正月十五就要到啦！

一年一度吃湯圓的日子到啦！

人們常說

過完正月十五，才算真的過完年

關(guān)于元宵節(jié)，你了解多少呢？

今天跟隨觀海君來了解一下元宵節(jié)的來歷與風(fēng)俗吧~

正月十五為何稱為“元宵節(jié)”？

元宵節(jié)，又稱上元節(jié)、元夜、燈節(jié)。

正月是農(nóng)歷的元月，

古人稱夜為“宵”，

所以稱正月十五為元宵節(jié)。

正月十五日是一年中第一個(gè)月圓之夜，

也是一元復(fù)始，大地回春的夜晚，

人們對此加以慶祝，也是慶賀新春的延續(xù)。

元宵節(jié)的習(xí)俗有什么呢？

1、吃“元宵”

2、“送花燈”

膠州大沽河旅游度假區(qū)內(nèi)，迎春燈會(huì)已經(jīng)已經(jīng)早早布置完成。青島日報(bào)/觀海新聞?dòng)浾?羅震 攝

3、舞龍舞獅

村民在表演舞龍。新華社記者 武殿森 攝

4、猜燈謎

2月25日，臺東首屆民俗文化街開啟，市民在現(xiàn)場參與競猜燈謎互動(dòng)。青島日報(bào)社/觀海新聞?dòng)浾?柳棟 攝

除此之外還有其他的，

踩高蹺，祭門、祭戶，照月光、照井水，晚睡等諸多有趣習(xí)俗。

由于中國幅員遼闊，歷史悠久，

所以關(guān)于元宵節(jié)的習(xí)俗在全國各地也不盡相同。

湯圓和元宵的區(qū)別是什么？

簡單來說，

元宵是“滾”出來的，

湯圓則是“包”出來的。

北方的元宵呢，

是把一塊方形的小面團(tuán)蘸上水放到盛有糯米粉的笸籮里反復(fù)“滾”，

滾來滾去就滾出了“元宵”。

盤餡兒，滾元宵，今天帶你一起看看手工元宵是如何做出來的。青島日報(bào)社/觀海新聞?dòng)浾?梁睿

而南方的湯圓呢，

是有“餡”的，將糯米粉和成團(tuán)，

再將餡包入一個(gè)個(gè)醒好的面團(tuán)里，包著包著就包出了“湯圓”。

但無論是“元宵”，還是“湯圓”，

從源頭上都是為了討一個(gè)好彩頭：

闔家幸福、團(tuán)團(tuán)圓圓

甜口VS咸口？

有關(guān)湯圓的甜口和咸口之爭

一直都是這些年湯圓食客屆的經(jīng)典辯論話題

甜口黨主要以黑芝麻湯圓、豆沙湯圓為代表，

咸口黨則主要以鮮肉湯圓為代表。

兩方博弈間，湯圓多了更多的口味。

比如，黃豆、棗泥、桂花、玫瑰、水果、八寶餡，

還有海鮮、鮮肉、香菇油菜、藥膳型的雞腿蘑菇等等

湯圓竟然有這么多口味了嗎？

看得觀海君都要流口水了！

孤陋寡聞的觀海君最近才知道，

這么多口味在青島這家地道的手工制作湯圓店—

“大老李”湯圓店就可以吃到！

（芝麻餡豆沙餡花生餡，樣樣經(jīng)典！這碗27歲的湯圓“甜蜜”青島幾代人）

“大老李”湯圓店顧客絡(luò)繹不絕。觀海新聞/青島早報(bào)記者 鐘尚蕾 攝

對于老青島人來說，

“27歲”的“大老李”可謂是幾代人的回憶。

尤其是他們家的“芝麻餡”湯圓，

“把老青島人的胃拿捏得很到位”

不少人都是大老遠(yuǎn)專程開車過來買，

一買就是十多斤，

最多的一次買走二三百斤……

除了以上這些口味，觀海君這兩天還在熱搜上看到：

①#醋味元宵#

這是山西太原某老字號推出的老陳醋餡的元宵

據(jù)說，醋味元宵從2010年就開始銷售了，

用的是8年老陳醋，一經(jīng)推出就十分受歡迎

現(xiàn)在每年能賣3000斤……

好多網(wǎng)友表示想嘗試，很期待

觀海君感嘆，

山西人愛吃醋到如此程度了嗎！

②#辣條餡元宵#

2月24日，辣條發(fā)源地湖南平江縣，一家辣條廠的工人們在廠區(qū)內(nèi)制作“辣條元宵”，每個(gè)元宵里都包著切碎的辣條。

工人們用辣條與面團(tuán)圍成了一個(gè)直徑近1米的巨型元宵。微博@麻辣王子地道辣條

有網(wǎng)友感覺是黑暗料理，但是很想嘗嘗

你們吃過醋味元宵、辣條餡元宵嗎？

覺得味道如何呢？

歡迎大家在評論區(qū)留言討論。

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責(zé)任編輯：郝媛媛