青島日報社/觀海新聞11月3日訊 11月3日，市市場監管局聯合嶗山區市場監管局邀請人大代表、政協委員、市民及食品生產企業代表，走進王哥莊大饅頭產業園，圍繞“尚德守法 共享食安”主題，開展食品安全宣傳周系列活動——走進企業看生產活動，促進食品生產企業守法經營，提升消費者食品安全意識。
在王哥莊大饅頭產業園生產車間，一條全自動生產線正在快速運轉，一小時就能加工生產6000到一萬個小饅頭。從一個只需幾塊錢的日常面點，到售價可超千元的精致禮盒和特色花饃，近年來，王哥莊大饅頭在以多樣形態登上消費者餐桌的同時，也完成了從普通食品到高附加值產品的華麗蝶變。據悉，王哥莊街道有160家大饅頭商戶，2024年產值已達約1.5億元，成為帶動當地產業發展、促進富民增收的“金餑餑”。
活動中，參觀了省級非物質文化遺產代表性項目—王哥莊大饅頭制作技藝以及大饅頭產品生產全過程，實地了解產品生產工藝流程、食品安全管理制度落實、產品安全風險防控等方面的舉措。參與活動的人大代表、政協委員及市民代表圍繞食品生產企業遵規守法、弘揚傳統美德、推進行業健康發展等積極建言獻策。嶗山區市場監管局交流了在落實屬地監管責任方面的經驗做法。
為守護市民“舌尖上的安全”，推動食品行業高質量發展，活動上市市場監管局對全市食品生產企業及社會各界發出食品安全倡議:一是壓實企業主體責任，嚴控食品安全第一道防線，牢固樹立“食品生產經營者是食品安全的第一責任人”意識，嚴控生產源頭、加工過程、儲運銷售全鏈條風險。二是夯實監管部門責任，嚴格監管執法，筑牢食品安全底線。三是凝聚社會共治合力，鼓勵消費者、媒體、食品安全志愿者等積極參與食品安全監督，形成“人人關心食品安全、人人維護食品安全”的良好氛圍。
市市場監管局將以本次活動為契機，繼續加大食品安全宣傳力度，搭建起監管部門、企業、消費者之間的溝通橋梁，推動形成“企業自律、政府監管、社會共治”的食品安全工作格局。（青島日報/觀海新聞記者 吳帥）
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