青島日報社/觀海新聞1月19日訊 “羊肉這么貴了！”在浮山后埠西市場，正在買肉的劉先生看著肉攤上的價格直搖頭。觀海新聞記者看到，價格標簽上顯示，羊肉的價格為85元/公斤，的確讓人“望羊興嘆”。不僅是羊肉的身價貴了，“牛魔王”“二師兄”也緊緊跟隨，價格一路坐著“火箭蛋”連刷新高。
在李滄區一家大型超市，琳瑯滿目的肉類擺得滿滿當當，價格同樣十分“美麗”，“這種切好的羊腿肉價格是59元一斤，切好的羊肉片52元一斤。”超市銷售人員說，冬天不少人喜歡吃火鍋，再加上臨近春節，羊肉的價格“水漲船高”。在李滄區一家專門銷售火鍋食材的店鋪，記者看到，切好的內蒙羔羊肉價格達到77.6元/斤，最便宜的羊腿肉切片價格也要37元一斤。
農貿市場，各種肉類琳瑯滿目。 傅春曉 攝
“羊貴妃”駕到，“牛魔王”也跟著來了。中午時分，市北區一家專門銷售牛羊肉的店鋪，顧客絡繹不絕，“店里現在牛里脊肉是48元一斤，牛后腿肉42元一斤。這兩種肉的批發價都要40元左右一斤。”工作人員說，雖然牛羊肉的價格持續走高，但是銷售量卻不減。從上午10時開始，前來選購羊排、羊肉卷、牛腿肉的消費者就已經開始登門了。“每天都有顧客問我，牛羊肉價格咋漲這么多。還不是因為疫情，進口肉少了，現在店里賣的都是國產牛羊肉，價格咋能不漲？”
牛羊肉價格上漲的背后是豬肉價格的上漲，去年12月，豬肉價格反彈強烈，從40多元/斤跌到20多元/斤后，價格一路上漲，部分市場的豬肉零售價格已經達到了35元/斤。“灌腸30元一斤行不行？”“不行，肯定不行，純肉價都30多元一斤了。”在西海岸隆潤澤農貿市場一處肉攤，攤主一口回絕了討價還價的顧客，價格標簽顯示，前肘29元/斤，五花肉32.5元/斤。
市民在農貿市場選購豬肉。傅春曉 攝
記者查詢城陽蔬菜水產品批發市場官網得知，肉價的確是“漲”聲一片。據農業農村部監測，截至1月18日14時，全國農產品批發市場豬肉平均價格為47.64元/公斤，比上周五上升0.1%；牛肉78.25元/公斤，比上周五上升0.7%；羊肉75.98元/公斤，比上周五上升1.1%。撫順路批發市場總經理助理袁向東告訴記者，現在牛肉批發價在37元/斤左右，羊肉分品質在40-46元/斤左右，豬肉27元/斤左右。業內人士分析，肉價齊漲，一方面由于適逢肉類傳統消費旺季，需求量較大；另一方面2020年肉類供應量有所減少，紅肉呈現供不應求的局面。此外，受疫情影響，我國從國外進口的肉類產品大幅減少也是一個重要的影響因素。從現在到春節前的這一段時間，肉類價格會持續維持高位，即使上漲，也會是小幅上漲。春節后隨著需求減少，價格會有所回落。
更加令消費者感覺“雪上加霜”的是，最近的雞蛋價格也仿佛坐上了火箭，每斤的價格已經突破了6元大關。城陽蔬菜水產品批發市場官網顯示，截至1月18日14時，雞蛋10.46元/公斤，比上周五上升7.6%。記者在一家超市看到，普通雞蛋的價格標注為每斤6.3元，雞蛋貨架旁聚集了十多位購買雞蛋的市民。在另外一家大型超市，普通鮮雞蛋價格為6.4元，柴雞蛋和農雞蛋為9元左右一斤。
袁向東告訴記者，雞蛋批發價已經接近6元/斤，主要原因是天冷，蛋雞產蛋量有所下降，上市量不是太多，從而帶動了價格的上漲。另外，雞飼料價格上漲，養殖成本增加亦有影響；春節臨近，人們的需求量增加，此次單價上漲也屬于節令性自然上漲。從目前的情形看，短期不會回落，不過過了春節的高峰期后，按照往年的規律，隨著市場雞蛋儲存量變大，購買量降低，雞蛋價格有望大幅度降低。（青島日報/觀海新聞記者 傅春曉）
責任編輯：孫源熙
