青島日?qǐng)?bào)社/觀海新聞2月7日訊 二十六，割年肉。今天是臘月二十六，很多消費(fèi)者開始籌備過年肉食。觀海新聞?dòng)浾咦咴L青島市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，一改往年節(jié)前肉價(jià)上翹的風(fēng)格，牛年春節(jié)的豬肉價(jià)格自一個(gè)月前起便已呈現(xiàn)穩(wěn)中有降態(tài)勢(shì)。業(yè)內(nèi)人士分析，在政府儲(chǔ)備肉投放及生豬出欄量持續(xù)增加等利好加持下，青島豬肉價(jià)格已小幅低于去年同期。
“今天的前腿肉22.5元/斤，比一個(gè)月前的29元/斤便宜了6.5元呢！”在鞍山二路農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，金鑼冷鮮肉老板李超正在為顧客購買的豬肉稱重。她告訴記者，穩(wěn)中有降的肉價(jià)明顯帶動(dòng)了門店的豬肉消費(fèi)，自家門店豬肉的日銷量相比較肉價(jià)高峰時(shí)翻了整整一倍，達(dá)到五六百斤。“相比較去年，今年的豬肉價(jià)格并不算高，連帶著今冬臘腸灌制生意都增加了兩三成。”李超透露，穩(wěn)中有降的豬肉價(jià)格在這個(gè)冬天為自家門店帶來了近萬斤臘腸灌制的生意。
對(duì)于本輪豬肉價(jià)格波動(dòng)，膠州市養(yǎng)豬協(xié)會(huì)會(huì)長鄭方玉感受十分明顯。他表示，今天我市生豬的收購價(jià)格為14.5元/斤，僅僅一個(gè)星期就下滑了2-3元?！榜R上就過年了，最近一段時(shí)間，政府方面投放了大批儲(chǔ)備肉，這在很大程度上平抑了節(jié)前物價(jià)?！编嵎接癖硎?，另一方面，臨近春節(jié)，養(yǎng)殖戶出欄的積極性普遍提高，選擇在年底集中出欄，這進(jìn)一步推動(dòng)了節(jié)前肉價(jià)下滑，“生豬集體出欄，年后一段時(shí)間可能會(huì)迎來一個(gè)‘空窗期’，預(yù)計(jì)節(jié)后肉價(jià)會(huì)出現(xiàn)小幅上漲態(tài)勢(shì)?！?/p>
據(jù)了解，3月10日前，我市將陸續(xù)投放3000噸政府儲(chǔ)備豬肉，投放價(jià)格均低于當(dāng)日同類產(chǎn)品價(jià)格5%以上，投放任務(wù)由萬福集團(tuán)承擔(dān)?！拔覀兂袚?dān)著6500噸政府儲(chǔ)備任務(wù)，2020年國慶節(jié)期間投放了3500噸，春節(jié)期間，我們將在全市50個(gè)投放點(diǎn)投放共3000噸政府儲(chǔ)備肉?！比f福集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人劉行冰表示，從前段時(shí)間起，萬福集團(tuán)每天在青島市場(chǎng)投放的凍豬肉均達(dá)45-50噸。（青島日?qǐng)?bào)/觀海新聞?dòng)浾?衣濤 文/圖）
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