20年風(fēng)雨兼程，從不惑到花甲，嘗盡酸甜苦辣，不輟深耕田園，栽培古郡名牌“蘋安果”，過(guò)口不忘唇齒甜…… 膠州市鋪集鎮(zhèn)鋪上五社區(qū)居民--青島蘋安果家庭農(nóng)場(chǎng)負(fù)責(zé)人張洪平，多年來(lái)潛心培育綠色無(wú)公害果品，從種桃到種蘋果，苦心栽培的“鋪集”牌蘋果斬獲多項(xiàng)榮譽(yù)，被中國(guó)綠色食品發(fā)展中心認(rèn)證為綠色食品A級(jí)產(chǎn)品，果品脆甜核小，唇齒留香，被譽(yù)為果中上品，遠(yuǎn)銷北京、上海等地，還帶動(dòng)當(dāng)?shù)丶爸苓叴迕裢ㄟ^(guò)精種蘋果走上了一條致富路。
百畝蘋果園迎來(lái)收獲季
在第四個(gè)農(nóng)民豐收節(jié)來(lái)臨之際，記者來(lái)到鋪集鎮(zhèn)青島蘋安果家庭農(nóng)場(chǎng)，只見(jiàn)“山東省精品采摘園”“山東省示范家庭農(nóng)場(chǎng)”的牌子赫然入目，挽著褲腿、鞋子上沾滿了泥土的農(nóng)場(chǎng)主張洪平正在指揮員工們包裝剛從樹上采摘下來(lái)的蘋果，準(zhǔn)備裝車發(fā)運(yùn)，忙得是不亦樂(lè)乎。
記者跟隨張洪平走進(jìn)蘋果園內(nèi)，只見(jiàn)上百畝樹上綴滿了蘋果，一些解開果袋的蘋果紅彤彤的掛在枝頭，煞是好看喜人。還有成片的套著果袋的蘋果，那是晚熟的紅富士品種，要等到10月份以后成熟了再解袋。多名工人正在采摘已經(jīng)成熟的紅星、將軍、良香品種蘋果?！敖^對(duì)無(wú)公害，快嘗嘗我種植的蘋果口感咋樣，保準(zhǔn)你吃了忘不了這個(gè)味道?！睆埡槠诫S手摘下一枚蘋果自信地塞到記者手里?！吧珴甚r艷、肉脆汁多、酸甜適度、果香濃郁……”記者咬了一口品嘗后，不禁向張洪平豎起大拇指，真是不愧為“過(guò)口不忘”的平安佳果。
“現(xiàn)在采摘的是中熟品種的蘋果，等到霜降后的紅富士蘋果口感更佳”，據(jù)張洪平介紹，“種植光有理論不行，關(guān)鍵的關(guān)鍵是你自己能夠豁上心力，趴在果園里實(shí)踐，從開花到結(jié)果，每個(gè)步驟都得爛熟于心，容不得半點(diǎn)兒馬虎”，采摘期將一直持續(xù)到十一月下旬?？粗姆N植的蘋果有了收入回報(bào)，他心里五味雜陳，覺(jué)得一切辛苦付出都沒(méi)有白費(fèi)。
堅(jiān)守10多年復(fù)原“老味道”
“像侍弄孩子一樣管理果樹”，是張洪平這些年來(lái)的切身體會(huì)。2001年，他承包土地200畝種桃，但由于沒(méi)有攻破錯(cuò)峰成熟技術(shù)瓶頸，桃樹到了盛果期，七八月份集中上市，加上沒(méi)有保鮮設(shè)備，如遭遇一場(chǎng)大的風(fēng)雨天氣，果子全掉樹下，損失慘重。2008年，永不服輸?shù)乃车籼覙涠姆N蘋果，引種早中熟品種紅露、良香、將軍，每年八九月份成熟，引種晚熟品種條紅、片紅紅富士，每年十月底到十一月初成熟。
“通過(guò)不斷改善土壤結(jié)構(gòu)和種植方法，最終成功‘復(fù)原’出這種老口味紅富士等蘋果?！闭f(shuō)起種植蘋果的經(jīng)歷，張洪平感慨萬(wàn)千，這些年來(lái)，他先后到煙臺(tái)農(nóng)科所、山東省果樹研究所等科研部門尋經(jīng)問(wèn)寶，向山東省果樹研究所果樹遺傳育種與栽培專家、山東農(nóng)業(yè)大學(xué)研究生導(dǎo)師王金政教授虔心請(qǐng)教，并通過(guò)不斷實(shí)踐，逐步掌握了蘋果培育管理的一整套技術(shù)。有著“膠河古郡-德孝鋪集”之稱的鋪集鎮(zhèn)，今年以來(lái)通過(guò)黨史學(xué)習(xí)教育提高為民服務(wù)質(zhì)量，鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)干部，經(jīng)常深入蘋安果家庭農(nóng)場(chǎng)悉心指導(dǎo)，使張洪平獲益匪淺，增強(qiáng)了信心，鼓足了投身鄉(xiāng)村振興的不竭干勁。
為了改善土壤，種果之初，他到10公里之外的邢家?guī)X養(yǎng)牛場(chǎng)每年拉牛糞1000立方米喂樹，逐步增加土壤有機(jī)質(zhì)；又投入10萬(wàn)元新打、維修大口井各1眼，保障土壤養(yǎng)護(hù)水肥需求。特別是2014年至今，他又增施豆餅喂樹，想方設(shè)法提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，另外富硒液噴施葉面肥等新技術(shù)的利用，更令土壤有機(jī)質(zhì)達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)指標(biāo)，使果質(zhì)返樸歸真，口感醇香脆甜略帶酸頭，回味無(wú)窮。
帶動(dòng)周邊村民共同致富
經(jīng)過(guò)多年的科學(xué)種植，這種老口味紅富士先后獲得膠州、青島和省“無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品”“無(wú)公害產(chǎn)地”“綠色果品”等權(quán)威認(rèn)證以及國(guó)家級(jí)綠色認(rèn)證。在這期間，有品牌保護(hù)意識(shí)和桑梓情懷的老張還注冊(cè)了“鋪集”商標(biāo)，獲得了“山東省精品采摘園”“山東省示范家庭農(nóng)場(chǎng)”稱號(hào)，2020年6月，獲評(píng)國(guó)家綠色食品A級(jí)產(chǎn)品認(rèn)證。果香不怕園子深，如今，”蘋安果”蘋果因其獨(dú)特的醇香脆甜，除了滿足膠州、青島本地外，還遠(yuǎn)銷北京、上海、江蘇、浙江等地。
盡管經(jīng)營(yíng)有了些許成績(jī)，但絲毫沒(méi)有沖淡張洪平追求“平安果品”的赤誠(chéng)初衷?！皯c豐收，感黨恩，對(duì)得起自己的良心，不辜負(fù)上級(jí)的扶持和父老鄉(xiāng)親的抬愛(ài)，讓人們吃上平安果品，是我今生永遠(yuǎn)的追求?！睆埡槠缴钋榈馗嬖V記者。目前，青島蘋安果家庭農(nóng)場(chǎng)占地面積約110畝，栽植蘋果約6000棵，預(yù)計(jì)產(chǎn)量可達(dá)70萬(wàn)斤，年純收入達(dá)60余萬(wàn)元。
張洪平的果園，常年用工三五十人，工資近百萬(wàn)元，帶動(dòng)了村民就工就業(yè)增加收入。另外，他還無(wú)私傳授多年來(lái)積攢的經(jīng)驗(yàn)，讓更多的人走上致富路。“只要有果農(nóng)前來(lái)學(xué)習(xí)種植技術(shù)，我都毫無(wú)保留的傳授，讓他們跟著我一起增收致富?！睆埡槠秸f(shuō)，老口味蘋果靠著高品質(zhì)收獲很多榮譽(yù)，叫響了口碑，在果品評(píng)比中屢屢獲獎(jiǎng)，價(jià)格自然比普通蘋果高出不少。而蘋果的品質(zhì)好壞，主要得益于栽培技術(shù)，吸引了眾多果農(nóng)前來(lái)“取經(jīng)”。鋪集鎮(zhèn)因地處膠州、高密、諸城三市交界，素有“三七”鋪之稱，眼下，除了當(dāng)?shù)夭簧俟r(nóng)前來(lái)學(xué)習(xí)外，高密、諸城的果農(nóng)也慕名前來(lái)。（觀海新聞/掌上青島/青網(wǎng) 記者 馬丙政 通訊員 張勁弓）