由世界肉類組織、中國肉類協會主辦的第十八屆中國國際肉類工業展覽會，9月10日在青島世界博覽城開幕。據悉，此次展會集結了海內外近千家肉類企業，展品涵蓋生產、裝備、加工、冷鏈運輸等全產業鏈，搭建起肉類行業產、供、銷最佳貿易平臺，整個展會將持續到9月12日。
企業攜“肉”而來
中國是肉類生產和消費大國，肉類總產量占到全球的將近30%。在此背景下，中國國際肉類工業展覽會已成為世界肉類食品行業最大規模、最專業、最高水平的專業展會。記者在現場看到，大家耳熟能詳的金鑼、雙匯、正大等國內肉類品牌，以及本土企業青島康大食品有限公司、青島拉菲特智能裝備科技有限公司等悉數亮相。
據介紹，此次展會展出面積達6萬平方米，6個展廳容納了近千家國內外肉類企業，展品包含全球最新的肉類產品、生產加工機械裝備、包裝設備和物料、食品配料、冷鏈物流裝備和最前沿的科技，預計將吸引4萬余肉類產業從業人員觀展。
主題活動“真香”
正所謂民以食為天。雖然此次展覽為專業類展覽，可展會現場不僅聚集了產業從業者，還有從四面八方聞訊而來的消費者。“聽說在展會上有火鍋嘉年華、世界牛排專場，我就是沖著這些活動來的。”記者在“2020火鍋嘉年華”貿易對接活動現場，遇到了西海岸市民薛鵬飛，他正在等待品嘗新鮮出鍋的各類牛羊肉，“沒想到不僅有肉，連蘸料都有準備了這么多種，真是非常驚喜。”
▲展覽會現場。
記者了解到，此次火鍋嘉年華將邀請了全國知名火鍋企業和肉類生產加工企業，為觀眾準備豬牛羊肉、培根、午餐肉、毛肚、鴨腸、雞翅等的各種肉類食材，希望征服食客味蕾，收獲更多粉絲。此外，展會期間還將舉辦世界牛排專場、名雞齊鳴、火腿嘉年華等主題活動，進行現場展示、烹飪、品鑒。在全國肉類行業(禽肉分割)職業技能競賽上，廚師們將展示肉類分割技藝，上演現代版“庖丁解牛”，傳揚行業工匠精神。
▲展覽會現場。
搭建產業平臺
據記者了解，此次展會是西海岸首次舉辦的肉類產業國際化展會，部分西海岸本土企業也出現在展會現場。
記者來到N6展廳看到，康大食品展位上人潮涌動，展臺擺放的鹽酥雞、鍋包肉等食品十分受歡迎，吸引了不少客商、市民試吃、洽談。展臺前一位來自德州的經銷商對記者說，此次前來參加展會，主要是想開拓高端肉類產品，“這次展會辦的相當不錯，半天時間，就發現了不少好產品，此次建立聯系后還將進一步考察，希望能挖掘到新商機。”
“我們一上午接待了近10位經銷商，大家都表示出了濃厚的合作興趣。”青島康大食品有限公司青島大區主管王新告訴記者，“此次參展帶來了公司主打的30余款雞肉產品，希望能收獲優質的經銷商，幫我們傳播康大食品。”
對于在家門口參展有何感受，王新說，往年他們都會到外地參展，此次在家門口參展，最大的便利不僅是節約了參展成本，還能通過這個平臺與西海岸以及全市的同行業企業建立聯系，實現強強聯合，推動公司進一步發展。
同樣身為本土企業的青島拉菲特智能裝備科技有限公司，此次也展出了自己的上滑門系列產品。“冷鏈運輸是肉類產業相關產業，我們的上滑門產品非常適合肉類企業以及冷鏈運輸企業使用，得知展會就辦在西海岸，我們便開始組織參展。”該公司銷售總監尚永坡介紹，在同類水平的產品中，從服務、售后的便捷性來說，將本土企業加入自己的供銷體系無疑是更優的，“因此在西海岸辦展，更能放大我們的本土優勢。” 李宛遙
責任編輯 劉錕鋒
