青島日報社/觀海新聞4月14日訊 “好多群眾都習(xí)慣外出就餐的時候拿開水燙一下餐飲具，這個小習(xí)慣反映出來消費者對于餐具是否干凈衛(wèi)生還存在疑慮，我們這次餐飲具消毒清洗專項整治行動就是從讓消費者放心用餐的角度出發(fā)，給餐飲具進行全面‘體檢’。”李滄區(qū)市場監(jiān)督管理局餐飲服務(wù)監(jiān)督管理科科長高大勇介紹。
為切實解決餐飲具清洗消毒突出問題，提升李滄區(qū)食品安全質(zhì)量，李滄區(qū)市場監(jiān)管局結(jié)合網(wǎng)格化監(jiān)管，發(fā)動11個市場監(jiān)管所深入摸底排查，以使用一次性、自消毒餐飲具和集中消毒餐飲具等三類餐飲服務(wù)提供者為檢查重點，規(guī)范餐飲服務(wù)提供者自消毒餐飲具清洗、消毒、保潔操作行為，嚴(yán)厲懲處采購和使用不合格餐飲具等行為，強化餐飲環(huán)節(jié)餐飲具清洗、消毒的監(jiān)督管理，這也是近期市場監(jiān)督管理部門深入開展“我為群眾辦實事”實踐活動，對群眾關(guān)心的熱點難點問題的及時回應(yīng)。
此次檢查以各餐飲單位餐飲具消毒儲存場所衛(wèi)生狀況、餐飲具清洗消毒儲存工具是否符合規(guī)范要求、從業(yè)人員健康證明與個人衛(wèi)生狀況等內(nèi)容為整治重點，共檢查餐飲單位104家、使用一次性餐具的單位33家、使用自行消毒餐飲具單位56家、使用集中消毒餐飲具單位15家。對發(fā)現(xiàn)的部分餐飲單位存在的消毒不到位、保潔存放不到位、操作人員著裝不規(guī)范問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場督促餐飲單位立即進行整改。
同時，李滄區(qū)市場監(jiān)督管理局加強法律法規(guī)宣傳，向餐飲單位發(fā)放、張貼餐飲具清洗消毒保潔規(guī)范明白紙230余份，強化各單位依法履行餐飲具消毒的安全責(zé)任意識，消除食源性疾病傳播的安全隱患，為廣大消費者營造安全、放心的就餐環(huán)境。（青島日報/觀海新聞記者 傅春曉）
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