為深入貫徹落實(shí)習(xí)近平總書記“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的號(hào)召，中山路街道迅速行動(dòng)，狠抓落實(shí)，以機(jī)關(guān)食堂為示范樣板，采取系列措施厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)，進(jìn)一步改進(jìn)機(jī)關(guān)作風(fēng)，以身示范、做空盤行動(dòng)的積極宣傳者和有力推動(dòng)者。
宣傳教育到位，節(jié)約意識(shí)跟得上
通過在街道宣傳欄、電子屏、就餐區(qū)等醒目位置張貼節(jié)約宣傳標(biāo)語等，時(shí)刻提醒大家勤儉節(jié)約，自覺形成良好節(jié)約意識(shí)。將勤儉節(jié)約教育與黨員學(xué)習(xí)、主題實(shí)踐活動(dòng)等結(jié)合起來，加強(qiáng)對(duì)全體干部職工的思想意識(shí)教育，引導(dǎo)牢固樹立勤儉節(jié)約意識(shí)，努力營(yíng)造起“節(jié)約光榮、浪費(fèi)可恥”的用餐理念。
餐廳動(dòng)態(tài)管理，“三步走”節(jié)約有保障
緊抓食堂管理，通過開源節(jié)流“三步走”，讓節(jié)約風(fēng)氣在街道蔚然成風(fēng)。一是個(gè)性“定制”就餐。食堂采取按需按量自助式就餐模式，就餐人員根據(jù)自身實(shí)際情況選擇菜品和菜量。同時(shí)對(duì)菜品和主食供應(yīng)的分量進(jìn)行大小區(qū)分，主食饅頭制作不同大小，菜品供應(yīng)提供“小碗制”，個(gè)人根據(jù)實(shí)際情況適量拿取，進(jìn)而最大限度避免不必要浪費(fèi)。二是保質(zhì)保量剩余菜品也能合理化“變身”。若當(dāng)日用餐后菜品出現(xiàn)剩余，工作人員將迅速對(duì)其進(jìn)行速凍處理，以保證菜品的營(yíng)養(yǎng)和口感，在下一餐中進(jìn)行充分利用，同時(shí)對(duì)剩余菜品實(shí)行“二次”深加工，如米飯可做早餐稀飯、蛋炒飯，雞蛋可做成鹵煮，讓剩余菜品也“變身”餐桌美味。三是動(dòng)態(tài)管理讓采購(gòu)就餐更加科學(xué)。每周制定菜品采購(gòu)明細(xì)，夏季天氣炎熱時(shí)，堅(jiān)持少量多次訂購(gòu)，以防出現(xiàn)菜品變質(zhì)、不新鮮等不必要的浪費(fèi)。根據(jù)每日街道實(shí)際工作情況，動(dòng)態(tài)管理用餐人數(shù)，如出現(xiàn)外出參加培訓(xùn)五人以上不到餐廳用餐等特殊情況時(shí)，及時(shí)調(diào)整烹飪菜量，防止出現(xiàn)過多剩余。每日一小節(jié)，每周一匯總，根據(jù)當(dāng)日用餐狀況和菜品選取量，決定次日如何增減，每周對(duì)不同菜品喜好程度進(jìn)行分析，在共性的問題上做加減法。
全員參與改進(jìn)，持續(xù)提升有潛力
樹立“單位是我家，節(jié)儉靠大家”的節(jié)約理念，在就餐時(shí)間設(shè)置監(jiān)督崗，街道黨員帶頭站崗，在餐盤回收處進(jìn)行檢查監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)浪費(fèi)情況及時(shí)指正。設(shè)置意見建議交流本，鼓勵(lì)就餐職工積極提出在就餐中發(fā)現(xiàn)的浪費(fèi)、不合理情況及整改措施，進(jìn)一步發(fā)掘節(jié)約潛力。
“儉，德之共也；侈，惡之大也”。中山路街道通過從內(nèi)部“開刀”肅紀(jì)，進(jìn)一步在機(jī)關(guān)內(nèi)強(qiáng)化起“厲行節(jié)約，反對(duì)浪費(fèi)”的優(yōu)良作風(fēng)，以身作則帶動(dòng)轄區(qū)形成濃厚的愛惜糧食、理性消費(fèi)、厲行勤儉優(yōu)良氛圍，為在轄區(qū)營(yíng)造起人人參與的勤儉節(jié)約風(fēng)氣作出示范與表率。（青報(bào)全媒體記者 喬文靜）
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