“小孩小孩你別哭，進(jìn)了臘月就殺豬，小孩小孩你別饞，過了臘月就是年”，一首流傳至今的民謠奠定了年豬品牌文化的內(nèi)蘊(yùn)，讓人們?cè)谄穱L年豬肉時(shí)不光是在品嘗它的健康與美味，還在品嘗它源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的文化底蘊(yùn)。
王雨農(nóng)在中國(guó)策劃大會(huì)上發(fā)言。
位于平度市南村鎮(zhèn)西新河畔的青島年豬生態(tài)養(yǎng)殖有限公司，10年前原本是一片澇洼地，該鎮(zhèn)儒商王雨農(nóng)帶著對(duì)鄉(xiāng)愁的眷戀，用“綠色經(jīng)濟(jì)、創(chuàng)意經(jīng)濟(jì)”的新理念構(gòu)筑功能業(yè)態(tài)，強(qiáng)化“生態(tài)休閑、美食品嘗、活動(dòng)會(huì)展”等體驗(yàn)內(nèi)容，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)、文化、旅游相融合，生產(chǎn)、生活、生態(tài)相統(tǒng)一。
青島年豬生態(tài)養(yǎng)殖基地。
南大洼成功養(yǎng)殖“豬中貴族”
北膠萊河昂揚(yáng)向南，在南村鎮(zhèn)的西部邊域與南膠萊河相遇，修筑于元朝的助水河將大沽河與南膠萊河融匯緣接，讓流域內(nèi)的芭蕉扇面自然生成南低北高的沖積扇，此闊越域面由于落差懸殊，被稱之為“南大洼”。觸摸南大洼的前世今生，不覺間讓人心底酸甜涌動(dòng)。古語云：好女不嫁南大洼。十有九澇，連年短收，是平度人對(duì)這個(gè)特殊地域的主觀成見。
2009年4月，出生在南村鎮(zhèn)亭蘭的一位儒商——王雨農(nóng)，中國(guó)著名的品牌戰(zhàn)略策劃實(shí)戰(zhàn)專家，吉林大學(xué)等多所大學(xué)客座教授，回到老家后，在澇洼地里構(gòu)筑他的知識(shí)產(chǎn)權(quán)項(xiàng)目年豬本草農(nóng)業(yè)“帝國(guó)”，注冊(cè)成立了青島年豬生態(tài)養(yǎng)殖有限公司。
青島年豬生態(tài)養(yǎng)殖基公司的野豬城堡
王雨農(nóng)帶領(lǐng)的創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)的成員80％的都是其親自培養(yǎng)的學(xué)生，已經(jīng)在南村鎮(zhèn)三城村落戶扎根，公司從基地運(yùn)管、殖業(yè)技術(shù)、品牌塑造到渠道營(yíng)銷,倡導(dǎo)“專業(yè)的人干專業(yè)的事”，從零開始，相繼建成了年豬生產(chǎn)基地、年豬本草功能優(yōu)品產(chǎn)業(yè)園、年豬食游綜合體、年豬味覺公社。在行走的時(shí)光和智慧中，還原農(nóng)業(yè)本來的樣子，這也是年豬本草農(nóng)業(yè)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的核心內(nèi)涵。
年豬基地就勢(shì)堆起了防疫山丘，栽植了彩色玉蘭、香槐、紫槿等47種樹木，形成防疫林帶，構(gòu)筑出富氧空間，是天然防疫屏障，不僅防風(fēng)，還凈化了空氣，抑制了細(xì)菌產(chǎn)生。
年豬基地種植的花田
青島年豬喂養(yǎng)特別講究，飼喂全程優(yōu)化配方組合，用產(chǎn)地玉米飼料，輔以板藍(lán)根、女貞子等自種的中草藥，進(jìn)入育肥周期后，結(jié)合果渣、苜蓿草粉經(jīng)益生菌發(fā)酵生態(tài)飼喂，確保肉香醇厚，汁濃味足。住的是用稻殼構(gòu)筑的冬暖夏涼的“賓館”，每天定時(shí)播放古典音樂，讓豬聽著音樂長(zhǎng)大，促使豬血液良性循環(huán)，提升豬肉內(nèi)在品質(zhì)。當(dāng)年豬長(zhǎng)到兩個(gè)月大的時(shí)候，就要接受疫苗的防護(hù)，并在之后的各個(gè)階段定期接受不同的防疫。在成為“刀下豬”前的一個(gè)月，它們將走出豬圈，運(yùn)動(dòng)健身增強(qiáng)體魄。
這里的年豬一年出欄一批“豬中貴族”，盡管銷售單價(jià)每斤高達(dá)66元，卻在青島銷量可觀。
每年3000頭年豬上餐桌
以締造“自主特色高端豬肉品牌”為產(chǎn)業(yè)主導(dǎo)，以“環(huán)保新概念·殖業(yè)新動(dòng)力”為運(yùn)營(yíng)理念，將“我家豬在公園里”、“天天健康·日日年豬”、“青島年豬，領(lǐng)香中國(guó)味”等品牌文化內(nèi)蘊(yùn)高度植入，打造文旅結(jié)合的牲靈文化，推出了食肉者的感恩節(jié)“牲靈節(jié)”，以提倡尊重生命的理念。牲靈廣場(chǎng)上排列著十二生肖，參觀者可以自行感恩。牲靈廊上掛著一排排刻字的鈴鐺，提醒參觀者。“經(jīng)過的時(shí)候一定要摸一摸，個(gè)子小的跳起來摸，夠不到的讓別人抱起來摸啊。”王雨農(nóng)說。
青島年豬在島城上市后，受眾反響強(qiáng)烈，尤其每年常規(guī)舉辦的年豬莊園行“分享體驗(yàn)”活動(dòng)，備受熱捧與喜愛。10多年來，青島年豬接續(xù)累加投資達(dá)8000余萬元，占地200余畝，生豬年出欄3000頭，夯實(shí)了莊園品質(zhì)供應(yīng)的基礎(chǔ)，驅(qū)動(dòng)了當(dāng)?shù)貏?chuàng)意農(nóng)業(yè)向好發(fā)展。
航拍年豬養(yǎng)殖基地
青島年豬還開發(fā)出“本草農(nóng)業(yè)康養(yǎng)產(chǎn)業(yè)園”和“食游綜合體”知識(shí)產(chǎn)權(quán)項(xiàng)目，讓世人感受和體驗(yàn)生態(tài)農(nóng)場(chǎng)、動(dòng)物認(rèn)領(lǐng)、健身養(yǎng)生、民俗體驗(yàn)、全程游歷、現(xiàn)場(chǎng)品嘗、畜禽衍變、科普教育、品種展示、綠色本草農(nóng)業(yè)產(chǎn)品采摘等示范內(nèi)容。有野菜園、草莓園、菊花觀賞園等，種植的金花功能茶、落金錢菊茶、金絲皇菊、貢菊、食用菊等菊花共40余種，五顏六色，千姿百態(tài)，讓身心回歸大自然。
經(jīng)過10年的發(fā)展，青島年豬生態(tài)養(yǎng)殖有限公司先后榮獲“中國(guó)畜牧業(yè)影響力品牌”、農(nóng)業(yè)部無公害農(nóng)產(chǎn)品、國(guó)家級(jí)標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)、“非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”名錄、農(nóng)博會(huì)“最暢銷產(chǎn)品”獎(jiǎng)等。
打造新產(chǎn)業(yè)鄉(xiāng)村振興樣板
青島年豬產(chǎn)生的糞便經(jīng)干濕分離加入有益菌堆積發(fā)酵后，變成有機(jī)肥，用來搞本草農(nóng)業(yè)種植。實(shí)行農(nóng)牧相結(jié)合、種養(yǎng)與旅游一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展之路，做深做透年豬品牌，年豬產(chǎn)生的糞便經(jīng)干濕分離加入有益菌堆積發(fā)酵后，變成有機(jī)肥，用來搞本草農(nóng)業(yè)種植。與周邊農(nóng)戶聯(lián)營(yíng)，在生態(tài)養(yǎng)殖區(qū)打造年豬村，帶動(dòng)區(qū)劃內(nèi)的100多個(gè)養(yǎng)殖戶增收。還開發(fā)出菊花茶、菊花枕頭等保健和旅游產(chǎn)品，帶動(dòng)周邊菊花種植。生態(tài)效益和經(jīng)濟(jì)效益雙贏的生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)模式初見成效，被業(yè)界譽(yù)為新產(chǎn)業(yè)振興的樣板。
2019年9月2日，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院章力健副院長(zhǎng)和中國(guó)地標(biāo)生態(tài)產(chǎn)品孫健會(huì)長(zhǎng)到訪，對(duì)王雨農(nóng)先生締造的“在行走的時(shí)光和智慧中還原農(nóng)業(yè)本來的樣子”年豬·本草農(nóng)業(yè)概念大加贊賞，反響強(qiáng)烈，王雨農(nóng)受邀參加全國(guó)各地“鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略論壇”并作實(shí)戰(zhàn)解讀，青島市資源轉(zhuǎn)化暨推進(jìn)市辦實(shí)事現(xiàn)場(chǎng)會(huì)曾在此召開。
園區(qū)連續(xù)6年舉辦主題為“夕陽無限好·健康有態(tài)度”的青島年豬老年運(yùn)動(dòng)藝術(shù)節(jié)，關(guān)注老年人身心健康，將“生態(tài)·傳統(tǒng)·文明·人倫”精神發(fā)揚(yáng)光大，持續(xù)為弱勢(shì)群體提供就業(yè)崗位，助力脫貧攻堅(jiān)。
做農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)機(jī)會(huì)的發(fā)現(xiàn)者，做農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)品牌的駕馭者，做好本草農(nóng)業(yè)的未來，已經(jīng)獲得“臨空綠谷”國(guó)家商標(biāo)注冊(cè)權(quán)的青島年豬實(shí)業(yè)，依然奔跑在路上，還將再接再厲，為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)貢獻(xiàn)出新的力量！（觀海新聞/青島晚報(bào) 記者 馬丙政 通訊員 朱業(yè)虎）
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