眼下，正是羊肚菌成熟的時候。“在大棚里走路要小心，盡量不要踩到長到壟溝里的羊肚菌。”3月25日，文登區(qū)宋村鎮(zhèn)北馬村黨支部書記畢崇海帶著記者走進(jìn)村里的羊肚菌大棚，不斷叮囑道。

大棚內(nèi)，黑色的地膜將羊肚菌罩起，一簇簇羊肚菌從壟溝的土壤中冒出頭來。別看“小家伙”不起眼，但每一株都很“金貴”，眼下的鮮貨市場價每公斤至少160元。

“再有兩三天時間，第一批羊肚菌就可以采摘，接下來一個月的時間，都是羊肚菌的收獲期。”畢崇海介紹，成熟的羊肚菌個體在6到12厘米左右，到時候菌傘也會由灰色轉(zhuǎn)變?yōu)樽睾谏@幾天正是羊肚菌長得最快的時候，個頭每天都能長半厘米。

北馬村以前是省級貧困村，要資源沒資源，要資金沒資金，只能守著自家的土地“刨食兒”。2019年，宋村鎮(zhèn)政府在考察時發(fā)現(xiàn)北馬村的氣候、土壤十分適合羊肚菌生長，并且種植羊肚菌勞動力需求小，便決定為其引進(jìn)羊肚菌項目，市扶貧辦幫忙募集啟動資金，為北馬村搭建了20個羊肚菌大棚。就這樣，羊肚菌在北馬村“落了戶”。

“去年是種羊肚菌的第一年，村里沒大有經(jīng)驗，產(chǎn)量不算高，也沒有名氣，銷路難以打開，有一部分羊肚菌甚至過期腐爛。但即便是這樣，去年也有近40萬元的純收入。”畢崇海說。

今年，有了一定的種植經(jīng)驗，大棚里的羊肚菌長勢喜人，不僅發(fā)得多，長得也高。畢崇海估計，今年一個大棚的產(chǎn)量將在250公斤以上，總產(chǎn)量至少5000公斤。按照現(xiàn)在的行情，帶給村集體的收益比去年要多上不少。

銷路問題也不再令人困擾，臨近收獲期，宋村鎮(zhèn)政府就忙著給羊肚菌做推廣，幫忙聯(lián)系各個電商平臺做線上銷售，讓北馬村羊肚菌的名頭漸漸響亮。且經(jīng)過一年的銷售，村子也有了回頭客，得知北馬村羊肚菌快要上市，不少收購商聞訊趕來，直接鉆進(jìn)大棚看長勢。“現(xiàn)在已經(jīng)有好幾家收購商確定了收購意向，只等著長成便上門來拉貨。”畢崇海說。

羊肚菌保質(zhì)期短，去年的鮮貨銷售只占三成左右，剩下的加工成干貨出售，干貨的性價比較鮮貨來說要低上不少。看目前的銷售形勢，畢崇海估計今年鮮貨和干貨的銷售比例會反過來，這會讓利潤進(jìn)一步增加。

北馬村的收益不止這些，羊肚菌從種植到采摘，需要5個月時間。這期間在種植、采收、烘干等各個工序中，村里都會雇村民進(jìn)行勞作，讓村民既多了收入，又學(xué)了技術(shù)。

眼下，畢崇海正和鎮(zhèn)政府工作人員合計擴大種植規(guī)模，將北馬村打造成“羊肚菌產(chǎn)業(yè)村”，為村里持續(xù)“造血”。（Hi威海客戶端記者 孫柯 文/圖）