青島日報社/觀海新聞5月3日訊 “五一”假期，青島游人如織，同旅游業(yè)一同爆火的，還有青島的餐飲市場。觀海新聞記者在我市一些酒店看到，“厲行節(jié)約、反對浪費(fèi)”、“綠色環(huán)保、光盤行動”、“公筷公勺、健康你我他”等宣傳提示語隨處可見，有的酒店還對點(diǎn)菜合理、光盤“徹底”的客戶進(jìn)行獎勵。小小一方餐桌，折射出人們對于餐飲習(xí)慣和文明就餐理念的變化，越來越多市民主動踐行“舌尖上的文明”。
在酒店屏幕上關(guān)于文明餐桌的宣傳
假期期間，不少在海爾洲際酒店自助餐廳用餐的顧客都收到了一份小禮物，這是給自覺光盤顧客的獎勵。海爾洲際酒店負(fù)責(zé)人孫經(jīng)理告訴記者，“五一”假期，酒店入住顧客數(shù)量迎來高峰，“現(xiàn)在，大家文明用餐意識越來越強(qiáng)了。為引導(dǎo)就餐顧客杜絕浪費(fèi)，我們創(chuàng)新推出了‘與文明相伴，與健康同行’活動。針對點(diǎn)餐顧客，引導(dǎo)他們合理點(diǎn)菜、文明用餐，并主動提供公勺公筷和打包服務(wù)；針對自助餐顧客，我們會送上甜品等伴手禮，鼓勵大家積極踐行光盤行動。”
桌面上擺放的關(guān)于文明餐桌的宣傳語
服務(wù)員為踐行光盤行動的顧客送上小禮物
在海景花園大酒店推出的“文明餐桌”活動中，西餐顧客用餐結(jié)束后，每餐臺剩余食物不超過100克，即可返還每位客人20元現(xiàn)金。“我們的活動推行了一段時間，效果非常明顯。其實(shí)初衷就是鼓勵大家吃多少拿多少，避免浪費(fèi)。”海景花園大酒店總經(jīng)理助理王國偉說，假期期間，除了市民游客用餐，酒店婚禮也扎堆舉行。“不過現(xiàn)在婚宴上受推崇的菜品不再是大魚大肉了，葷素搭配的健康飲食更受歡迎，因此我們的婚宴菜單也量身定做，‘素’了很多，在保證新人們‘面子’的同時，更注重勤儉節(jié)約、文明健康的‘里子’。”（青島日報/觀海新聞記者 楊琪琪）
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