花生是萊西傳統的經濟作物，花生產業是萊西農業四大主導產業之一，作為國家花生出口、油料生產和良種繁育重點基地，萊西花生常年種植面積穩定在25萬畝以上，總產量8-10萬噸。得天獨厚的地理環境、自然條件和先進高效的栽培技術，造就了萊西花生的優良品質，在國際國內市場享有盛名，是山東大花生的典型代表。
近年來，為更好地促進花生產業的發展，與時俱進適應不斷變化的市場需求，在上級農業部門和山東花生所的引領下，萊西從2017年加大高油酸花生的推廣力度，通過三年的示范推廣，推廣面積已達3萬多畝，優質品種的種植和產業鏈條的延伸，讓一粒粒花生米成為農民發家致富的“金豆豆”。
高效益助力高油酸花生成新寵
“真沒想到，高油酸花生產量這么高，去年我種的普通花生,畝產600多斤，高油酸花生畝產700多斤，不僅產量高了，一畝地的收入也比以前提高了300塊錢。”于旺莊村村民于志學高興地說，“種了高油酸花生，農業專家會定期對我們培訓，啥時候澆水、施肥、打藥都會提醒我們。”于志學家的夏花生種植規模達到200畝，與種普通花生相比，種高油酸花生既省心又能增收，按照專家指導種植出來的花生，產量高、賣價高，銷路不用愁，收獲時，還有與他們村合作的公司來收購。
近年來，萊西在花生種植面積和產量不斷提高的同時，普通花生品種保質期短的問題也逐步顯現，制約著花生產業向高端邁進。為此，萊西不斷深化農業供給側結構性改革，與科研院所聯合，積極推廣高油酸花生良種，種植結構不斷優化。
深加工提升高油酸花生附加值
“與普通花生相比，高油酸花生油脂組成中油酸與亞油酸比值達到9以上，亞油酸容易氧化酸敗，而油酸穩定耐放。因此高油酸花生制品以及高油酸花生油脂貨架壽命長，并且醫學證明食用高油酸花生油脂對心腦血管具有保健作用，市場前景廣闊，具有很高的經濟價值和實用價值，是農業增產增收的又一途徑。”萊西市農技站負責人說。
為提高花生的附加值，萊西圍繞花生產業發展延長產業鏈，引導企業大力發展與花生有關的深加工產業，推動花生加工向多樣化、品牌化邁進。
走進位于姜山鎮的青島佳德花生制品有限公司，濃濃的花生香沁入心脾。“我們這里的各種花生制品都是按照國際標準生產的，不僅外銷韓國、日本、北美、中東、歐盟等四十幾個國家和地區，也進入國內各大超市和流通市場。”總經理黃令佳告訴記者, 青島佳德花生制品有限公司集花生收購、加工、出口于一體的企業集團，產品包括裹衣花生、油炸花生、烤花生、生花生、脫皮花生等，年加工各類花生制品能力5萬噸以上，特別是使用高油酸花生作為加工原料后，產品的附加值大大提高，企業效益也隨之增加。明年，公司還將與更多農戶簽訂花生產銷和技術承包合同，保證公司產品原料的穩定性和可靠性。
經過多年的發展，萊西已經形成以東生集團、佳德花生、長壽食品等企業為龍頭的成熟花生產業鏈。全市擁有花生加工企業200多家，年加工能力15萬噸，占青島市的1/3；出口12萬噸，占全省出口總量的1/2，占全國出口總量的1/4至1/3，占青島港出口的70%；年出口創匯6000萬美元，年利稅2900萬元，居全國第一。
高油酸花生的推廣，使萊西花生質量得到大幅提升，不僅延長了其貨架壽命，而且提高了花生制品加工的附加值。目前，已建立國家認證的無公害、綠色、有機花生基地20余萬畝，認證產品23個，在全國名列前茅，發展勢頭良好。青報全媒體記者 馬英歌 文/圖 通訊員 曹志偉 趙品績
責任編輯 劉錕鋒
