一陣陣焦香的烤雞味兒、一聲聲熟悉的叫賣聲、一幕幕熱鬧的趕山會場景，總能觸動埋藏在內心深處的根根絲弦，這便是烙刻在骨子里的鄉愁記憶。5月30日上午，以“趕古峴集山，品膠東美食”為主題的首屆青島（古峴）烤雞美食節暨集山文化論壇在平度市古峴鎮開幕，古峴鎮獲評“中國烤雞名鎮”。

1分多鐘吞下一斤烤雞

為了充分挖掘千年膠東王都的悠久文化和燦爛文明，傳承和發揚濃厚的烤雞美食和傳統集山文化，以美食為媒，會客平度古峴，品鑒千年集山文化。本次活動由中國肉類協會、平度市人民政府主辦，平度市貿促會、平度市文化和旅游局、平度市文學藝術界聯合會、古峴鎮人民政府承辦。活動共持續兩天時間，開幕第二天正值古峴山會，游客可現場感受1萬余人趕山會的熱鬧場景。

開幕式上，當地群眾自編自演的精彩節目，向游客來賓展示了膠東故國（古峴）悠久的歷史文化傳承，分享當下美好生活的幸福與喜悅。隨后舉行的吃烤雞大賽上，10名現場群眾代表踴躍參加，將活動氛圍推向高潮。吃烤雞冠軍用時僅1分53秒，就大口吃完一斤烤雞，又灌下大半瓶礦泉水。開幕式上，還進行了“最美古峴人”頒獎，表彰為推動古峴建設發展作出突出貢獻的集體和個人。

一小時賣光攤位烤雞

活動設置了烤雞美食特色街、古峴山會民俗街、非遺文化古玩街、王都九曲巷體驗街、姜家胡同紅色文化街、文化娛樂表演街6條特色活動街，游客不僅可以品嘗特色烤雞和各類傳統美食，更能身臨其境游覽山會民俗、欣賞非遺產品展、體驗王都古巷、感悟紅色文化、欣賞文藝演出，置身一場味覺、視覺、聽覺全方位的民俗文化盛宴。本次活動實現全程5G-VR直播，眾多網紅前來直播帶貨、打卡古峴各大旅游景點，燃起節慶新熱度。

“一斤烤雞26元，我們家中秋節一個月就能賣出將近四萬只烤雞。”古峴烤雞品牌負責人劉先生的攤位前，慕名前來購買的游客絡繹不絕。現場有好幾家攤位，一個多小時就賣光了帶來的所有烤雞。“逛了美食街，游了九曲巷，嘗遍了平度烤雞，口味確實與眾不同，我買了兩只剛出爐的準備帶回家，讓家里老人也嘗嘗。”游客們告訴記者，古峴一行收獲滿滿，不僅品嘗了烤雞美食，更感受到了千年古鎮的歷史文化魅力。

“集山文化”豐富多彩

記者采訪獲悉，烤雞美食特色街匯聚了平度各種特色烤雞，在這里游客可以實現“吃雞”自由。與熏雞、扒雞、燒雞不同，平度烤雞重在“烤”，其中，曾獲得“中華名小吃”“山東老字號”“平度十大名吃”等榮譽的臘桿子烤雞，是古峴鎮乃至平度市烤雞美食的代表。吃完烤雞后，游客還可以到文化娛樂表演街，欣賞當地民間演出隊伍和文藝劇團表演的戲曲、快板等節目，邊吃邊玩，過一個快樂周末。

趕古峴集山，品千年文化。古峴鎮擁有兩千多年歷史，曾是膠東地區的政治、經濟和文化中心，趕集、趕山、廟會等“集山文化”十分興盛，目前有主要集市11處、山會6處。活動期間，游客可以在古峴山會民俗街感受山會的熱鬧與繁華；可以到非遺文化古玩街感受膠東故國文化，欣賞剪紙、烙畫、泥塑等非遺展出；可以在王都九曲巷體驗街，穿過充滿歷史記憶的九道彎，游覽拳坊、茶館、二十四節氣廣場等景點，感受古人生活和農耕文化的魅力。（觀海新聞/青島晚報 首席記者 張譯心 通訊員 張仰運 殷淑杰）