青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞1月19日訊 “羊肉這么貴了！”在浮山后埠西市場(chǎng)，正在買肉的劉先生看著肉攤上的價(jià)格直搖頭。觀海新聞?dòng)浾呖吹剑瑑r(jià)格標(biāo)簽上顯示，羊肉的價(jià)格為85元/公斤，的確讓人“望羊興嘆”。不僅是羊肉的身價(jià)貴了，“牛魔王”“二師兄”也緊緊跟隨，價(jià)格一路坐著“火箭蛋”連刷新高。
在李滄區(qū)一家大型超市，琳瑯滿目的肉類擺得滿滿當(dāng)當(dāng)，價(jià)格同樣十分“美麗”，“這種切好的羊腿肉價(jià)格是59元一斤，切好的羊肉片52元一斤。”超市銷售人員說，冬天不少人喜歡吃火鍋，再加上臨近春節(jié)，羊肉的價(jià)格“水漲船高”。在李滄區(qū)一家專門銷售火鍋食材的店鋪，記者看到，切好的內(nèi)蒙羔羊肉價(jià)格達(dá)到77.6元/斤，最便宜的羊腿肉切片價(jià)格也要37元一斤。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，各種肉類琳瑯滿目。 傅春曉 攝
“羊貴妃”駕到，“牛魔王”也跟著來了。中午時(shí)分，市北區(qū)一家專門銷售牛羊肉的店鋪，顧客絡(luò)繹不絕，“店里現(xiàn)在牛里脊肉是48元一斤，牛后腿肉42元一斤。這兩種肉的批發(fā)價(jià)都要40元左右一斤。”工作人員說，雖然牛羊肉的價(jià)格持續(xù)走高，但是銷售量卻不減。從上午10時(shí)開始，前來選購(gòu)羊排、羊肉卷、牛腿肉的消費(fèi)者就已經(jīng)開始登門了。“每天都有顧客問我，牛羊肉價(jià)格咋漲這么多。還不是因?yàn)橐咔椋M(jìn)口肉少了，現(xiàn)在店里賣的都是國(guó)產(chǎn)牛羊肉，價(jià)格咋能不漲？”
牛羊肉價(jià)格上漲的背后是豬肉價(jià)格的上漲，去年12月，豬肉價(jià)格反彈強(qiáng)烈，從40多元/斤跌到20多元/斤后，價(jià)格一路上漲，部分市場(chǎng)的豬肉零售價(jià)格已經(jīng)達(dá)到了35元/斤。“灌腸30元一斤行不行？”“不行，肯定不行，純?nèi)鈨r(jià)都30多元一斤了。”在西海岸隆潤(rùn)澤農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一處肉攤，攤主一口回絕了討價(jià)還價(jià)的顧客，價(jià)格標(biāo)簽顯示，前肘29元/斤，五花肉32.5元/斤。
市民在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)選購(gòu)豬肉。傅春曉 攝
記者查詢城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)官網(wǎng)得知，肉價(jià)的確是“漲”聲一片。據(jù)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測(cè)，截至1月18日14時(shí)，全國(guó)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)豬肉平均價(jià)格為47.64元/公斤，比上周五上升0.1%；牛肉78.25元/公斤，比上周五上升0.7%；羊肉75.98元/公斤，比上周五上升1.1%。撫順路批發(fā)市場(chǎng)總經(jīng)理助理袁向東告訴記者，現(xiàn)在牛肉批發(fā)價(jià)在37元/斤左右，羊肉分品質(zhì)在40-46元/斤左右，豬肉27元/斤左右。業(yè)內(nèi)人士分析，肉價(jià)齊漲，一方面由于適逢肉類傳統(tǒng)消費(fèi)旺季，需求量較大；另一方面2020年肉類供應(yīng)量有所減少，紅肉呈現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。此外，受疫情影響，我國(guó)從國(guó)外進(jìn)口的肉類產(chǎn)品大幅減少也是一個(gè)重要的影響因素。從現(xiàn)在到春節(jié)前的這一段時(shí)間，肉類價(jià)格會(huì)持續(xù)維持高位，即使上漲，也會(huì)是小幅上漲。春節(jié)后隨著需求減少，價(jià)格會(huì)有所回落。
更加令消費(fèi)者感覺“雪上加霜”的是，最近的雞蛋價(jià)格也仿佛坐上了火箭，每斤的價(jià)格已經(jīng)突破了6元大關(guān)。城陽(yáng)蔬菜水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)官網(wǎng)顯示，截至1月18日14時(shí)，雞蛋10.46元/公斤，比上周五上升7.6%。記者在一家超市看到，普通雞蛋的價(jià)格標(biāo)注為每斤6.3元，雞蛋貨架旁聚集了十多位購(gòu)買雞蛋的市民。在另外一家大型超市，普通鮮雞蛋價(jià)格為6.4元，柴雞蛋和農(nóng)雞蛋為9元左右一斤。
袁向東告訴記者，雞蛋批發(fā)價(jià)已經(jīng)接近6元/斤，主要原因是天冷，蛋雞產(chǎn)蛋量有所下降，上市量不是太多，從而帶動(dòng)了價(jià)格的上漲。另外，雞飼料價(jià)格上漲，養(yǎng)殖成本增加亦有影響；春節(jié)臨近，人們的需求量增加，此次單價(jià)上漲也屬于節(jié)令性自然上漲。從目前的情形看，短期不會(huì)回落，不過過了春節(jié)的高峰期后，按照往年的規(guī)律，隨著市場(chǎng)雞蛋儲(chǔ)存量變大，購(gòu)買量降低，雞蛋價(jià)格有望大幅度降低。（青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾摺「荡簳裕?/p>
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