除了吃餃子，山東人的春節(jié)餐桌肯定少不了饅頭的身影。在西海岸新區(qū)，每到春節(jié)，家家戶戶都要蒸花饃，這是女性一展靈巧手藝的好機(jī)會(huì)，一個(gè)花饃，就是一件手工藝品。今天我們帶大家一起去看看花饃饃的新做法。

萌牛、紅包、福袋、錦鯉……眼前的這些饅頭不僅表情呆萌、造型可愛，而且寓意吉祥，把它們擺到一起，濃濃的年味也撲面而來。

花樣饅頭經(jīng)營者唐思玥：“我們現(xiàn)在做的是福袋，就是把滿滿的祝福都包在這個(gè)袋子里面，那么我們福袋跟傳統(tǒng)的福袋有什么不一樣呢，我們是帶餡兒的，里面的餡兒我們至少對比了市面上八九十個(gè)品種，然后最后選出來的一種品種，它這個(gè)紫薯的特點(diǎn)是很糯、很甜，不帶筋。 ”

揉面、切塊、造型、裝飾……一塊塊柔軟的面團(tuán)在唐思玥和面點(diǎn)師手里，逐漸變?yōu)樵煨透鳟惖膭?chuàng)意饅頭。不管是小朋友酷愛的卡通造型，還是年輕人鐘愛的時(shí)尚造型，抑或是老人青睞的傳統(tǒng)風(fēng)格，唐思玥和她的團(tuán)隊(duì)都能輕松駕馭。用她的話說，只要換一種方式，用一點(diǎn)心思，傳統(tǒng)面點(diǎn)也能引領(lǐng)時(shí)尚潮流。

唐思玥：“我們的過年款主要是大牛，兩斤重的大牛，還有我們的小萌牛，加上我們現(xiàn)在做的福袋，還有一個(gè)紅包的組合，基本上這種套餐走得是最好的，因?yàn)榧依锘旧嫌欣先恕⒂泻⒆拥亩己芟矚g。”

無添加、手工制、好創(chuàng)意，這些造型各異的饅頭一推出就供不應(yīng)求。唐思玥說，最初她只是想把健康的飲食理念通過創(chuàng)意花饃傳遞給顧客，沒想到這么受歡迎。春節(jié)前的這段時(shí)間他們雖然忙碌，但卻很有成就感，大家在制作花饃饃時(shí)，也把濃濃的祝福和美好的寓意揉了進(jìn)去。

唐思玥：“面點(diǎn)也可以做得很時(shí)尚，過年餐桌上也很有氛圍，也希望通過我們這些創(chuàng)意的小饅頭把這種吉祥和幸福，還有中國濃濃的年味，帶給大家。”

責(zé)任編輯：李鵬飛