政府減免了電費(fèi)、社保、稅費(fèi)，審核復(fù)工立馬就辦

“80”后小伙一年連開3家“網(wǎng)紅店”

“疫情確實(shí)給我們增加了困難，但也提供了機(jī)遇。”“80后”青島小哥石鑫，原先在一家國內(nèi)知名飼料原料企業(yè)做分公司總經(jīng)理，2020年，他和幾位志同道合的朋友一起“跨界”創(chuàng)業(yè)做起了餐飲。沒想到，短短一年時(shí)間，他們的日本料理小店開到了三家門店，成了備受年輕人喜愛的“網(wǎng)紅店”。

最近，由于嶗山麗達(dá)的第三家分店剛剛開業(yè)，石鑫也變得更加忙碌起來。但不管店里多忙，石鑫面對客人時(shí)，仍舊是滿臉笑容。這個(gè)30多歲的小伙子，用咱青島老話來說，長得特別“喜相”，和店里的客人也十分熟稔，經(jīng)常會(huì)和食客聊聊菜品的味道、口感，“從開店開始，我就決定要做一家有溫度的店，讓客人們都能有賓至如歸的感覺。”

談起自己的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，石鑫說，已經(jīng)“預(yù)謀已久”，但真正付諸實(shí)施，是從2020年年初開始。“我干飼料行業(yè)干了8年，整天全國各地跑，有點(diǎn)厭倦了這種奔波的生活，作為一個(gè)青島孩子，還是想在青島有一份自己的事業(yè)。”由于熱愛美食、喜歡做飯，石鑫和幾個(gè)朋友一拍即合，決定試水餐飲行業(yè)。“我雖然不懂餐飲，但我對市場和銷售比較在行。我的朋友呢，有一個(gè)在餐飲業(yè)摸爬滾打多年，另一個(gè)是做日料的講師，大家正好‘抱團(tuán)取暖’、各司其職。”

雖然籌備良久，但還沒等開業(yè)就碰上了疫情，打亂了經(jīng)營步調(diào)。但石鑫和合伙人卻認(rèn)為，這是一段難得的“冷靜期”，“疫情不能開門，正好我們再打磨下菜品，思考一下經(jīng)營方向。”2020年3月底，順應(yīng)復(fù)工復(fù)產(chǎn)大潮，石鑫的小店鮨昇禾精致壽司料理終于開業(yè)了。“相關(guān)部門給我們‘開綠燈’，提供了很多幫助，簡化了開業(yè)流程。”石鑫說，疫情期間，政府減免了電費(fèi)、社保、稅費(fèi)等，“尤其是市場監(jiān)管部門，正常情況下3個(gè)工作日才會(huì)來審核復(fù)工，結(jié)果我們早上上報(bào)，3個(gè)小時(shí)就來了，還指導(dǎo)我們做好防疫消殺。”

沒想到開業(yè)沒多久，小店在社交平臺(tái)上“火了”，吸引了很多網(wǎng)紅、大V探店“打卡”，僅有70平方米的小店每天都滿滿當(dāng)當(dāng)，很多客人專程從李村、西海岸、平度等地跑到市南來品嘗，所以他們順勢在李滄樂客城開了分店。“火了”之后，不只消費(fèi)者，很多商場也慕名而來，元旦新開業(yè)的第三家店，就是商場主動(dòng)找來的。

“跑了全國這么多地方，還是青島好。”石鑫說，這可不只是基于“情懷”，也是自己工作以及開店以來的體會(huì)。“我感覺咱們青島現(xiàn)在的營商環(huán)境不輸那些大城市，青島是一個(gè)包容性比較大的城市。”談起未來的發(fā)展，石鑫有這樣一個(gè)小愿望，“希望我的小店能成為10年甚至20年的老店。”（青島日報(bào)/觀海新聞?dòng)浾?傅春曉）

責(zé)任編輯：王鳳一