《健康飲用水水質》團體標準在青發布 將于2021年6月1日起正式實施

清華大學與青飲集團簽訂合作協議

雙方將在產學研等方面展開深層次合作 助力健康水汩汩涌入百姓家

▲清華大學與青島飲料集團簽署合作協議。 衣 濤 攝

飲水安全事關戰略全局、事關長遠發展、事關人民福祉。日前，由中國生產力學會、清華大學、青島飲料集團有限公司聯合主編的《健康飲用水水質》團體標準在北京審定通過。以全面推進健康中國建設為契機，5月18日上午，由上述三方聯合主辦的《健康飲用水水質》團體標準發布會暨中國健康飲水工程進社區進校園公益行動（青島）啟動儀式在青島國際會議中心舉行。

受邀制定團體標準

業內將標準劃分為國家標準、行業標準、地方標準和團體標準、企業標準。與國家標準、行業標準、地方標準由政府主導制定不同，團體標準和企業標準均由市場自主制定，除了要快速反映市場需求外，團體標準承載的一項重要功能就是創新，可以適應快速發展的創新時代需求。

剛剛發布的《健康飲用水水質》標準就是一項團體標準，不僅填補了國內外健康飲用水發展的空白，相較于現行的國家標準、行業標準及地方標準，《健康飲用水水質》團體標準系統、完整地體現出健康飲用水產業創新經驗，具有行業普適性，并充分突出了實操性和權威性，能夠更好地助力健康飲水產業高質量發展。據業界人士透露，該標準將于2021年6月1日起正式實施。

“實施健康中國戰略，不僅要有更高水平的健康意識和健康行為，更要有充足的健康產品加以保障，而健康產品則必須要有科學嚴謹的標準加以引導、規范。”對于剛剛發布的《健康飲用水水質》團體標準，中國疾控中心營養與健康所副所長張兵表示，該標準的發布解決了健康飲用水行業發展的產業需求、創新性需求，能夠更好地引導產業發展，為我國居民提供更多優質健康的水產品，助力健康中國行動。

不單單使命重大，《健康飲用水水質》團體標準還擁有著一大批重量級制定者。除中國生產力學會、清華大學以及同濟大學、哈爾濱工業大學、中國疾控中心等相關部門與高校、軍方的專家學者參與外，作為本次發布會的東道主，青島飲料集團同樣為這一團體標準的制定作出了重要貢獻。

受邀成為《健康飲用水水質》團體標準制定者以來，青島飲料集團旗下的嶗山礦泉水公司與相關單位展開密切合作，依托百年企業技術研究積累，結合嶗山稀有優質天然水源特點，為標準的關鍵指標確定提供了有力的技術支持與實踐經驗。

值得一提的是，將健康飲用水知識普及與“紅色文化”傳承緊密結合，在參與制定團體標準的前提下，青島飲料集團還將依托嶗礦博物館、魯南健康飲水科普基地等自有品牌科普陣地，參與中國健康飲水工程進社區進校園公益活動，為貫徹《“健康中國2030”規劃綱要》、促進健康飲用水產業高質量發展再立新功。

▲青島飲料集團旗下系列新品獲與會嘉賓青睞。

為什么是青飲集團

在業內人士看來，青島飲料集團受邀成為《健康飲用水水質》團體標準的主編單位之一本就在意料之中。該集團旗下的嶗山礦泉水與法國依云、俄羅斯北高加索為世界三大優質礦泉水。1985年，中國飲用水國家標準的制定就主要參照了嶗山礦泉水公司的標準。

創立于1900年的嶗山礦泉水公司迄今已有121年歷史，生產出了中國第一瓶天然礦泉水、中國第一瓶碳酸飲料，是全國礦泉水行業唯一集中國名牌、中國馳名商標、中華老字號于一身的企業，入圍“亞洲500最具價值品牌”榜單和中國品牌500強，2020年品牌總價值353.75億元。由其上世紀60年代研發的白花蛇草水，暢銷東南亞60年而不衰。

品質是百年嶗礦的立身之本。嶗山礦泉水強大品牌影響力的背后，除得天獨厚的水質外，更離不開企業對品質的把控、工匠精神的百年傳承。

按照“戰略整合、保護性開發”的原則，嶗礦先后在嶗山仰口、北龍口、 嶗峰口、嶗東口、嶗石口等建立了八大花園式綠色生產基地，并嚴格按照國家標準實施水源地“三級防護”措施，確保生產出高質量、零污染、健康安全的優質嶗山礦泉水。其在省內沂源、沂蒙山和省外長白山等地同樣擁有多處優質礦泉水工廠。

以仰口基地為例，參觀者換上符合衛生標準的專用服裝進入車間，目光所及，一條條全自動PET瓶裝水生產線盡收眼底。通過濾沙、碳濾、多級精濾、滅菌系統、終端鈦濾等十幾道工序濾除雜質后，僅保留對人體有益的礦物質和微量元素的礦泉水，經全程100%全封閉自動化無菌灌裝后碼垛入庫，直至物流……擁有“國際標準、中國品牌、青島制造”品牌實力的嶗山礦泉水，已然成為青島這座城市“工匠精神”傳承綿延的一個縮影。

創新驅動行業未來

自主創新是提高產品安全與質量水平的重要途徑。在健康飲用水領域的先進理念，使得青島飲料集團與清華大學開啟了校企合作新篇章。

活動現場，除發布《健康飲用水水質》團體標準外，青島飲料集團還與清華大學正式簽署了合作協議。未來，雙方將在產學研等方面展開深層次合作，特別是在健康飲用水入戶工藝系統的開發技術上發揮各自領域優勢，開拓新舊動能轉換的全產業鏈新市場。

青島飲料集團有限公司董事長王達表示，清華大學是國內頂級學府，清華大學環境學院在飲用水安全方面的研究水平位居世界前茅。青島飲料集團與清華大學的合作，預示著青飲集團將不斷加強產學研全方位、深層次、全天候合作，以更好的產品、更好的服務、更加靈活的機制和更加高效的團隊，全面融入健康飲用水水質團體標準的普及實踐。

一直以來，青島飲料集團堅持以創新戰略為引導，以科技進步為重點，不斷推進技術創新的步伐，向科技進步要質量，堅持生產與技改并重。在現有基礎上積極采取和應用新技術、新工藝、新材料，最大程度地挖掘內部潛力，最大限度地提高產品食品安全與質量水平，并持續節能降耗、降低成本。

以嶗山礦泉水公司為例，截至目前，嶗礦技術研發團隊已完成20多項新技術和新產品的研究開發，獲得各類專利20余項；多次榮獲國家、省、市級科技進步獎，并在專業期刊發表科技論文20余篇。“健康型可樂飲料天然植物風味物質提取技術”等科研成果，經鑒定已達到國內領先技術水平。其飲料檢驗技術研發成果不僅形成了團體標準（T/CBIA 005-2019《飲料中微生物的檢驗（濾膜前處理法）》）在全行業投入應用，更入選了工信部“2019年團體標準應用示范項目”。

王達強調，在消費升級的背景下，新技術、新產品、新理念不斷涌現，青島飲料集團始終堅持走創新驅動之路，以機制、技術、產品創新作為力量源泉，力求在全面深化改革、實現高質量發展的新征程中率先走在前列。

責任編輯：張慕鑫