傳承百年青島老手藝 這家烤雞博物館你造嗎
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“金爐不斷千年火,銀鉤常掛百味鮮”,一方水土造就一方特色美食。從三尺講臺的教師到“蘭底烤雞”掌門人,平度市民鄭科春歷經(jīng)曲折,腳踏實地,讓這一美食在青島平度乃至整個膠東地區(qū)獨(dú)樹一幟,有獨(dú)特工藝和一眾鐵桿粉絲。目前,重視文化創(chuàng)新的鄭科春已經(jīng)著手給“蘭底烤雞”申報市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目和國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。此外,他還籌建了山東首座烤雞博物館。青島日報社/觀海新聞 記者 宋新華 唐婕攝影報道