青島日報社/觀海新聞1月9日訊 立式冷凍柜以占地小空間大的絕對優勢，越來越受到市場青睞。去年1~10月份在疫情影響的情況下，立式冷凍柜成為最大黑馬。1月8日，海信舉行線上發布會，率先推出行業首款-40℃深冷立式冷凍柜，將傳統家用冷柜的下限溫度拓展了40%，冷凍速度提升2倍以上，最大限度的鎖住食材營養。
據悉，目前市面上大部分冷柜最低溫度只能達到-24℃，無法滿足快速冷凍的消費需求。但在-40℃深冷技術下，食物能被瞬間凝固，食材內產生冰晶明顯較少，存鮮效果更加顯著。
自2019年以來，海信就率先在中國家用冷柜行業投入深冷養鮮技術的研發，目前正在牽頭制定國內首個深冷養鮮團體標準。“針對家用制冷器具的-18℃冷凍儲藏溫度雖已有相應的國內外標準規定，但針對家用電冰柜‘深冷’及‘冷凍食品養鮮’，國內還缺乏一個行業公認的深冷養鮮技術評價標準。”中國質量管理協會秘書長秦立東在發布會上表示，鑒于海信在深冷養鮮技術研究的領先性，協會批準海信組織行業主要企業、高校、質量檢測機構一起起草中國首個深冷養鮮團體標準，規范相關市場并引導技術研發。
據介紹，2020年1~10月份，立體冷凍柜市場表現出強勁的增長態勢。線上銷量較2019年增長85%，成為冷柜品類中增長最快的品類，線下銷量同比增長5.9%，成為冷柜品類中唯一出現正增長的品類。預計2021年立式冷凍柜市場容量將突破8個億。（青島日報/觀海新聞記者 孫欣）
責任編輯：王鳳一
