青島日報社/觀海新聞8月23日訊 每逢七夕節，制作“磕花”傳統民俗流傳于膠東半島一帶，人們將制作好的“磕花”食品分送親友，寓意七夕團圓。七夕節來臨，膠州市膠東街道辦民間藝人崔傳寶開始忙碌起來，將精心收藏的300余種餑餑磕子拿了出來，在自己的燴餅店里辦起了磕子展，并現場制作餑餑磕花供大家免費品嘗，他的徒弟周娟則用冬瓜雕刻出“牛郎織女鵲橋會”，以特別的方式傳承這一民俗文化。
觀海記者在崔傳寶的燴餅店中看到，各種各樣的磕子粘貼在木板上，形狀有菊花形、梅花形、蓮蓬形，還有菱角形等，而花紋圖案造型各異，有囍、魚、桃、蟬、獅、猴等各種造型，非常精美。 記者注意到，崔傳寶的徒弟周娟正在忙著在冬瓜上雕刻有關牛郎織女的作品。
“逢年過節及喜慶之日，家家都要做些好吃中看的花樣面餑，以示喜慶，后來便用雕刻出的專用模子來制作這些面食。在青島地區，最具有代表性的習俗是磕巧果。”據崔傳寶介紹，巧果也叫“巧餑餑”，是用模具磕出來的觀賞兼食用的小面食，大多數為幾何圖形，上有各種精美的吉祥圖案。其中，他收集了很多制作巧果的磕子，每當有人來參觀，他都會免費問大家講解。
“這些餑餑磕子有300多種圖案，是我走街竄巷十多年才收集到。”崔傳寶說，磕子分為火燒磕子、月餅磕子、巧果磕子、糕點磕子、吉慶民俗磕子等。他在204國道膠東段開了一家燴餅店，由于附近不少村莊拆遷，他便利用空閑時間，到村莊里四處打聽，只要知道誰家有磕子，他都會想方設法買回來。為此他先后投入三四萬元，盡管妻子心中有些不樂意，但得知他想舉辦磕子展的想法后，便沒有再反對。
“民俗文化藝術是中華文化的基礎，這些古老習俗承載著濃濃的文化，是老祖宗留給我們得文化遺產，應該想辦法一直傳承下去。”崔傳寶說，城市的發展日新月異，人們的生活不斷變化，一些老習俗與老傳統，有些正在慢慢消失。他想通過自己小小的努力，讓大家感受社會發展變遷的同時，把古老的記憶留住。（青報全媒體記者 馬丙政）
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