青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞11月3日訊 11月3日，市市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局邀請(qǐng)人大代表、政協(xié)委員、市民及食品生產(chǎn)企業(yè)代表，走進(jìn)王哥莊大饅頭產(chǎn)業(yè)園，圍繞“尚德守法 共享食安”主題，開展食品安全宣傳周系列活動(dòng)——走進(jìn)企業(yè)看生產(chǎn)活動(dòng)，促進(jìn)食品生產(chǎn)企業(yè)守法經(jīng)營(yíng)，提升消費(fèi)者食品安全意識(shí)。
在王哥莊大饅頭產(chǎn)業(yè)園生產(chǎn)車間，一條全自動(dòng)生產(chǎn)線正在快速運(yùn)轉(zhuǎn)，一小時(shí)就能加工生產(chǎn)6000到一萬個(gè)小饅頭。從一個(gè)只需幾塊錢的日常面點(diǎn)，到售價(jià)可超千元的精致禮盒和特色花饃，近年來，王哥莊大饅頭在以多樣形態(tài)登上消費(fèi)者餐桌的同時(shí)，也完成了從普通食品到高附加值產(chǎn)品的華麗蝶變。據(jù)悉，王哥莊街道有160家大饅頭商戶，2024年產(chǎn)值已達(dá)約1.5億元，成為帶動(dòng)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)發(fā)展、促進(jìn)富民增收的“金餑餑”。
活動(dòng)中，參觀了省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目—王哥莊大饅頭制作技藝以及大饅頭產(chǎn)品生產(chǎn)全過程，實(shí)地了解產(chǎn)品生產(chǎn)工藝流程、食品安全管理制度落實(shí)、產(chǎn)品安全風(fēng)險(xiǎn)防控等方面的舉措。參與活動(dòng)的人大代表、政協(xié)委員及市民代表圍繞食品生產(chǎn)企業(yè)遵規(guī)守法、弘揚(yáng)傳統(tǒng)美德、推進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展等積極建言獻(xiàn)策。嶗山區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局交流了在落實(shí)屬地監(jiān)管責(zé)任方面的經(jīng)驗(yàn)做法。
為守護(hù)市民“舌尖上的安全”，推動(dòng)食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，活動(dòng)上市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)全市食品生產(chǎn)企業(yè)及社會(huì)各界發(fā)出食品安全倡議:一是壓實(shí)企業(yè)主體責(zé)任，嚴(yán)控食品安全第一道防線，牢固樹立“食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者是食品安全的第一責(zé)任人”意識(shí)，嚴(yán)控生產(chǎn)源頭、加工過程、儲(chǔ)運(yùn)銷售全鏈條風(fēng)險(xiǎn)。二是夯實(shí)監(jiān)管部門責(zé)任，嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，筑牢食品安全底線。三是凝聚社會(huì)共治合力，鼓勵(lì)消費(fèi)者、媒體、食品安全志愿者等積極參與食品安全監(jiān)督，形成“人人關(guān)心食品安全、人人維護(hù)食品安全”的良好氛圍。
市市場(chǎng)監(jiān)管局將以本次活動(dòng)為契機(jī)，繼續(xù)加大食品安全宣傳力度，搭建起監(jiān)管部門、企業(yè)、消費(fèi)者之間的溝通橋梁，推動(dòng)形成“企業(yè)自律、政府監(jiān)管、社會(huì)共治”的食品安全工作格局。（青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?吳帥）
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