青島日報2021年3月27日2版

青島60萬畝訂單農(nóng)業(yè)基地讓農(nóng)戶“定心”  

“先找市場、再抓生產(chǎn)、產(chǎn)銷掛鉤，以銷定產(chǎn)”為農(nóng)民增收“保駕護航”

“合作社幫我們和企業(yè)下了訂單，現(xiàn)在我們再也不用擔(dān)心種的土豆賣不出去了。”正值春耕時節(jié)，西海岸新區(qū)六汪鎮(zhèn)土豆種植戶劉彬業(yè)高興地說，因為加入了專業(yè)合作社，能得到種子和技術(shù)支持，收獲后的土豆也不愁銷路，對于收入很有信心。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，當前，“先找市場、再抓生產(chǎn)、產(chǎn)銷掛鉤，以銷定產(chǎn)”為特征的訂單農(nóng)業(yè)在青島遍地“開花”，這種契約農(nóng)業(yè)模式很好地適應(yīng)了市場需求，給農(nóng)業(yè)生產(chǎn)銷售提供方便，為農(nóng)民增收“保駕護航”。

訂單農(nóng)業(yè)“遍地開花”

記者見到土豆種植戶劉彬業(yè)的時候，他正在地里和工人一起播種土豆。劉彬業(yè)家住六汪鎮(zhèn)后立柱村，今年是他加入青島膠河馬鈴薯專業(yè)合作社規(guī)模化種植土豆的第一年，“今年我們村一共流轉(zhuǎn)了大約200畝土地，全部種植合作社的大西洋馬鈴薯，此外還投入7萬元購置了大型拖拉機等機械?！?/p>

膠州市訂單馬鈴薯正在播種。

和劉彬業(yè)一樣嘗到訂單農(nóng)業(yè)甜頭的農(nóng)戶和合作社還有很多。在萊西市店埠鎮(zhèn)，青島有田農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司總經(jīng)理耿琪超每天會到簽約農(nóng)戶田里查看胡蘿卜長勢。再過一個多月，這些“店埠胡蘿卜”就能出現(xiàn)在韓國、日本、中東等國外居民的餐桌上。

作為店埠鎮(zhèn)的主產(chǎn)作物，胡蘿卜占全鎮(zhèn)農(nóng)作物種植面積過半，達5萬畝，這些胡蘿卜還未收獲就已“名花有主”。作為山東省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)示范企業(yè)，青島有田農(nóng)業(yè)架起了種植戶和國內(nèi)外大客戶的橋梁。

“往年一到胡蘿卜收獲的季節(jié)，老百姓都會面臨銷售難的問題，品質(zhì)這么好的胡蘿卜賣不出去真是愁人啊?！惫㈢鞒f，近年來，通過與國內(nèi)外農(nóng)貿(mào)市場、商超、大型食品企業(yè)等積極對接，“店埠胡蘿卜”銷路不用發(fā)愁，最高時出口量可達九成。

如今，“先找市場、再抓生產(chǎn)、產(chǎn)銷掛鉤，以銷定產(chǎn)”為特征的訂單農(nóng)業(yè)在青島遍地“開花”。記者從青島市供銷合作社聯(lián)合社獲悉，青島訂單農(nóng)業(yè)基地已超過60萬畝，訂單農(nóng)業(yè)已成為農(nóng)民增收、鄉(xiāng)村振興的重要抓手。

按需生產(chǎn)個性化種植

傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)都是先生產(chǎn)，后銷售，很多蔬菜種植出來因為銷售困難而爛在田間地頭，嚴重影響農(nóng)戶的生產(chǎn)積極性，而訂單農(nóng)業(yè)則改變了這一局面。

“市場需要什么，我們就種什么。”店埠鎮(zhèn)店埠村胡蘿卜種植戶崔倬明很感謝訂單農(nóng)業(yè)模式的出現(xiàn)，“訂單式”的種植銷售模式保證他每年穩(wěn)定的收益，消除他的后顧之憂。崔倬明和當?shù)剞r(nóng)戶以前多以種植小麥、玉米為生，畝均收入1000多元，和有田農(nóng)業(yè)合作以來，崔倬明種植20多畝胡蘿卜，畝均收入達到8000元以上，年收入達16萬元，像他這樣的訂單農(nóng)業(yè)種植戶僅在店埠村就有100多戶。

在耿琪超看來，訂單農(nóng)業(yè)讓農(nóng)戶解決銷路難題，降低風(fēng)險，實現(xiàn)增收，對企業(yè)來說，意味著穩(wěn)定的原料供應(yīng)和可控的農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量。此外，訂單農(nóng)業(yè)還可以提高農(nóng)業(yè)標準化、提升農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量，可謂一舉多得?！拔覀児緯o農(nóng)戶提供種子、技術(shù)等方面的支持，為了保證質(zhì)量，公司還會規(guī)定種植標準，對于訂單農(nóng)戶，我們會以高于市場銷售價5%左右的價格進行收購，切實提高農(nóng)民收益，帶動農(nóng)民致富?！?/p>

記者了解到，目前訂單農(nóng)業(yè)主要有三種模式：“龍頭企業(yè)+農(nóng)村合作社+農(nóng)戶”、“建設(shè)自有基地”、“與農(nóng)戶直接簽訂單”。位于膠州市里岔鎮(zhèn)的青島春天味道生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司，是一家以加工地瓜產(chǎn)品為主的集農(nóng)工科貿(mào)一體化的綜合性企業(yè)，主導(dǎo)產(chǎn)品為無添加紅薯條、優(yōu)質(zhì)鮮食紅薯等系列紅薯產(chǎn)品，目前建有占地1000畝的生態(tài)農(nóng)場、2座薯干加工廠及22條加工生產(chǎn)線，月產(chǎn)紅薯干可達45萬斤。該企業(yè)近年來推出的“與農(nóng)戶直接簽訂單”的種植模式頗受農(nóng)戶歡迎，公司每年跟膠東半島區(qū)域農(nóng)戶簽約種植面積達到7000畝。

規(guī)避風(fēng)險實現(xiàn)良性發(fā)展

位于西海岸新區(qū)的“常回家”綜合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園面積達1300畝，種植著400畝甘藍、650畝西藍花和其他品種蔬菜，這些蔬菜每天都會源源不斷運進合作的大型農(nóng)貿(mào)市場、商超、企業(yè)，僅青島一家企業(yè)一年就采購400萬元的蔬菜。在該產(chǎn)業(yè)園董事長劉福江看來，盲目地種植養(yǎng)殖也是當前農(nóng)業(yè)面臨的一大問題，以銷定產(chǎn)，通過訂單、訂購等形式，可以有效改善盲目性、無目的性、無計劃性的情況，使得市場需要得到切實滿足。

然而，農(nóng)業(yè)問題不是一個簡單的信息溝通問題，在運行過程中也會出現(xiàn)一定的風(fēng)險，需要在發(fā)展中不斷完善。

“從現(xiàn)實來看，訂單農(nóng)業(yè)存在部分訂單不能按期履約的情況，誠信問題也是訂單農(nóng)業(yè)發(fā)展面臨的一個重要問題?！鼻鄭u市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局相關(guān)負責(zé)人介紹，這是因為農(nóng)業(yè)受到自然災(zāi)害等因素影響較大，天災(zāi)等原因可能會導(dǎo)致訂單無法完成，或者當價格高時，農(nóng)戶違約不賣給收購方；此外，當市面上產(chǎn)量過剩時，市場價格低于訂單合同價格，收購方也可能出現(xiàn)違約情況?！耙?guī)避類似的風(fēng)險，就需要在訂單農(nóng)業(yè)模式運行的體制和機制上進行創(chuàng)新，不斷地完善、規(guī)范農(nóng)戶和生產(chǎn)主體的行為，保證誠信，實現(xiàn)良性發(fā)展?！保ㄇ鄭u日報/觀海新聞記者 李德銀 錫復(fù)春）

責(zé)任編輯：程雪涵