青島日報社/觀海新聞8月17日訊 夕陽西下，手拎一塑料袋扎啤，走在城市街頭，成為很多文學(xué)作品中青島普通市民生活的典型形象。對很多外地游客來說，認識青島是從青島啤酒開始的，青島啤酒也是一張城市名片，熱情好客的青島人拿著這張“名片”，引來了世界各地的朋友。青島啤酒已經(jīng)和棧橋、嶗山一樣，成為這座旅游城市不可缺少的標(biāo)志。每年的夏天，青島城市的街頭巷尾都會充滿青島啤酒的麥芽香味，因為這里正舉辦著亞洲最大的啤酒盛會——青島國際啤酒節(jié)。從1991年青島市政府和青島啤酒廠發(fā)起舉辦第一屆青島國際啤酒節(jié)開始，伴隨著一代人的成長，青島國際啤酒節(jié)如今已是“三十而立”的成熟青年。
百年青島啤酒的芬芳中，孕育了青島國際啤酒節(jié)，每年青島國際啤酒節(jié)的狂歡盛會也更讓青島啤酒名揚世界。30年過去，青島啤酒和青島國際啤酒節(jié)已經(jīng)成為這座城市經(jīng)濟發(fā)展和百姓生活不可缺少的一部分。“青島與世界干杯”已成為這個城市的獨有性格。
“醉”難相忘
百年品牌催生城市節(jié)日
一大杯洋溢著雪白泡沫的啤酒高高舉過頭頂，耳邊是喧囂的音樂，和遠處認識或不認識的朋友用微笑打個招呼，仰起脖子，伴隨“咕咚咕咚”的聲音，一絲涼爽從頭到腳，最后還不忘將杯底倒過來，向大家炫耀“全干了”……這是青島國際啤酒節(jié)上重復(fù)無數(shù)次的鏡頭，歡暢是這鏡頭里不變的主題。今年6月份，時隔30年后，在青島國際啤酒節(jié)資深顧問林醒愚的發(fā)起組織下，部分參與1991年首屆啤酒節(jié)籌辦的親歷者齊聚當(dāng)年的老會場中山公園，回憶起青島國際啤酒節(jié)的往事，感慨于一個企業(yè)、一座城市和一個國際盛會結(jié)下的不解之緣。也是從1991年開始，青島啤酒和青島城市走上了時代發(fā)展中互動融合的“加速”軌道，成就了今天青島國際啤酒節(jié)的盛世。
“上世紀80年代，我們啤酒廠一些技術(shù)干部在德國杜明斯啤酒學(xué)院進修，親歷了德國慕尼黑啤酒節(jié)的盛況。回國后，他們提出，青島啤酒在全國影響力大，能不能也舉辦個啤酒節(jié)？我們就找到了省輕工業(yè)廳。”原青島啤酒廠工會主席、今年已79歲的王德枋聊起首屆啤酒節(jié)，顯得很激動。他說，在那個年代，改革開放為城市打開了一扇開放的大門，因為青島啤酒是一個幾乎與青島城市同齡的品牌，當(dāng)時的青島已經(jīng)是一個鑲有“啤酒”符號的海濱城市，啤酒已成為城市文化重要的組成部分。
當(dāng)時，青島周邊的濰坊風(fēng)箏節(jié)、泰山登山節(jié)等都相繼辦起來，并且非常紅火，而青島仍是單一的觀光型旅游城市。1986年，原青島市旅游局向青島市委、市政府打報告，提出了舉辦青島國際啤酒節(jié)的構(gòu)想。但提議被否決了，因為當(dāng)時青島啤酒年產(chǎn)量不到30萬噸，還肩負著占全國近八成的外貿(mào)出口任務(wù)。但是，舉辦啤酒節(jié)的想法并沒有就此擱淺，原青島市旅游局、青島啤酒廠等相關(guān)人員仍在努力，深入做調(diào)研，修改辦節(jié)方案。
1990年9月26日，青島市委常委會通過了《關(guān)于舉辦青島國際啤酒節(jié)實施方案的匯報》，好消息傳來，王德枋等人尤為激動。
“1991年，青島啤酒入選首屆中國十大馳名商標(biāo)，成為中國啤酒行業(yè)第一個馳名商標(biāo)。”當(dāng)年在青島啤酒廠計劃處工作的牟衛(wèi)東回憶，包括王德枋在內(nèi)的廠里10多人一起組成了第一屆啤酒節(jié)組委會，將青島打造成“東方慕尼黑”念頭在人們心中涌動。
“地點定在中山公園西側(cè)（今歡動世界），參節(jié)廠家以魯啤為主，吸收部分國內(nèi)知名廠家。為突顯啤酒節(jié)的國際性，專門設(shè)計了外國啤酒的展示臺，邀請國外啤酒廠和代理商參加，亦可提供參節(jié)樣品酒。”當(dāng)時已經(jīng)50多歲的王德枋仿佛有一股使不完的勁，連續(xù)幾晚上沒睡覺，最后上報的方案和細則摞起來有20多厘米厚，每個攤位的報價、大篷如何搭建、游行路線等，都標(biāo)注得非常清楚。
“醉”佳契機
青啤產(chǎn)量翻番暢爽開喝
1991年，青島啤酒二廠的投產(chǎn)讓青島啤酒的產(chǎn)量翻番，給青島國際啤酒節(jié)的舉辦奠定了物質(zhì)基礎(chǔ)，解決了青島舉辦啤酒節(jié)啤酒供應(yīng)不上的尷尬。當(dāng)年5月，青島市政府和青島啤酒廠在北京人民大會堂召開了首屆青島國際啤酒節(jié)新聞發(fā)布會，中央各媒體和倪萍等青島籍明星等近百人出席。“當(dāng)時啤酒節(jié)確定在6月23日，是因為‘青交會’就是這個時間舉辦，想達到兩個節(jié)會互相襯托的目的。”時任市旅游局政工處副處長的單保宣說。
“中山公園離當(dāng)時的市中心近，交通便利，而且第一屆進園是免票的，人流量特別大，全民參與性強。”王德枋說，首屆啤酒節(jié)占地9萬平方米，建好啤酒城事關(guān)啤酒節(jié)的成敗，更牽動著島城人民的心。“慕尼黑啤酒節(jié)的雕塑立在啤酒城的制高點，是一位美麗的少女手牽一頭雄獅，那是慕尼黑啤酒節(jié)永久性的標(biāo)志。”王德枋說，首屆青島啤酒節(jié)借鑒慕尼黑的做法，請北京和本市幾位知名雕塑家進行設(shè)計，最后青島工藝美校教師邢成林的作品入選，由青島啤酒廠出資制作，這就是“啤酒女神”銅雕。
“開幕式在中山公園門前舉行，由100多輛彩車組成的花車藝術(shù)巡游開場。”1991年6月23日上午，首屆青島國際啤酒節(jié)在中山公園開幕，時任市旅游局黨組成員、副局長，第一屆青島國際啤酒節(jié)開幕式總指揮林志偉仍不忘當(dāng)時的情景，參加藝術(shù)巡游的演員大約4萬人，他們在湛山集合，一直巡游到中山公園啤酒節(jié)舉辦地，再沿文登路上去，場面非常宏大。
當(dāng)年30多歲的青島市民曲法純特別愛喝啤酒，他和幾個朋友開幕當(dāng)晚就去了青島啤酒廠的攤位。“那時候喝啤酒幾乎沒什么下酒菜，但只要能喝啤酒也很快樂。”曲法純說，當(dāng)時品嘗啤酒是免費的，啤酒品牌展臺前的服務(wù)人員很熱情接待，盛滿啤酒的杯子端到面前請游客品嘗，整個會場氣氛非常好。曲法純有收藏門票的愛好，進啤酒城時與工作人員打了招呼，完整地保留了第一屆青島國際啤酒節(jié)的入場券。此后每年的青島國際啤酒節(jié)，他都要品酒、收藏門票，如今已經(jīng)積攢了一大本。
平時好喝點啤酒的市民高仲當(dāng)天也約好了五六個同事，中午趕到早已爆滿的中山公園，好不容易擠進啤酒城。逛到下午兩三點，已經(jīng)喝了十來瓶啤酒的高仲，聽到要舉行喝啤酒比賽的廣播，趁興報名登臺。“比賽項目就是一人一瓶640毫升的啤酒，看誰‘吹’得最快。”裁判員喊完“一、二、三”，高仲拿起酒瓶一仰脖，咕咚咕咚幾口，一瓶啤酒全下了肚。計時員報出“8秒1”的成績時，高仲自己也嚇了一跳，“我第一次知道自己能喝這么快。”憑著這個成績，高仲奪冠，雖然當(dāng)時沒有“酒王”的稱號，獎品也只是一件印著吉祥物的文化衫，但高仲就像得了奧運金牌一樣興奮。
“醉”長陪伴
城、酒、節(jié)30年相互成就
“青島國際啤酒節(jié)成功的關(guān)鍵，在于我們這座城市選擇了本地特色的啤酒作為一個節(jié)日的核心，這個準(zhǔn)確定位是神來之筆。上世紀80年代末90年代初，很多城市都搞起節(jié)慶，經(jīng)過了幾十年，很多節(jié)慶早已不見了蹤影，但青島啤酒節(jié)仍然一枝獨秀，不斷壯大發(fā)展。”林志偉介紹，青島啤酒的各類產(chǎn)品豐富，在新加坡、中國香港、東南亞等地布局，口碑非常好，青島市也把青島啤酒作為本地特色，來宣傳青島、開發(fā)青島的旅游業(yè)，青島啤酒成為了青島走向世界的媒介和平臺。
“第一屆青島國際啤酒節(jié)上，青島啤酒廠免費提供啤酒請市民品嘗，來自全國各地的40個啤酒生產(chǎn)廠商攜酒參展，日本、美國、加拿大、德國、新加坡等國家和地區(qū)的啤酒廠、啤酒代理商參加了展銷和交流，10多萬游客涌進啤酒城。”林志偉說，第一屆啤酒節(jié)期間還舉行了中外啤酒飲料技術(shù)講座與交流、時裝表演、文藝晚會、海上風(fēng)光游覽等活動，“包括啤酒女神評選、喝酒比賽等，還有啤酒節(jié)開幕式的文藝演出、啤酒器械博覽會等。”林志偉說道，后來又建了永久性的啤酒城，將啤酒節(jié)做成固定形式，達到了城節(jié)合一的形態(tài)。
從中山公園內(nèi)舉辦的前3屆啤酒節(jié)，到第4屆啤酒節(jié)搬到在嶗山專門建設(shè)的青島國際啤酒城，第22屆搬到嶗山區(qū)政府門前的世紀廣場上，再到第26屆，金沙灘啤酒城也開門納客，如今青島國際啤酒節(jié)已經(jīng)形成了全城歡動的盛會，“青島與世界干杯”成永恒主題 。這個節(jié)日及它背后的這座城市對我們而言有著難以抵擋的吸引力，激情、熱烈，有著濃濃的啤酒氛圍。”從第一屆啤酒節(jié)就參會的德國慕尼黑皇家啤酒負責(zé)人宋修偉道出了參展商們的心聲。
“每年的8月，我們都會邀請世界各地的客戶來青島，以青島國際啤酒節(jié)為契機，用青島啤酒來增進我們的業(yè)務(wù)聯(lián)系。”今年8月12日，在金沙灘啤酒城奧古特啤酒大篷內(nèi)，青島一家外貿(mào)公司的負責(zé)人王興利告訴記者，對外地友人提起青島啤酒，他有一種自豪感，外地友人說起青島啤酒也都會豎起大拇指。
“醉”響IP
青島舉杯與世界干杯
今年8月3日，由青島市政府、成都市政府聯(lián)合舉辦的2020首屆成都青島啤酒節(jié)盛大開幕，成都市民在家門口就能參加青島啤酒節(jié)，喝到新鮮純正的各種青島啤酒，一場以文化核心、藝術(shù)為媒介、美酒美食為橋梁的啤酒嘉年華激情上演。“我沒去過青島，但對青島啤酒卻是非常熟悉。一直很遺憾沒有感受過青島國際啤酒節(jié)的熱烈，沒想到這次在家門口也能體驗到這份激情。”成都市民高會偉說，他最愛麻辣配啤酒。
這并不是青島啤酒節(jié)向外的第一次“輸出”。早在2003年，青島啤酒就開始向全國各地輸出青島啤酒節(jié)節(jié)慶模式。如今全國每年50多個城市舉辦啤酒節(jié)，規(guī)模不斷擴大，成為拉動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟發(fā)展的活力IP，創(chuàng)造著越來越多的服務(wù)和價值，掀起了啤酒文化+當(dāng)?shù)匚幕臉O致體驗狂歡。
從最初的十幾萬人次，到60萬人次，到100多萬人次，到2006年第16屆的428萬人次參與，再到如今全城歡動的超千萬人次；從第一屆啤酒節(jié)的1.7萬箱飲酒量，到第23屆的1200噸飲酒量，再到如今數(shù)千噸的飲酒量；從國內(nèi)廠商甚至是省內(nèi)廠商為主，到如今國際廠商占據(jù)9成以上，從第一屆的10多種啤酒，現(xiàn)在是20個國家40多個品牌啤酒，青島國際啤酒節(jié)在一步一步地發(fā)展壯大。每到8月，青島人見面的相互問候必然是“去啤酒節(jié)了嗎”。
“青島國際啤酒節(jié)實際上是青島夏季旅游的一個催化劑。現(xiàn)在青島國際啤酒節(jié)已經(jīng)成為吸引全世界游客的金字招牌，人們越來越追求節(jié)日的生活化和休閑化，這就是節(jié)日的變化！”林醒愚說，擁有青島啤酒這個世界知名品牌為基礎(chǔ)和靈魂，通過青島國際啤酒節(jié)這個媒介“呼朋喚友”，引來世界各地啤酒品牌參節(jié)，更豐富節(jié)日的內(nèi)涵。青島國際啤酒節(jié)在青島，如同城市的“精神剛需”一樣，既是青島啤酒的榮耀，也是如何進一步城酒共生共榮的時代命題。
青島啤酒這個117歲的品牌持續(xù)為這座城市締造著經(jīng)濟發(fā)展的快車道，為百姓釀造著生活的快樂滋味的同時，也澎湃著新時代青島“開放、現(xiàn)代、活力、時尚”的城市基因，暢行“一帶一路”沿線的國家。其中，去年12月，青島啤酒節(jié)跨越1.3萬公里的直線距離，走進了利比里亞首都蒙羅維亞，開啟了“青島啤酒節(jié)香飄絲路行”的首站之行，通過打造以“青島啤酒節(jié)+城市推廣+商旅文化”為主題的國際節(jié)會新模式，促進商貿(mào)文化友好交流，響應(yīng)國家“一帶一路”倡議，為助力青島打造“一帶一路”國際合作新平臺貢獻力量。(青島早報記者 孫啟孟 楊健)
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