青島日報2021年3月27日2版

青島60萬畝訂單農業基地讓農戶“定心”  

“先找市場、再抓生產、產銷掛鉤，以銷定產”為農民增收“保駕護航”

“合作社幫我們和企業下了訂單，現在我們再也不用擔心種的土豆賣不出去了。”正值春耕時節，西海岸新區六汪鎮土豆種植戶劉彬業高興地說，因為加入了專業合作社，能得到種子和技術支持，收獲后的土豆也不愁銷路，對于收入很有信心。記者調查發現，當前，“先找市場、再抓生產、產銷掛鉤，以銷定產”為特征的訂單農業在青島遍地“開花”，這種契約農業模式很好地適應了市場需求，給農業生產銷售提供方便，為農民增收“保駕護航”。

訂單農業“遍地開花”

記者見到土豆種植戶劉彬業的時候，他正在地里和工人一起播種土豆。劉彬業家住六汪鎮后立柱村，今年是他加入青島膠河馬鈴薯專業合作社規模化種植土豆的第一年，“今年我們村一共流轉了大約200畝土地，全部種植合作社的大西洋馬鈴薯，此外還投入7萬元購置了大型拖拉機等機械。”

膠州市訂單馬鈴薯正在播種。

和劉彬業一樣嘗到訂單農業甜頭的農戶和合作社還有很多。在萊西市店埠鎮，青島有田農業發展有限公司總經理耿琪超每天會到簽約農戶田里查看胡蘿卜長勢。再過一個多月，這些“店埠胡蘿卜”就能出現在韓國、日本、中東等國外居民的餐桌上。

作為店埠鎮的主產作物，胡蘿卜占全鎮農作物種植面積過半，達5萬畝，這些胡蘿卜還未收獲就已“名花有主”。作為山東省農產品加工業示范企業，青島有田農業架起了種植戶和國內外大客戶的橋梁。

“往年一到胡蘿卜收獲的季節，老百姓都會面臨銷售難的問題，品質這么好的胡蘿卜賣不出去真是愁人啊。”耿琪超說，近年來，通過與國內外農貿市場、商超、大型食品企業等積極對接，“店埠胡蘿卜”銷路不用發愁，最高時出口量可達九成。

如今，“先找市場、再抓生產、產銷掛鉤，以銷定產”為特征的訂單農業在青島遍地“開花”。記者從青島市供銷合作社聯合社獲悉，青島訂單農業基地已超過60萬畝，訂單農業已成為農民增收、鄉村振興的重要抓手。

按需生產個性化種植

傳統農業都是先生產，后銷售，很多蔬菜種植出來因為銷售困難而爛在田間地頭，嚴重影響農戶的生產積極性，而訂單農業則改變了這一局面。

“市場需要什么，我們就種什么。”店埠鎮店埠村胡蘿卜種植戶崔倬明很感謝訂單農業模式的出現，“訂單式”的種植銷售模式保證他每年穩定的收益，消除他的后顧之憂。崔倬明和當地農戶以前多以種植小麥、玉米為生，畝均收入1000多元，和有田農業合作以來，崔倬明種植20多畝胡蘿卜，畝均收入達到8000元以上，年收入達16萬元，像他這樣的訂單農業種植戶僅在店埠村就有100多戶。

在耿琪超看來，訂單農業讓農戶解決銷路難題，降低風險，實現增收，對企業來說，意味著穩定的原料供應和可控的農產品質量。此外，訂單農業還可以提高農業標準化、提升農產品質量，可謂一舉多得。“我們公司會給農戶提供種子、技術等方面的支持，為了保證質量，公司還會規定種植標準，對于訂單農戶，我們會以高于市場銷售價5%左右的價格進行收購，切實提高農民收益，帶動農民致富。”

記者了解到，目前訂單農業主要有三種模式：“龍頭企業+農村合作社+農戶”、“建設自有基地”、“與農戶直接簽訂單”。位于膠州市里岔鎮的青島春天味道生態農業有限公司，是一家以加工地瓜產品為主的集農工科貿一體化的綜合性企業，主導產品為無添加紅薯條、優質鮮食紅薯等系列紅薯產品，目前建有占地1000畝的生態農場、2座薯干加工廠及22條加工生產線，月產紅薯干可達45萬斤。該企業近年來推出的“與農戶直接簽訂單”的種植模式頗受農戶歡迎，公司每年跟膠東半島區域農戶簽約種植面積達到7000畝。

規避風險實現良性發展

位于西海岸新區的“常回家”綜合農業產業園面積達1300畝，種植著400畝甘藍、650畝西藍花和其他品種蔬菜，這些蔬菜每天都會源源不斷運進合作的大型農貿市場、商超、企業，僅青島一家企業一年就采購400萬元的蔬菜。在該產業園董事長劉福江看來，盲目地種植養殖也是當前農業面臨的一大問題，以銷定產，通過訂單、訂購等形式，可以有效改善盲目性、無目的性、無計劃性的情況，使得市場需要得到切實滿足。

然而，農業問題不是一個簡單的信息溝通問題，在運行過程中也會出現一定的風險，需要在發展中不斷完善。

“從現實來看，訂單農業存在部分訂單不能按期履約的情況，誠信問題也是訂單農業發展面臨的一個重要問題。”青島市農業農村局相關負責人介紹，這是因為農業受到自然災害等因素影響較大，天災等原因可能會導致訂單無法完成，或者當價格高時，農戶違約不賣給收購方；此外，當市面上產量過剩時，市場價格低于訂單合同價格，收購方也可能出現違約情況。“要規避類似的風險，就需要在訂單農業模式運行的體制和機制上進行創新，不斷地完善、規范農戶和生產主體的行為，保證誠信，實現良性發展。”（青島日報/觀海新聞記者 李德銀 錫復春）

責任編輯：程雪涵