
不久前，星巴克宣布在部分門店推出自習(xí)室，這意味著商業(yè)巨頭已經(jīng)“捕捉”到年輕人的“上進(jìn)心”，并將其轉(zhuǎn)化為流量入口。
實(shí)際上，在國(guó)際咖啡巨頭跨界布局自習(xí)室服務(wù)之前，“24小時(shí)自習(xí)室”早已成為年輕人甘心付費(fèi)的服務(wù)項(xiàng)目，并變得越來越“智能”。
檢索大眾點(diǎn)評(píng)APP顯示，青島自習(xí)室相關(guān)的商戶數(shù)量已逼近500家，較去年同期的檢索數(shù)量超出約50%，其中有24小時(shí)營(yíng)業(yè)的商戶有近200家。
某24小時(shí)自習(xí)室品牌加盟商尹女士表示，暑期是自習(xí)室的消費(fèi)高峰，基本7月以后門店均處于滿員狀態(tài)。
付費(fèi)自習(xí)室的火爆除了假期因素外，也源于消費(fèi)者對(duì)學(xué)習(xí)場(chǎng)景質(zhì)量需求的升級(jí)。一位研究人士指出，付費(fèi)自習(xí)室的本質(zhì)是售賣空間和時(shí)間，恰好能夠給自習(xí)者提供更為良好的學(xué)習(xí)環(huán)境和更加個(gè)性化的時(shí)間選擇。
付費(fèi)自習(xí)室
“選擇24小時(shí)運(yùn)營(yíng)模式則是出于投入與產(chǎn)出比。在不增加成本的情況下，同樣的場(chǎng)地如果被24小時(shí)利用，可以進(jìn)一步增加收入。”尹女士補(bǔ)充說，部分自習(xí)室為了壓降成本還采取無人值守的模式，顧客可以在小程序上遠(yuǎn)程預(yù)訂座位、支付費(fèi)用，到店后使用密碼開門。
“無人值守”這一模式，在24小時(shí)健身房體現(xiàn)得更為淋漓盡致。
“和學(xué)習(xí)一樣，年輕人健身也不希望被打擾。”一家全國(guó)連鎖24小時(shí)健身房品牌的加盟商孫珺介紹，他加盟的品牌成立于2021年，去年在全國(guó)開出近百家門店，成為品牌開業(yè)以來的開店數(shù)量的巔峰之年，目前全國(guó)門店數(shù)量近四百家。“僅我本人就在全省開出近10家門店，但正式員工只有我一個(gè)人。”孫珺說。
在數(shù)字技術(shù)和智能化設(shè)備的加持下，無人健身房像一個(gè)“智能盒子”，門禁、儲(chǔ)物、解鎖器械、淋浴，均可通過智能化設(shè)備自助使用，如果場(chǎng)館內(nèi)出現(xiàn)有人摔倒、受傷的突發(fā)狀況，場(chǎng)館內(nèi)的監(jiān)控設(shè)備會(huì)自動(dòng)呼叫24小時(shí)客服，由客服遠(yuǎn)程協(xié)助消費(fèi)者進(jìn)行應(yīng)急處理。
入夜以后，24小時(shí)健身房人氣不斷。
“我們門店沒有值守人員，品牌方會(huì)安排日常保潔、巡店等衛(wèi)生、安防工作，除了裝修和購(gòu)買設(shè)備需50萬-60萬元左右的一次性投入外，其他的成本主要就是房租、水電費(fèi)。”孫珺補(bǔ)充說，“無人值守也意味著沒有推銷，沒有客套，特別受社恐年輕人喜歡。”
低運(yùn)營(yíng)成本，也將曾經(jīng)“高高在上”的健身房費(fèi)用打下來。24小時(shí)健身主打性價(jià)比，孫珺舉例說，其品牌日卡費(fèi)用在15元左右，24小時(shí)內(nèi)自由出入，如果是按月或者按年付費(fèi)，日均花費(fèi)更是低至個(gè)位數(shù)。
與此同時(shí)，年輕人的生活方式、作息習(xí)慣也的確為24小時(shí)營(yíng)業(yè)的健身房帶來更好的投入產(chǎn)出比，據(jù)孫珺觀察，下班時(shí)間是健身的高峰，客流陸續(xù)涌入，持續(xù)到次日10點(diǎn)。
不過隨著新品牌的不斷涌入，也讓這個(gè)賽道的利潤(rùn)變薄，“目前開一家門店，需要2～3年左右才能收回成本。”孫珺表示，盡管賽道變擁擠他依然有信心，“消費(fèi)需求肯定是持續(xù)增長(zhǎng)的，只要對(duì)消費(fèi)者對(duì)品牌形成信任與粘性，就不愁賺不到錢。”
03
“24小時(shí)”休閑娛樂
“24小時(shí)經(jīng)濟(jì)”的眾多業(yè)態(tài)中，網(wǎng)吧、KTV等“夜經(jīng)濟(jì)”的“老演員”也不斷升級(jí)服務(wù)和經(jīng)營(yíng)模式，吸引迭代的年輕流量。
網(wǎng)吧的回歸從去年就顯露“苗頭”。統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從2016年至2023年，網(wǎng)吧數(shù)量從15.2萬家銳減到7.7萬家，直到2024年開始止跌回升，行業(yè)龍頭網(wǎng)魚電競(jìng)當(dāng)年門店數(shù)量增加約300家新店，創(chuàng)歷史新高。
近期，位于臺(tái)東恒泰廣場(chǎng)的網(wǎng)魚網(wǎng)咖正式開門迎客。
“開業(yè)以來，很受消費(fèi)者歡迎，尤其是下午三點(diǎn)前后和晚上十點(diǎn)前后的時(shí)段，70臺(tái)機(jī)器基本處于滿員狀態(tài)。”臺(tái)東勝道體育恒泰廣場(chǎng)項(xiàng)目負(fù)責(zé)人周東升介紹，據(jù)他們之前調(diào)研，凌晨?jī)牲c(diǎn)以后，臺(tái)東的人氣依然很旺，主要以95后、00后的年輕人為主，他們?cè)谝瓜筮€有休閑娛樂的需求，這也是他決定引入網(wǎng)吧這一業(yè)態(tài)的主要原因。
新型網(wǎng)吧早已超越“通宵”和“上網(wǎng)”的簡(jiǎn)單功能，開始比拼專業(yè)性和舒適度。
周東升介紹，這里的設(shè)備單價(jià)在五六萬元左右，主要為滿足電競(jìng)愛好者對(duì)配置的要求，“而且不同于以前大廳為主的布局，如今的網(wǎng)吧以包間為主，超七成的設(shè)備都在包間中。環(huán)境也比以前大大提升，還提供咖啡、飲品、小食等。”
與網(wǎng)吧類似，KTV也煥新歸來。在臺(tái)東，萬象城、嶗山麗達(dá)、凱德茂等眾多高年輕客流的購(gòu)物中心，新型KTV品牌是為后半夜“續(xù)攤”的必備業(yè)態(tài)。
“與傳統(tǒng)KTV相比，新型KTV包間更緊湊，價(jià)格也更優(yōu)惠，符合年輕人對(duì)性價(jià)比和社交娛樂的需求。”臺(tái)東某KTV負(fù)責(zé)人告訴記者，開業(yè)1個(gè)月左右，日均流水已經(jīng)超過1萬元。
在從業(yè)者看來，消費(fèi)者有不斷增長(zhǎng)的夜游和夜娛需求，拉長(zhǎng)至24小時(shí)，商家依然可以從業(yè)態(tài)“填空”挖掘消費(fèi)潛力。已經(jīng)從24小時(shí)經(jīng)濟(jì)中嘗到甜頭的周東升表示，未來他們還將持續(xù)上線文娛類新業(yè)態(tài)，比如手工工作室等，“讓消費(fèi)者在‘24小時(shí)經(jīng)濟(jì)’中有更多選擇。”
記者｜丁倩倩 編輯｜趙笛
責(zé)任編輯：宋尉嘉?????
