青島日報社/觀海新聞9月19日訊 19日下午，青島市北區(qū)第二實驗小學體育館內(nèi)熱鬧非凡，一場以“趣味食光科普大集”為主題的食育科普活動在這里舉行。
本次活動是青島市北區(qū)第二實驗小學和中國海洋大學食品科學與工程學院攜手簽訂高校共育教聯(lián)體后的第一次科普活動，中國海洋大學食品科學與工程學院“勉行”義工隊的師生們走進校園開展了食育科普大集活動，在響應國家健康中國戰(zhàn)略的同時提升小學生的食品安全意識和健康飲食素養(yǎng)，為同學們打開一扇了解食品科學的窗口。
現(xiàn)場，參與活動的同學們被分成小組，分別參與了食品營養(yǎng)類、食品安全類和綜合體驗類的多個項目。在食品營養(yǎng)類項目中，“食品標簽解碼站”通過“標簽找茬”游戲，讓同學們學會了如何識別食品包裝上的關鍵信息，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和營養(yǎng)成分表等，培養(yǎng)了他們購買食品時的謹慎意識。“飲食寶塔拼圖”則以小組合作的形式，讓同學們在完成拼圖后通過問答進一步鞏固了對不同食物分類及營養(yǎng)搭配的認識。“食物的旅行”項目通過模擬食物消化的全過程，讓同學們直觀地了解了人體消化系統(tǒng)的運作機制。“健康零食大作戰(zhàn)”則通過實物對比，教授同學們?nèi)绾瓮ㄟ^查看配料表和營養(yǎng)成分來挑選健康的零食，避免食用過多的垃圾食品。“海鮮安全食用指南”項目采用卡片配對游戲，讓孩子們掌握了海鮮處理的關鍵步驟，確保食用安全。“食品添加劑知多少”項目則通過果凍制作實驗，讓孩子們了解了合法添加劑與非法添加物的區(qū)別，增強了他們的食品安全意識。綜合體驗類項目更是將活動推向了高潮。讓同學們最感興趣的是“米花爆爆爆！”項目，“勉行義工隊”成員為同學們現(xiàn)場演示了爆米花的制作過程，并講解了相應的物理原理，讓他們在享受美食的同時也學到了科學知識。 整個活動過程，同學們積極參與，表現(xiàn)出了濃厚的興趣，不僅學到了豐富的食品安全和營養(yǎng)知識，還通過互動游戲和實踐活動，增強了團隊合作能力和實踐能力。
本次“趣味食光科普大集”活動的成功舉辦，為青島市北區(qū)第二實驗小學的同學們帶來了一場充滿趣味和知識的食育盛宴，中國海洋大學“勉行”義工隊的成員們用他們的熱情和專業(yè)知識，為孩子們點亮了健康飲食的明燈，讓他們在成長的道路上邁出了堅實的一步。
未來，青島市北區(qū)第二實驗小學將繼續(xù)與中國海洋大學食品科學與工程學院的師生們開展攜手共育科普活動，為學生們的健康成長保駕護航。（青島日報/觀海新聞記者 韓星 文/圖）
責任編輯：孫源熙
